9. Список использованной литературы.
1. Горегляд Х. С.,
Кожемякин Н. Г., Коряжнов В. П.
Ветеринарно-санитарная экспертиза с
основами технологии переработки
продуктов животноводства. Л., Колос. –
1974 г,- 615 с.;
2. Житенко П. В.,
Боровков М. Ф. Ветеринарно-санитарная
экспертиза продуктов животноводства.
Справочник. М.: Колос. – 1998 г. – с. 43-48;
3. Житенко П. В.
Ветеринарно-санитарная экспертиза
продуктов животноводства. Справочник.
М.: Агропромиздат. – 1989 г. – с. 27-23;
4. Макаров В. А.,
Фролов В. П., Шуклин Н. Ф. Ветеринарно-санитарная
экспертиза с основами технологии и
стандартизации продуктов животноводства.
М.: Агропромиздат. – 1991 г. – с. 325-360;
5. Макаров В. А.
Ветеринарно-санитарная экспертиза
пищевых продуктов на рынках и в хозяйствах.
Справочник. М.: Колос. – 1992 г. – с. 9-21.
