3.3. Обоснование экономической эффективности нового свадебного тура

Определение цены тура является важным этапом создания турпродукта. Метод расчета цены исходит из ее себестоимости и добавляется запланированную прибыль.³²

Перед тем как приступить к аквизиции туристов турфирмы подробно знакомят с новым туром своих сотрудников из отдела продаж и турагентов - это рекламные путешествия или так называемые FAM-trips. Формирование сбытовой сети начинается уже во время рекламных туров, предлагаемых контрагентам. Затем проходит этап продвижения тура на рынок и адаптация его к рынку потребителей и конкурентов.

Управление всеми процессами, указанные выше осуществляет, как правило, отдел комплектации туров и отдел по работе с туристическими агентами.

Итак, прежде всего определяется порядок (план) разработки тура. В этом контексте определяется порядок работы каждого работника, имеющего отношение в отдел комплектации и разработки. Такой порядок должен совпадать со стратегическим планом деятельности предприятия и должен быть утвержден руководством предприятия.

На всех этапах организации туристической поездки туристическая фирма выступает в роли посредника между производителями туристических услуг и их потребителями. Процесс организации партнерских договорных отношений является вторым после разработки замысла нового турпродукта. Главным документом, на основе которого строятся взаимоотношения фирмы, ее поставщиков и клиентов, является договор (контракт).

Опираясь на законодательство РФ и учитывая международные законодательные документы, на исследуемом предприятии разработаны договоры о сотрудничестве в туризме, договор (контракт) о предоставлении туристических услуг и агентское соглашение.

Новый разработанный туристический продукт, может быть построен на посреднической организации тура и определяет отношения между туроператором и поставщиками туристических услуг, которым являются туристическиеагентства. Согласно договорам рецептивный оператор предоставляет пакет услуг, в который входит: проживание в гостинице, питание, экскурсионная программа и транспортное сопровождение туристов по экскурсионной программы. В договорах определены условия сотрудничества туристического предприятия разработавшее программу с турпредприятиями, а именно: конкретные объемы услуг, условия и сроки их предоставления, а также обязанности сторон, определяются формы, порядок и сроки расчетов между сторонами, устанавливаются гарантии выполнения платежных обязательств.

Для предложения полного турпакета исследуемое предприятие может подписать агентское соглашение с туристической фирмой «I TRAVEL», которая регламентирует предоставление билетов на условиях выкупленного блока мест и по отдельным единоличными заказами. Туристическая фирма «I TRAVEL» держит собственный блок мест, выполняющий рейсы в Псков. В этом соглашении, расписаны такие условия, как: продажи и границы возможной продажи билетов, цены и тарифы продажи билетов, условия оплаты заказов, размер комиссионного вознаграждения за продажу билетов, срок и регулярность предоставления отчетов компании, их форма и необходимое документация в приложении, размеры банковских гарантий в пользу транспортной компании.

Услуги страхования туристов туристическое предприятие может предоставить через сотрудничество со страховой компанией ООО «МЕГАРУСС-Д». Согласно условиям договора предприятие самостоятельно готовит документы страхования - полисы, предоставляет отчеты выполненных работ по продаже страховых полисов. Также в договоре о сотрудничестве определены виды страховых покрытий, которые могут предоставляться потребителям, размер комиссионного вознаграждения за продажу страховых полисов, условия расчета и тому подобное.

Также, работая с туристами напрямую, без посредников, предприятие разрабатывает типовой договор о предоставлении туристических услуг. В предмете данного договора подробно следует расписать условия путешествия, определить условия оплаты заказа и отчисления и возмещения убытков. В свою очередь, турист должен предоставлять необходимые документы для оформления заказанного тура.

Итак, работая на туристическом рынке предприятие, должно иметь все необходимые договорные формальности, обеспечивающих выполнение заказов, продажа туров и осуществления своей деятельности в полном соответствии с законодательством. То есть, юридическую основу развития нового направления, и продажи турпакетов разработать четко и качественно, что обеспечивает бесконфликтную деятельность предприятия.

И так, порядок формирования туроператором цены туристического продукта состоит из следующих шагов:

- определяется стоимость туристического обслуживания: в стоимость билета «туда-обратно» (RT) добавляется стоимость проживания с учетом периода пребывания, типа номера, класса обслуживания;

- стоимость страхового покрытия, стоимость трансфера и других дополнительных услуг, заказываемых потребителем;

- стоимость услуг туроператора по организации путешествия, запланированная норма прибыли, а также сумма агентского вознаграждения;

- сумма обязательных налогов и сборов (местные налоги и НДС).

Сумма себестоимости и прибыли составляет цену турпродукта для туроператора.

Следует привести расчет стоимости тура на одного, двух и трех туристов, учитывающий полный пакет услуг по программе за исключением личных пожеланий потребителей (индивидуальное обслуживание, набор услуг, которые отличаются с программным: индивидуальное экскурсионное обслуживание, проживание в номерах повышенной комфортности, индивидуальное обеспечение трансфером и т.п.).

Цена определяется методом нормативной калькуляции.

Для расчета следует использовать следующие формулы:

Цена «нетто» + условно-постоянные расходы = производственная (полная) себестоимость тура

(3.1)

Маржинальный доход = условно-постоянные затраты + прибыль + комиссионное вознаграждение + сезонные и другие коммерческие скидки

(3.2)

Маржинальный доход рассчитан для определения покрытия туристическим предприятием собственных расходов и получения прибыли. Цена «брутто» является ценой предложения на рынке туристических услуг и зависит от конъюнктуры, сложившейся на туристическом рынке.

Цена «брутто» = цена «нетто» + маржинальный доход + НДС

(3.3)

Цена турпакета в расчете на одного туриста определяется по формуле:

Ц = [(∑В и + ∑ЧП и) + (В п + П + КВ + В си + ∑ЗН ((к)) х 1,2] / Ч т,

(3.4)

где Ц - цена турпакета в расчете на одного туриста;

∑ В и - стоимость услуг, входящих в пакет, составленного туроператором, руб.;

∑ЧП и - косвенные налоги на отдельные виды услуг, руб .;

В п - условно-постоянные расходы туроператора, руб .;

П - прибыль туроператора, руб .;

КВ - комиссионное вознаграждение турагенту или другому посреднику, который реализует турпакет (без учета НДС);

В си - стоимость услуг сопровождающих группу туристов, руб .;

∑ ЗН (к) - коммерческие скидки для отдельных туристов или туристических групп;

1,2 - коэффициент, учитывающий налог на добавленную стоимость с маржинального дохода;

Ч т - численность туристов в группе.

В связи с колебанием валютного курса, инфляцией и расходами, связанными с банковскими переводами валюты, конвертация рубля в валюту для расчета с иностранными партнерами связана с потерями для туристической фирмы. Поэтому для предотвращения таких потерь туроператор должен добавлять к своей окончательной цене 2% от цены пакета услуг (на рынке пределы коэффициента 2-5%).

Цена тура на одного туриста также зависит от количества туродней, от вида тура (индивидуальные дороже, чем групповые), от численности туристов в группе (чем больше, тем дешевле), от возрастного состава туристов (детям, школьникам, как правило, предоставляются скидки на проживание, экскурсии и т.д.). В цене туристического продукта отражается также и ценовая политика самой турфирмы, которая может иметь форму высоких цен или низких.

При формировании цены на предприятии используется метод ценообразования на основе безубыточности, который ориентирован на себестоимость, цена устанавливается так, чтобы покрыть расходы на создание, предоставление и продвижения турпродукта, и на уровне установленного прибыли. Цена установлена так, чтобы предприятие получало целевой прибыль в размере 15-20%.

Для более четкого понимания уровня безубыточности необходимо рассчитать точку безубыточности деятельности туристического предприятия, которая отразит общие расходы и общая прибыль, предполагаемые при различных объемах продаж турпродукта.

Данная программа рассчитана на группу из 40 человек (гостей молодоженов) и 1 сопровождающего.

1. Транспортные расходы включают стоимость автобусных переездов. Стоимость перевозки зависит от вида используемого транспорта. Транспортное средство может принадлежать турфирме или берется в аренду у транспортного предприятия. Плата за аренду транспортного средства бывает почасовая или километровая. При осуществлении данного маршрута используется автобус, арендованный у автотранспортного предприятия. Арендная плата – составляет 20000 руб. (автобус арендуется на весь тур).

Стоимость перевозки одного туриста за время действия аренды рассчитывается по следующей формуле:

R пер. = R ар. / N тур.

(3.5)

где R ар. – стоимость аренды автобуса (полная);

N тур. – количество туристов в группе.

R пер. авт. = 20000/ 40 = 500 руб. на человека.

2. Расходы на проживание рассчитываются исходя из стоимости номера, которая зависит от класса гостиницы, расселения, сезона заезда, количества 67 человек в группе и предоставляемых групповых скидок, количества суток проживания. Стоимость проживания в гостинице на человека составляет 480 руб. в двухместном номере. Тур предполагает 2 ночевки в гостином дворе. Таким образом, стоимость проживания в гостинице на время тура рассчитывается по формуле:

R прож. = Rст.ном. *R ноч.,

(3.6)

где

R прож. – стоимость проживания в гостинице;

R ст. ном. – стоимость размещения на человека;

R ноч. – количество ночевок.

R прож .= 480*2=960 руб./ чел.

Стоимость проживания на группу из 40 человек – 38 400 руб.

3. Стоимость завтрака в гостином дворе на одного человека составляет 100 рублей, обеда по программе – 250 рублей, ужин 200 рублей.

R пит. = Rз.+ Rо.*2+Rу.,

(3.7)

где

R пит. – стоимость питания по программе;

Rз. – стоимость завтрака на человека;

Rо. – стоимость обеда на человека;

Rу. – стоимость ужина на человека.

R пит. = 2*100+3*150+2*200 = 1050 руб./чел.

Стоимость питания на группу из 40 человек – 42 000 руб.

4. Расчет стоимости запланированных экскурсий.

Таблица 3.9

Суммарная стоимость экскурсионного обслуживания на группу и на одного человека

Экскурсия	На группу 40 чел	На одного чел.
Обзорная экскурсия «Псков древний и современный»	18 000	450
«Партизанский привал»	24 000	600
Мастер-класс по изготовлению традиционной псковской тряпичной куклы	22 000	550
Экскурсия в Изборск	32 000	800
Экскурсия-дегустация в Медовый хуторок	48 000	1200
Экскурсия на Ольгин хутор	48 000	1200
И того:	192 000	4 800

Источник: Собственная разработка

Таким образом, стоимость экскурсионного обслуживания на одного человека составляет – 4 800 руб.

Таблица 3.10

Расчет себестоимости туристской путевки

Статья затрат	Стоимость на одного человека	Стоимость на группу (40 чел)
Транспортные затраты	500	20 000
Проживание	960	38 400
Питание	1 050	42 000
Экскурсионное обслуживание	4 800	192 000
Страховой полис	100	40 000
Всего	7 410	297 400
Комиссия 15%	1111,5	44 610
И того:	8521,50	342 010

Источник: Собственная разработка

При формировании цены на предприятию желательно использовать метод ценообразования на основе безубыточности, который ориентирован на себестоимость, цена устанавливается так, чтобы покрыть расходы на создание, предоставление и продвижения турпродукта, и на уровне установленного прибыли. Цена установлена так, чтобы предприятие получало целевой прибыль в размере 15-20%.

Для более четкого понимания уровня безубыточности необходимо рассчитать точку безубыточности деятельности туристического предприятия, которая отразит общие расходы и общая прибыль, предполагаемые при различных объемах продаж турпродукта.

В прямоугольной системе координат строится график зависимости себестоимости и прибыли от количества единиц выпущенной продукции. По вертикали подаются данные о себестоимости и прибыль, а по горизонтали - количество единиц продукции. В точке критического объема производства К нет прибыли и нет убытка. Для каждого значения Q (количество единиц продукции) чистая прибыль определяется как разница между размером маржинальной прибыли и постоянных затрат. Слева от критической точки находится зона убытков, возникших в результате превышения размера постоянных расходов над размером маржинального дохода.

В точке критического объема необходимо получить:

ОВ * Ц - ОВ * Зв - Ув = О,

(3.8)

где ОВ - объем производства;

Ц - цена единицы продукции;

Н - переменные затраты;

Пв - постоянные расходы.

Отсюда высчитывается критический объем производства:

ОВ = Ув / (Ц - Зв).

(3.9)

И так,

О = 1020 чел/сезон * 4800 руб – 1020 чел/сезон * 1 100 руб – 20 100 руб =

= 4 869 000 – 1 122 000 – 20 100 = 3 726 900 руб.

Итак, на предприятии при условии получения выручки от реализации в среднем не меньше, чем в сумме 3 726 900 руб. будет наблюдаться безубыточный процесс деятельности.

Анализируя график отношение показателей, можно обнаружить, что предприятие, при таком варианте будет двигаться по прямой операционных расходов, неоднократно пересекается прямая расходов, с прямой прибыли. Зато кривая, объема производства, находится выше, кривой затрат.

Разделение затрат на постоянные и переменные и использование маржинальной прибыли позволит правильнее проанализировать различные варианты управленческих решений для выбора оптимального.

Конечно, по мере того как продукт переходит от одного этапа своего жизненного цикла к другому меняется и стратегия ценообразования, причем особенно ответственный этап - вывод турпродукта на рынок. Следует различать подходы к установлению цены на турпродукт-имитатор и на совершенно новый турпродукт, защищен патентом и, что не имеет аналогов.

Формируя и осуществляя товарную (продуктовую) политику, предприятие пытается достичь цели - производить такие продукты (услуги), которые в наибольшей степени могут удовлетворить потребителя и будут конкурентоспособны на рынке. Конкурентоспособность услуг в современной экономической теории рассматривается, как подход к комплексу потребительских свойств турпродукта сопоставляя его с ценой.

Формирование турпродукта потребления это одновременно творческий процесс и деятельность, требует от организаторов основательного подхода с использованием аналитических данных, профессиональных знаний и воображения. Туристическое путешествие - это комплексный конечный продукт туристического предприятия, концентрирует в себе результаты труда предприятий различных отраслей - гостиничного хозяйства, общественного питания, транспорта, учреждений культуры и отдыха и тому подобное. В то же время, создание путешествия - это отдельный технологический процесс, в рамки которого входят, кроме комплектации турпакета и организации программы пребывания, страхование туристов, работа с туристическими документами, вопрос туристических формальностей, обеспечения основных прав туристов и безопасности самого путешествия.

На отечественном туристическом рынке туроператоры определяют понятие туристического продукта как совокупность туристических услуг, создаются туристическим оператором и поставляются туристу по его поручению - туристическим агентом, при обязательном наличии туристической услуги по размещению туриста и, как минимум, одной другой туристической услуги.

Создание турпродукта как комплексного продукта состоит из нескольких этапов. На первом этапе проводятся поиск и отбор идей, разработка замысла, которая чаще всего имеет вид «вербальной модели» - описания будущей туристической услуги и набора требований к ее организации. В процессе планирования проводится детальный анализ видов, форм и классов туризма, избираемых. Следующим этапом является проведение маркетинговых исследований, то есть корректируется и окончательно формируется вербальная модель тура. На следующем этапе проводится поиск партнеров и поставщиков услуг, изучение их предложений с целью отбора наиболее приемлемой с точки зрения соотношения качества, цены и соответствия целям тура.

В данной работе для анализа предложен разработанный автором свадебный тур

Как видно из описания предложенного разработанного тура, предлагаемых на туристическом рынке России по этому региону, тур отличается от программ конкурентов, по многим позициям:

- большей экскурсионной насыщенностью программы тура;

- возможностью проживания туристов во время отдыха в более качественном месте и при этом не за большую цену;

- достаточно весомым является то, что в стоимость программы входит комплексное экскурсионное обслуживание с учетом сопровождения, трансферов;

- вариативностью цен в зависимости от численности путешествующих и количества дней пребывания туристов;

- возможностью дополнительных экскурсий согласно пожеланиям туристов.

Итак, на данные тур разработан с учетом индивидуального подхода к каждому потребителю.