Метод.указания_КУРС.работа_Орг-ция туризма_1 курс_24.02.2016

7

Процедура оформления изменения темы курсовой работы осуществляется в следующем порядке (рисунок 2.2):

Рисунок 2.2 – Процесс оформления изменения темы курсовой работы

Завершается подготовительный этап сдачей утвержденного задания на курсовую работу на кафедру (научному руководителю), где оно хранится до момента прошивки курсовой работы: обучающийся обращается к научному руководителю с соответствующим запросом. Задание является частью курсовой работы и подшивается после титульного листа.

2.2 РАБОЧИЙ ЭТАП

Написание текста чернового варианта курсовой работы. Текст курсовой работы представляет собой отчет о решении обучающимся конкретной проблемы с целью нахождения и построения ее решения.

Курсовая работа должна носить творческий характер и содержать анализ различных точек зрения по освещаемым дискуссионным вопросам в рамках темы, а также практическую оценку и свое отношение к ним. В ходе написания курсовой работы обучающийся должен использовать знания, полученные в процессе изучения не только дисциплины «Организация туристской деятельности», но и смежных дисциплин направления подготовки «Экономика», «География», «Информационные технологии в туристской индустрии», «Теория и практика экскурсионной деятельности», «Инфраструктура туризма», «Этика бизнеса», собирать и анализировать практический материал. Органическое сочетание теоретических знаний с примерами из практики определяют качество выполненной курсовой работы. Содержащиеся в работе отдельные положения должны подтверждаться не выдуманными примерами с условными цифрами, а подлинными плановыми и фактическими показателями деятельности организаций сферы туризма.

Впроцессе написания курсовой работы обучающийся должен разобраться

втеоретических вопросах избранной темы, самостоятельно проанализировать практический материал, разработать и обосновать практические предложения.

Таким образом, качественно выполненная курсовая работа характеризуется двумя основными ее составляющими:

во-первых, раскрытие сущности изучаемой проблемы и изложение собственной позиции по дискуссионным вопросам в рамках темы курсовой работы;

во-вторых, глубокий и всесторонний анализ действующей практики, исходя из конкретного фактического материала.

8

Простое переписывание прочитанного материала, изложение дискуссионных вопросов без формирования собственной позиции, описание текущих инструкций без аналитического осмысливания практического материала может послужить причиной низкой оценки выполненной курсовой работы, так как такая работа не отражает умение автора самостоятельно и творчески использовать имеющийся материал и сочетать его с теоретическими знаниями, полученными при изучении данной дисциплины. Требования к содержанию курсовой работы представлены в пятом разделе настоящих методических указаний.

Таким образом, подготовка чернового варианта предполагает проведение обучающимся анализа информационных источников по теме курсовой работы. Количество использованных информационных источников должно быть

не менее 20.

Работа над выводами по главе и заключением. По окончании написания каждой главы курсовой работы необходимо делать соответствующие выводы («Выводы по главе»), которые должны соответствовать обозначенным во введении задачам исследования. Следует избегать повторения и констатации фактов проделанной работы.

Заключение как структурный элемент курсовой работы завершает основную часть (текст) курсовой работы и представляет собой изложение итогов проделанной работы и их соотнесение с общей целью и конкретными задачами. Здесь (как и в выводах по главам) концентрируется и формулируется новое знание, которое получено, описано и доказано собственным трудом обучающегося в процесс выполнения курсовой работы.

Проверка курсовой работы на объём заимствования. Курсовые работы подлежат проверке на объем заимствования. Проверку работы осуществляет научный руководитель. Результатом проверки является определение процента оригинального текста, который указывается руководителем в тексте отзыва на курсовую работу. В процессе подготовки обучающийся может самостоятельно проверять свою работу на объем заимствования на доступных онлайн-ресурсах в сети Интернет.

Представление курсовой работы научному руководителю (первичная проверка). Представление курсовой работы научному руководителю на данном этапе представляет собой первичную проверку и включает как проверку на объем заимствования, так и проверку содержания и оформления курсовой работы. Как правило, работа представляется на данном этапе в электронном варианте. Первичная проверка не исключает проведение консультаций в процессе выполнения курсовой работы. В ходе первичной проверки научный руководитель делает замечания и дает рекомендации по курсовой работе, которые обучающийся должен будет устранить и учесть в дальнейшем.

2.3 ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП

Внесение исправлений в соответствии с замечаниями научного руководителя. Обучающийся должен устранить полученные замечания в установленный срок, после чего работа окончательно оформляетя и представляется на кафедру для оценивания (подготовки отзыва).

9

Подготовка окончательного варианта курсовой работы. На данном этапе особо следует уделить внимание оформлению выполненной курсовой работы (список литературы, ссылки, рисунки, таблицы и др.), так как оформленная в соответствии с требованиями настоящих методических указаний курсовая работа является неприменным условием представления ее на кафедру.

Распечатанная курсовая работа представляется в папке-скоросшивателе без файлов в следующем порядке (рисунок 2.3).

Бланк для отзыва научного руководителя

ПРИЛОЖЕНИЯ

Список сокращений и условных обозначений (при наличии)

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ (главы и параграфы)

ВВЕДЕНИЕ

ОГЛАВЛЕНИЕ

Задание на выполнение курсовой работы

ТИТУЛЬНЫЙ ЛИСТ

Рисунок 2.3 – Последовательность размещения структурных элементов курсовой работы

Курсовая работа обучающимимся на заочной форме сдается методисту в дирекцию Института экономики и управления с последующей передачей курсовой работы на кафедру менеджмента и туристского бизнеса.

Получение отзыва научного руководителя. Научный руководитель готовит отзыв на курсовую работу обучающегося, в котором оценивает:

обоснованность выбора темы, постановку целей и задач;

соответствие заданию;

логику и полноту изложения материала;

степень опоры на эмпирические данные и практическую ценность;

владение методами сбора, хранения и обработки информации;

доказательность полученных выводов;

стиль изложения;

соблюдение правил и качества оформления.

Бланк для подготовки и оформления отзыва на курсовую работу представлен в приложении Д. В бланке отзыва делается отметка о допуске курсовой работы к защите.

Не допущенные к защите курсовые работы направляются их авторам на доработку с указанием характера и объема необходимых доработок. В таком случае обучающийся должен внимательно ознакомиться со всеми замечаниями

10

научного руководителя, исправить ошибки, при необходимости доработать и представить работу на повторное рецензирование с новым бланком отзыва.

К защите (презентации) допускаются обучающиеся, вовремя сдавшие курсовые работы, согласно установленного в задании срока, и имеющие запись в отзыве: «допущено к защите».

Готовая курсовая работа рецензируется в течение недели. С учетом замечаний, отображенных в отзыве, обучающийся готовится к защите курсовой работы.

Защита курсовой работы является завершающим этапом ее выполнения. Защита курсовой работы проводится публично перед специальной комиссией из трех человек, определенных кафедрой, при непосредственном участии научного руководителя. Дата защиты курсовых работ устанавливается кафедрой вне учебного расписания [21] согласно графика проведения зачетов.

Защита курсовой работы состоит в кратком докладе обучающегося по выполненной теме (с использованием слайдов и представленных на них графиков, рисунков и других наглядных пособий) и его ответах на вопросы, задаваемые присутствующими на защите. Поскольку курсовая работа выполняется в рамках изучения дисциплины «Организация туристской деятельности», членами комиссии могут быть поставлены вопросы, касающиеся не только темы курсовой работы, но основных понятий и категорий туризма.

Непосредственно процедура защиты состоит из следующих этапов: а) выступление обучающегося; б) вопросы членов комиссии и присутствующих;

в) выступления/доклады других обучающихся; г) совещание членов комиссии; д) объявление результатов защиты.

По итогам защиты членами комиссии выставляется окончательная оценка, о чем делается соответствующая отметка на титульном листе курсовой работы.

Итоги выполнения и защиты курсовых работ (в разрезе академической группы) обсуждаются на заседании кафедры, а по мере необходимости – на заседании Ученого совета Института.

Лучшие работы могут быть представлены на конкурс студенческих научно-исследовательских работ или вынесены в форме доклада на научные студенческие конференции.

3 РУКОВОДСТВО ВЫПОЛНЕНИЕМ КУРСОВЫХ РАБОТ

Научный руководитель курсовой работы назначается и утверждается на заседании кафедры менеджмента и туристского бизнеса. На протяжении всего периода выполнения работы научный руководитель проводит с обучающимся индивидуальные консультации.

Функции научного руководителя:

участвует в выборе темы курсовой работы совместно с обучающимся, рекомендует тему исследования;

11

оказывает обучающемуся помощь в составлении задания на выполнение работы, в том числе помогает в разработке плана работы;

рекомендует обучающемуся необходимую литературу, учебные пособия и другие источники по теме курсовой работы;

помогает обучающемуся ориентироваться в информационных источниках;

даёт квалифицированные консультации по возникающим в процессе работы вопросам;

осуществляет систематический контроль над ходом выполнения работы

всоответствии с разработанным планом;

информирует кафедру о состоянии работы.

В обязанности руководителя входит тщательная проверка окончательно оформленной курсовой работы, составление мотивированного письменного отзыва и подготовка обучающегося к защите курсовой работы.

4 СТРУКТУРА И ОБЪЕМ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

Структура курсовой работы по дисциплине «Организация туристской деятельности» определяет расположение в определенной взаимосвязи ее составных частей и включает следующие структурные элементы:

а) титульный лист; б) задание на курсовую работу; в) оглавление;

г) текст курсовой работы:

введение;

основная часть;

заключение;

д) список сокращений и условных обозначений (при наличии); е) список литературы; ж) приложения.

Титульный лист является первой страницей курсовой работы, служит источником информации, необходимой для обработки и поиска документа. Титульный лист курсовой работы оформляется строго в соответствии с приложением Е; на нем ставится оценка по итогам защиты.

Задание на курсовую работу оформляется обучающимся на подготовительном этапе выполнения курсовой работы (см. п. 2.1 настоящих методических указаний; приложение Б).

Оглавление представляет собой перечень заголовков структурных элементов курсовой работы с указанием страниц, на которые их помещают.

Основными структурными элементами, составляющими текст курсовой работы, являются: введение, основная часть (главы и параграфы) и заключение. В связи с тем, что курсовая работа по дисциплине «Организация туристской деятельности» носит прикладной характер, структура ее основной части должна

12

включать теоретическую (обзор и обобщение использованной литературы по теории вопроса) и практическую (анализ информации по исследуемым аспектам деятельности туристского предприятия/туристского региона/дестинации/страны; разработка основных направлений относительно решения рассматриваемой проблемы) составляющую. Данный подход определяет количество глав курсовой работы (см. приложение В):

−вариант А: три главы (теоретическая, аналитическая, рекомендательная);

−вариант Б: две главы (теоретическая, аналитико-рекомендательная / аналитическая).

Вариант А характерен для тем курсовых работ, рассматриваемых, в основном, на мировом и национальном уровне в сфере туризма, вариант Б – на региональном уровне, уровне турдестинаций и отдельных турпредприятий. Выбор варианта структуры основной части курсовой работы для дальнейшей разработки осуществляется обучающимся по согласованию с научным руководителем.

В тексте курсовой работы могут содержаться сокращения слов и словосочетаний, условные обозначения, не являющиеся общепринятыми и не предусмотренные существующими стандартами (ГОСТ 7.12-93; ГОСТ 8.417; ГОСТ 7.11-2004). В данном случае обучающийся оформляет список сокращений и условных обозначений (см. п. 8.8 настоящих методических указаний), который указывают в оглавлении. Таким образом, список сокращений и условных обозначений не является обязательным элементом курсовой работы.

Список литературы – элемент библиографического аппарата, который содержит библиографические описания информационных источников, использованных обучающимся в процессе выполнения курсовой работы. Список литературы размещается после заключения (выводов) или после списка условных обозначений (при наличии).

Курсовая работа может содержать приложения, в которых помещается материал, дополняющий ее основной текст. Как правило, в приложения выносят дополнительные или вспомогательные материалы, которые интересны и важны, но являются промежуточными результатами решения задач курсовой работы. В качестве приложений могут быть представлены: графический материал, таблицы, формулы, карты, рисунки, фотографии и другой иллюстративный материал. Приложения также не является обязательным элементом курсовой работы.

Курсовая работа сдается обучающимся на кафедру в распечатанном и электронном вариантах.

Представление курсовой работы в электронном варианте продиктовано необходимостью поверки на объем неправомерного заимствования.

В электронном виде курсовая работа должна быть представлена в виде папки, название/имя которой соответствует фамилии и инициалам обучающегося. Указанная папка содержит следующий набор файлов (имена файлов должны точно соответствовать указанным требованиям):

13

Кроме этого, в указанной папке обязательным является наличие презентации (имя файла с презентацией также как и имя папки соответствует названию папки с курсовой работой – фамилия и инициалы обучающегося).

Объем курсовой работы составляет 30-35 страниц (без учета списка литературы и приложений).

5 ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

5.1 Введение к курсовой работе раскрывает сущность и состояние выбранной темы курсовой работы, их значимость, основания и исходные данные для разработки этой темы. Во введении дается общая характеристика курсовой работы в рекомендованной ниже последовательности.

Актуальность темы. Путем критического анализа и сравнения с известными решениями выбранной темы курсовой работы обосновываются актуальность и целесообразность для развития соответствующей проблемы – области науки или производства (сферы обслуживания), продвижения результатов труда (товара) и прочего выбранного объекта исследования, в особенности в пользу РФ, Республики Крым, ЮБК или отдельного предприятия

(компании, фирмы и пр.).

Освещение актуальности не должно быть многословным. Достаточно несколькими предложениями высказать главное – сущность выбранной темы и ее значимость.

Объект исследования – это процесс или явление, которое порождает проблемную ситуацию и избрано для изучения. Объект исследования носит, как правило, глобальный и общий характер в рамках курсовой работы.

Предмет исследования помещается в границах объекта. Предмет формируется (определяется, выделяется) самим обучающимся, исходя из накопленных знаний об объекте исследования. Предмет – это сторона, аспект или точка зрения, с которой обучающийся изучает объект, то есть своего рода границы, в пределах которых изучается объект. Обычно указываются механизмы, методы, принципы и их совокупность по теме курсовой работы. Предмет исследования обязательно находит свое отражение в названии темы курсовой работы.

Объект и предмет исследования как категории научного процесса соотносятся между собой как общее и частное; предмет находится «внутри» объекта и именно он является сосредоточением пристального внимания обучающегося в процессе написания курсовой работы. Один и тот же объект

14

может изучаться несколькими исследователями. В объекте выделяется и та его часть, которая является предметом исследования. Именно на него направлено основное внимание обучающегося, поскольку предмет исследования фактически определяет выбранную тему. Например:

−объект исследования – технология, предмет – ее специфические особенности;

−объект – сложная система, предмет – закономерности ее организации;

−объект – стол, предмет – характеристики его устойчивости; цветовые характеристики; трансформационные особенности и т.д.

Таким образом, у одного объекта может быть несколько предметов изучения, обучающемуся в процессе выполнения курсовой работы необходимо остановиться только на одном из них. Следующим этапом развития идеи курсовой работы является постановка цели и определение задач.

Цель и задачи курсовой работы. Цель представляет собой конечный результат исследования в курсовой работе, заключающийся в решении обозначенной проблемы, то есть то, к чему в итоге необходимо прийти. Формулировка цели обычно начинается словами: «разработка», «формирование», к примеру, рекомендаций (предложений) по совершенствованию организации деятельности предприятия-туроператора.

В процессе формулирования цели не следует использовать такие слова как «исследование», «изучение», так как эти они указывают на средство достижения цели, а не на саму цель. Также не следует научную цель в курсовой работе подменять целью практической: «Оптимизация процесса организации…» или «Совершенствование процесса кооперирования в туризме…» и т.д. В то же время тематика курсовых работ по дисциплине «Организация туристской деятельности» предусматривает ряд тем, при формулировании цели которых целесообразно использовать такие слова как: «обоснование», «выявление», «определение». Последние касается тем, связанных с особенностями какоголибо процесса, факторами влияния на какой-либо процесс, ролью какого-либо механизма, процесса и т.д.

В соответствии с целью курсовой работы формулируется ряд задач. Задачи указывают на последовательное достижение поставленной цели. Задачи исследования – это конкретизированная цель работы. Формулироваться они должны в форме перечисления. Тщательно сформулировав задачи, обучающийся облегчает себе работу, поскольку описание решения этих задач составляет содержание глав курсовой работы, а формулировка задач – названия параграфов работы. Кроме того, «Выводы по главам» курсовой работы должны показать, как решены задачи исследования, и доказать, что они действительно решены (на основе чего разрабатываются предложения).

Задачи в курсовой работе могут быть сформулированы следующим образом:

анализ экономической сущности понятия (указать понятие) с изучаемой позиции (конкретизировать) в современных условиях хозяйствования;

определение элементов, формирующих (указать) объект (предмет) исследования;

15

обобщение существующих подходов к изучаемой проблеме (указать проблему);

изучение взаимосвязи элементов системы (конкретизировать);

выявление специфических особенностей предмета исследования или его части (указать) как объекта управления;

определение места исследуемого предмета в изучаемой системе (указать предмет и систему);

выявление особенностей предмета исследования (процесса организации…;

стандартизации…; сертификации…; деятельности общественных профессиональных туристских организаций и др.) в какой-либо сфере (сфере туризма; индустрии гостеприимства и пр.);

исследование современного состояния регионального (национального) рынка туруслуг (гостиничных услуг);

исследование причин возникновения какого-либо явления (указать) в теории или практике;

анализ деятельности исследуемой организации (предприятия, фирмы и пр.) в соответствии с предметом исследования (указать);

исследование тенденций развития какого-либо процесса;

анализ основных показателей, характеризующих эффективность реализации исследуемого процесса (указать);

определение основных направлений совершенствования (предмета исследования) на предприятии, в регионе, турдестинации и др.;

определение стратегических направлений развития предприятия-базы исследования, региона и разработка основ формирования стратегии развития предприятия в современных (рыночных) условиях;

обоснование рекомендаций (предложений), необходимых условий и др. для решения поставленной цели.

Отметим, что данный перечень формулировок задач исследования в курсовой работе не является исчерпывающим и обязательным. На его основе обучающийся самостоятельно разрабатывает задачи, согласовав их с научным руководителем, используя приведенный список в качестве рекомендаций.

Следует обратить внимание, что изучение состояния теории и практики исследуемой области знания – это необходимое условие написания любой научной работы, а не задача.

Методы исследования. Указывается перечень возможных исследовательских приемов для достижения цели, поставленной в работе.

Методы исследования (статистический, анализ и синтез, группировка,

аналогия, графический метод и др.) необходимо приводить в зависимости от содержания курсовой работы кратко и содержательно, четко определяя, что именно будет исследоваться тем или иным методом. Это даст возможность убедиться в логичности и приемлемости выбора именно этих методов.

Более подробно сущность, классификация и целесообразность применения тех или иных методов исследования изучается при освоении учебного курса «Основы научных исследований».

16

Информационная база подготовки курсовой работы. В данной части введения приводится ссылка на законодательные и нормативно-правовые акты РФ и Республики Крым, основные источники зарубежных и отечественных авторов в области основ и организации туристской деятельности (путем последовательного перечисления их фамилий с инициалами, при этом названия их работ не следует указывать – полное библиографическое описание представлено в списке использованной литературы), которые были использованы при подготовке курсовой работы. Обычно здесь делается такая запись: «Информационной базой при выполнении курсовой работы послужили федеральные законы и нормативно-правовые акты РФ и Республики Крым

(перечислить основные, если в этом есть необходимость), труды отечественных и зарубежных авторов (конкретизировать каких именно), фактические сведения о деятельности предприятия-базы исследования (или другого объекта) (указать

2-3 основных документа)».

Общий объем введения – 2-3 страницы текста компьютерного набора.

5.2 Основная часть курсовой работы состоит из глав и параграфов. Каждая глава следует одна за другой.

Первая (теоретическая) глава. Здесь рассматриваются общие подходы к исследуемой теме с использованием информационных и других источников, приводится возможное сравнение разных точек зрения отдельных авторов с учетом статистических и иных данных со ссылкой на источники. Содержит также теоретическое обоснование (суть, значение, классификационные характеристики, историю и современные тенденции) предмета исследования.

Теоретическое обоснование должно определять роль и место исследуемых явлений и процессов в деятельности подразделения предприятия (фирмы,

компании, организации и пр.), или всего предприятия (исследуемого направления). Желательно иллюстрировать этот, а также последующие разделы графическими материалами – схемами, графиками, таблицами и диаграммами (в Microsoft Excel, что также подтверждает умение обучающегося пользоваться компьютерными технологиями).

Объем первой главы не должен превышать 35-40% общего объема курсовой работы.

Вторая (аналитическая) глава в обязательном порядке предусматривает раскрытие особенностей основной решаемой задачи по теме курсовой работы с учетом проведенного в первой главе обзора. Здесь же приводится описание, характеристика современного состояния и диагностика основных направлений деятельности исследуемого объекта с использованием накопленного фактического материала и с привлечением определенного методического инструментария.

Источником информации могут являться показатели деятельности предприятия, маркетинговая, статистическая отчетность, приказы, распоряжения, прайс-листы, рекламные материалы предприятия и др. результаты наблюдений, опросов и обследований, других методов сбора первичной информации.