1.4. Кормление телят в молочный период

В молочный период телят кормят с учетом потребности в питательных веществах. Телята с момента рождения до 6-месячного возраста энергично растут, у них формируются костяк, мышечная система, внутренние органы, на что им требуется определенное количество энергии, питательных и биологически активных веществ.

В молочный период племенные телочки должны давать прирост живой массы 550-800 г в сутки в зависимости от массы выращиваемых коров; племенные бычки – 700-950 г в сутки в зависимости от массы выращивания производителей в 16-месячном возрасте [17].

Растущий молодняк крупного рогатого скота способен давать наиболее высокие приросты живой массы при наименьших затратах энергии. В связи с этим затраты энергии на 1 кг прироста живой массы у телят увеличиваются с возрастом и составляют в период с 1 по 3 месяцы 3,0 - 4,2 корм. ед.

Растущий ремонтный молодняк откладывает в теле преимущественно белковые вещества, активно участвующие в обмене веществ. Причем с возрастом эта способность уменьшается. Поэтому надо строго нормировать уровень протеина в рационе, так как при его недостатке замедляется рост животных, нарушается развитие органов и тканей. При избытке протеина в рационе снижается эффективность его использования. В расчете на 1 корм. ед. потребность ремонтного молодняка в переваримом протеине составляет: в первые 3 месяца -120-130 г, в 4-6 мес. – 117-105 г [12].

До 2-месячного возраста телята должны получать корма с высокой биологической ценностью протеинов, пока недостаточно развит рубец и синтез микробного белка в преджелудках отсутствует или происходит очень слабо. В этот период практически невозможно обеспечить телят полноценным протеином без скармливания молока. С развитием преджелудков источниками протеина становятся и разнообразные растительные корма.

После молозивного периода телят кормят по специально разработанным схемам кормления. Схема кормления – это подекадное распределение кормов с момента рождения и до 6-месячного возраста. Существующие схемы различаются по количеству цельного и снятого молока и продолжительности молочного кормления в зависимости от хозяйственных условий и будущего назначения. Существуют схемы отдельно для телочек и бычков.

Для выращивания племенных телочек до 6-меячного возраста применяют различные схемы кормления в зависимости от темпов роста и развития, расхода молочных кормов, конкретных хозяйственных условий, сезона года [17].

Схемы кормления телочек рассчитываются на получение 550-800 г среднесуточного прироста живой массы и различаются в основном по количеству скармливаемого молока и концентратов, являющихся наиболее дорогостоящими кормами (схема № 1).

Схема № 1 Расход кормов при выращивании телок до 6-месячного возраста,кг

Схема		Живая масса к концу периода	Молоко			ЗЦМ, Сухой		Концентраты
			Цельное	Обезжиренное	Овсянка			Комбикорм
Стойловый период
1		130	180	200	–		4		166
1а		130	275	–	–		2		168
1б		130	180	–	–		3		197
1в		130	50	–	21		5		195
2		155	200	400	–		5		175
2а		155	350	–	–		2		198
2б		155	200	–	–		5		220
2в		155	50	–	24		5		220
3		175	250	600	–		3		177
Летний период
1г	130		180	200	–		4		121
2г	155		200	400	–		3		127
3а	175		250	600	–		3		137

Согласно схемам кормления (схема № 2), телочкам до 6-месячного возраста скармливают от 180 до 350 кг цельного и от 200 до 600 кг обезжиренного молока. Минимальное количество цельного молока (50 кг в первые 10 дней жизни) предусмотрено в том случае, если в схемах кормления телочек используется заменитель цельного молока (ЗЦМ) в количестве 21 – 24 кг сухого порошка. Для приготовления 10 кг восстановленного молока расходуют 1,1 – 1,2 кг сухого ЗЦМ.

Схема № 2 Кормление телок до 6-месячного возраста в стойловый период (живая масса в конце периода 155 кг)

Возраст				Живая масса в конце периода, кг		Среднесуточная дача																							Минеральная подкормка, г
Мес.		Декада	Молоко Цельное			Молоко снятое			Сено			Силос			Корне- плоды			Овсянка			Ком- бикор- ма			Соль пов.				Кор. фосфат
1		1	52		6			–			–			–			–			–			–			–				–
		2			6			–			приуч			–			–			0,1			–			5				5
		3			6			–			–			–			приуч.			0,4			–			5				5
За 1-й месяц							180			–			–			–			–			5			–			100				100
2	4			72		2			4			0,2			–			0,2			–			0,6			10				10
	5					–			6			0,3			приуч.			0,3			–			0,9			10				10
	6					–			6			0,5			–			0,5			–			1,1			10				10
За 2-й месяц							20			160			10,0			–			10,0			–			26			300				300
3	7			92		–			6			0,7			0,5			0,5			–			1,1			10				15
	8					–			6			1,0			1,0			1,0			–			1,2			10				15
	9					–			5			1,3			1,5			1,5			–			1,2			10				15
За 3-й месяц							–			170			30			30			30			–			35			300				450
4	10			113		–			5			1,5			2,0			1,5			–			1,2			15				20
	11					–			2			1,5			2,0			1,5			–			1,4			15				20
	12					–			–			1,5			3,0			1,5			–			1,6			15				20
За 4-й месяц							–			70			45			70			45			–			42			450				600
5	13			134		–			–			2,0			3,0			1,5			–			1,5			20				20
	14					–			–			2,5			4,0			1,5			–			1,4			20				20
	15					–			–			3,0			5,0			1,5			–			1,3			20				20
За 5-й месяц							–			–			75			120			45			–			42			600				600
6	16			155		–			–			3,0			5,0			1,0			–			1,0			20				20
	17					–			–			3,5			6,0			1,0			–			1,0			20				25
	18					–			–			3,5			7,0			1,0			–			1,0			20				25
За 6-й месяц							–			–			100			180			30			–			32			600				750
Всего за 6 месяцев							200			400			260			400			160			5			198			2350				2800

Схема № 3 Кормление бычков до 6-месячного возраста при выращивании производителей к 16-месячному возрасту живой массой 450 кг (в стойловый период)

Возраст		Живая масса в конце периода, кг	Суточная дача,кг														Минеральная подкормка, г
Мес.	Дека да		Молоко цельное		Молоко снятое		Сено		Силос		Корне плоды		Комби корма		Соль поварен ная			Фос Фат
1	1	58	8		–		–		–		–		–		–			–
	2		8		–		–		–		–		–		5			5
	3		8		–		–		–		–		0,1		5			10
За 1-й месяц				240		–		–		–		–		1,0		100			150
2	4	84	8		–		0,2		–		–		0,2		10			15
	5		4		4		0,3		–		–		0,5		10			15
	6		4		4		0,5		–		–		0,7		10			15
За 2-й месяц				160		80		10		–		–		14		300			450
3	7	110	–		10		0,6		–		0,2		1,0		10			20
	8		–		10		0,9		–		0,3		1,4		10			20
	9		–		10		1,0		–		0,5		1,6		10			20
За 3-й месяц				–		300		25		–		10		4,0		300			600
4	10	136	–		8		1,2		–		1		1,6		15			20
	11		–		8		1,3		0,5		1		1,6		15			20
	12		–		8		1,5		1,0		1		1,6		450			20
За 4-й месяц				–		240		40		15		30		48		450			600
5	13	163	–		8		2		1,0		1		1,8		15			25
	14		–		4		2		1,5		1		1,8		15			25
	15		–		4		2		2,0		1		1,8		15			25
За 5-й месяц				–		640		60		45		30		54		450			750
6	16	190	–		2		2,5		3		1		2		20			25
	17		–		–		3		5		1		2		20			25
	18		–		–		3		6		1		2		20			25
За 6-й месяц				–		20		85		140		30		60		600			750
Всего за 6 месяцев				400		800		220		200		100		217		2200			3300

Расход концентратов при выращивании телочек колеблется от 175 до 225 кг.

Кроме молока и концентратов телочкам до 6-месячного возраста скармливают в стойловый период 260 кг сена, 400 кг силоса или сенажа, 160 – 180 кг корнеплодов.

В летний период телочкам скармливают зеленую массу: во второй месяц – 75 – 145 кг, в третий – 180 – 190 кг, в четвертый – 310 – 320 кг, в пятый – 430 – 465 кг и в шестой – 530 – 560 кг.

Схемы кормления бычков до 6-месячного возраста рассчитаны на получение среднесуточного прироста от 750 до 1000 г и зависят от планируемой живой массы (схема № 3).

В соответствии с планом роста в первые 6 месяцев жизни каждому бычку скармливают от 320 до 450 кг цельного молока, 600 – 1000 кг обрата, 183 – 217 кг комбикорма, 220 – 230 кг сена, 200 кг силоса, 100 – 120 кг корнеплодов. В летний период бычкам вместо сена, силоса и корнеплодов скармливают зеленую массу в количестве 800 - 900 кг (табл. 6).

Таблица 6 Расход кормов при выращивании бычков до 6-месячного возраста, кг

Период	Живая масса к концу периода, кг	Молоко			Комбикорм
		Цельное	Снятое
Стойловый Летний	380 380	320 320	600 600	195 183
Стойловый Летний	450 450	400 400	800 800	217 198
Стойловый Летний	500 500	450 450	1000 1000	206 206

Успех выращивания здорового, хорошо развитого ремонтного молодняка в первые 6 месяцев зависит от условий их содержания и техники скармливания кормов [12].

При кормлении телок по схеме только с цельным молоком период молочного кормления составляет не менее 2,5-3 мес. При использовании цельного и обезжиренного (обрата) молока цельное молоко следует скармливать в течение 1,5-2 мес., а обезжиренное – до 4-5 мес. [13].

Слишком обильное молочное кормление развивает у телят свойства и экстерьер, присущие мясному скоту, и подавляет последующую молочную продуктивность. Молодняк при этом жиреет, что впоследствии приводит к бесплодию [15].

Для более экономного использования молока и молочных продуктов на непищевые цели в ряде хозяйств и, особенно, промышленных комплексах широко применяют при выращивании молодняка заменители цельного молока. Заменителем цельного молока можно назвать биологически полноценный концентрат, по своему составу и питательной ценности приближающийся к материнскому молоку и пригодный для его замены уже со второй недели жизни теленка. В состав ЗЦМ входят животные корма (до 75-85%), жировые добавки, витамины, антибиотики, микроэлементы [1].

Молоко содержит казеин, формирующий в сычуге теленка сгусток, на переваривание которого требуется около 6 ч. За счет этого животное не ощущает голода и у него не возникает потребности поедать грубые корма и концентраты, из-за чего не происходит правильного развития рубца. При использовании ЗЦМ, которые содержат легкоусвояемые белки, теленок раньше испытывает чувство голода и активнее потребляет грубые корма и концентраты. Это стимулирует развитие мускулатуры и внутренней поверхности рубца, а также рубцовой микрофлоры [2].

В схемах кормления, в которых предусмотрено использование ЗЦМ, цельное молоко телятам скармливают в количестве 50 кг только в 1-ю декаду, затем с 11 суток после рождения переводят на кормление заменителем (21-24 кг сухого порошка на весь период выращивания). Для приготовления 10 кг восстановленного молока берут 1,1 кг сухого ЗЦМ. Перед скармливанием ЗЦМ из расчета 1,1 кг на 8,9 л воды разводят в теплой кипяченой воде (50-60оС), тщательно размешивают до полного растворения порошка. Температура готового заменителя для скармливания должна быть около 30оС. ЗЦМ готовят непосредственно перед употреблением: 1,2 кг восстановленного ЗЦМ соответствует 1 кг цельного молока.

Пример состава ЗЦМ (ТУ 10-02-02-72-88) в расчете на 1 т готового продукта: обезжиренное молоко сухое – 817 кг, жир костный – 173, казеинат натрия сухой – 10 кг, антиокислитель – 34 г, витамин А – 35 млн. МЕ, витамин D– 7 млн. МЕ, бацитрацин – 50 г [17].

При выращивании телок их кормление организуют с расчетом на раннее приучение к растительным кормам. Для этого лучше использовать молодое злаково-бобовое сено и просеянную овсянку мелкого помола. Приучать теленка к поеданию сена надо с 10-дневного возраста. Норму сена для телят постепенно увеличивают и доводят к 3-месячному возрасту до 1,2 кг, а к 6-месячному – до 2,5 кг. С 20-го дня телятам скармливают концентраты. Хорошо просеянную овсянку дают в качестве первой подкормки в количестве 200 г в сутки, затем постепенно приучают к смесям концентратов. Дачу концентрированных кормов к 3-месячному возрасту доводят до 1-2 кг.

Первым комбикормом, применяемым для кормления телят, является стартер КР-1. Он имеет следующий состав и питательность: сухое обезжиренное молоко – 18%, кормовые дрожжи – 5%, подсолнечниковый шрот – 14%, травяная мука – 4%, лущеный ячмень – 51,5%, сахар – 4%, мука костная, обесфторенный фосфат - 0,65%, мел – 1,35%, соль – 0,5%, премикс ПКР-1 – 1%; в 1 кг комбикорма содержится 1,26 корм. ед. и 180 г сырого протеина [5].

Для приготовления стартерных комбикормов очень важно использовать высококачественные концентраты и премиксы. Они позволяют сбалансировать рацион по питательности, витаминам и минеральным веществам, содержат компоненты, предотвращающие развитие диареи и ацидоза. Например, существуют комбикорма, содержащие комплекс витаминов группы В и биотин, который способствует формированию крепкого копытного рога («Кальвофит20») или включающие специально обработанные «защищенные» белки, которые максимально усваиваются в кишечнике животного («Кальвофит К5», «Кальвофит К10», «Кальвофит К20») [9].

Сенаж высокого качества скармливают телятам с месячного возраста. Он повышает биологическую ценность рациона, улучшает пищеварение. Сенаж можно заменить эквивалентным по питательности количеством силоса.

Сено должно быть мелкостебельчатым, хорошо облиственным и отвечать требованиям IиIIклассов. В нем должно содержаться 10-14% сырого протеина и 20-30 мг/кг каротина. В силосе и сенаже для телят не должно быть масляной кислоты. Из корнеклубнеплодов в кормлении используются свекла, картофель, брюква, турнепс, красная морковь.

В летний пастбищный период телят со второй декады после рождения приучают к поеданию зеленых кормов, доводя их суточную норму к 2-месячному возрасту до 4.5 кг, к 4-месячному – до 12,5 кг, а к 6-месячному – до 20 кг. При плохом пастбище и отсутствии достаточного количества зеленой подкормки телятам скармливают сено хорошего качества или силос, увеличивают норму скармливания концентратов.

Для более рационального использования питательных веществ корма при кормлении придерживаются следующего порядка раздачи кормов: сначала выпаивают молоко, затем дают концентраты, сочные корма и последним – сено, причем большую его часть – в вечернее время [5].

Для профилактики диареи и обезвоживания организма, которые часто встречаются среди телят-молочников, разработаны современные диетические добавки на основе электролитов в сочетании с пектинами и глюкозой. Также существуют добавки, имеющие в своем составе пробиотики, которые воссоздают естественную микрофлору. Пробиотическая микрофлора снижает заселение кишечника патогенными микроорганизмами, вырабатывая антибактериальные вещества и конкурируя за питательные резервы [16].

Был проведен перспективный метод по повышению биологической полноценности кормления телят. Целью этих исследований являлось изучение влияния молочнокислой кормовой добавки при выращивании телят черно-пестрой породы до 6-месячного возраста.

Кормление телят МКД проводили в течение молочного периода до 4-месячного возраста, а до 6-месячного возраста вели наблюдение по влиянию добавки на рост телят.

Исследованиями было установлено, что оптимальной дозой вскармливания МКД при выращивании телят до 6-месячного возраста является 0,5% от массы комбикорма. При этом телята лучше переваривали питательные вещества рациона, что обеспечило более высокую интенсивность их роста и получения среднесуточных приростов на уровне 848 г, что на 11,6% больше, чем в контрольной группе.

Применение МКД в рационах телят до 6- месячного возраста снижает себестоимость 1 кг прироста живой массы на 6,96% и увеличивает рентабельность их выращивания на 8,68% [18].

Также была проведено еще одно исследование .В данной работе поставили цель изучить эффективность использования микронизированной сои при ее включении в рецептуру ЗЦМ при кормлении молодняка крупного рогатого скота в условиях ПСХ «Соколовское» Красносулинского района Ростовской области. Для опыта было отобрано две группы телят молочников красной степной породы (бычков). В опытах использовали клинически здоровых животных. Формирование групп животных проводили по методу групп аналогов с учетом живой массы, возраста и пола телят. Их выращивали в корпусах с регулируемым микроклиматом на щелевых полах, беспривязно по 10 голов в группе. Продолжительность молочной фазы выращивания составляла 65 суток , в течении которой телята контрольной группы получали стандартный ЗЦМ ОСТ 49 132-78, а телята опытной группы экспериментальный ЗЦМ собственного производства с включением муки из подсолнечных ядер и муки из микронизированной сои. Во вторую фазу выращивания, продолжительностью 50 суток кормление телят обеих групп было одинаково.

В заключении работы эксперимент показал, что данные интенсивности роста, затрат энергии и переваримого протеина, а так же экономической эффективности показывают, что предлагаемый ЗЦМ, содержащий муку подсолнечных ядер и микронизированной сои необходимо и целесообразно использовать в молочный период выращивания телят [19].