2 Организация учетной и аналитической работы

Основой для построения учета является первичная документация. Для получения товаров – это товарно-транспортная накладная, счет-фактура (на основании договоров с покупателем).При сдаче товара на склад выписывают накладную. При оприходовании товаров от поставщиков (местных, иногородних) основным документом является счет-фактура.

Данные всех приходных и расходных документов по мере их поступления записываются материально ответственными лицами в Товарные отчеты. Цель – путем группировки первичных документов и записей их в одном отчетном документе. Наглядно отразить движение товаров у каждого материально ответственного лица за определенный промежуток времени и определить остаток товаров определенную дату:

1. Остаток на начало дня по каждому виду товаров;

2. В приходной части отчета записывается отдельно каждый приходный документ и определяется общий итог прихода;

3. В расходной части товарного отчета записывается ежедневная продажа за наличные и вычитается общий итог затрат, а затем вычитается сальдо. При выявлении недостач составляется акт о недостаче.

На ОАО «Витебские продукты» товары в учете отражаются по розничным (продажным) ценам. На счете учитываются суммы торговых скидок и наценок на продукты питания, товары, находящиеся в кладовых, буфетах, кухнях, а также суммы наценок, включаемых в установленном размере в стоимость кухонной и буфетной продукции по продажным ценам.

Реализация товаров в магазине № 23 ОАО «Витебские продукты» осуществляется за наличные. Размер реализации определяется суммой выручки, т.е. суммой наличных средств, поступивших в кассу.

Выручка от реализации сдается магазином в банк. Таким образом, через розничное товарообращение денежные средства, находящиеся в обращении, возвращаются в кассу банков.

Налог на добавленную стоимость включается в цену товара.

Бухгалтерия параллельно со складским учетом товаров по наименованию, сорту, количеству и цене ведет учет по трем показателям: количеству, цене и общей сумме.

Учет товарно-материальных ценностей, поступивших на предприятие с целью продажи, ведется на счете № 282 «Товары».

Счет № 28 «Товары» имеет субсчета: 281 «Товары на складе»; 282 «Товары в торговле»; 283 «Товары на комиссии»; 284 «Тара под товарами»; 285 «Торговая наценка».

ОАО «Витебские продукты» учет тары ведет по средним учетным ценам, которые устанавливаются руководством предприятия по видам (группам) тары и ценам на тару. Разница между ценами на приобретение и средними учетными ценами на тару относится на субсчет № 285 «Торговая наценка».

Аналитическая работа на ОАО «Витебские продукты» представляет собой изучение и оценку использования всех видов и результатов работы организации с целью повышения ее эффективности.

Аналитическая работа на предприятии подразделяется на следующие организационные этапы:

1. Определение субъектов и объектов аналитической работы, выбор организационных форм анализа и распределение обязанностей между отдельными службами и подразделениями.

2. Планирование аналитической работы.

3. Информационное и методическое обеспечение аналитической работы.

4. Оформление результатов анализа.

5. Контроль за внедрением предложений, сделанных по результатам анализа.

Исполнителями аналитической работы являются:

- Финансовая бухгалтерия анализирует процесс формирования, размещения и эффективность использования капитала предприятия, денежные потоки, налоги, инвестиции, процесс формирования прибыли и ее использование, финансовое состояние торгового предприятия, его платежеспособность и т.п.

- Управленческая бухгалтерия планирует, учитывает и анализирует затраты на закупку и реализацию продукции, ее себестоимость, финансовые результаты и т.д.

- Планово-экономический отдел составляет план аналитической работы и контролирует его выполнение, осуществляет методическое обеспечение анализа, организует и обобщает результаты аналитической работы предприятия и его структурных подразделений, исследует наиболее стратегические, перспективные вопросы развития предприятия, разрабатывает и корректирует перспективные и текущие планы по итогам анализа.

- Отдел снабжения контролирует своевременность и качество материально-технического обеспечения, выполнение плана поставок по объему, номенклатуре, срокам, качеству, состояние и сохранность складских запасов, транспортно-заготовительные расходы и др.

- Отдел сбыта — выполнение договорных обязательств и планов поставки продукции потребителям по объему, качеству, срокам, номенклатуре; состояние складских запасов и сохранность товаров.

- Отдел маркетинга изучает рынки сбыта товаров, их положение на рынках сбыта, их конкурентоспособность, разрабатывает ценовую и структурную политику предприятия и т.д.

- Отдел труда и заработной платы анализирует состояние организации труда, выполнение плана мероприятий по повышению ее уровня, обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами по категориям и профессиям, уровень производительности труда, использование фонда рабочего времени, расходование фонда заработной платы.

Такая совместная аналитическая работа позволяет обеспечить комплексность анализа деятельности ОАО «Витебские продукты» и, главное, — более квалифицированно и глубоко изучить хозяйственную деятельность, ее результаты, полнее выявить неиспользованные резервы.

Аналитическая работа в ОАО «Витебские продукты» проводится по мере необходимости.

Большая роль в проведении аналитической работы отводится трудовым коллективам. Им даны достаточно широкие полномочия в планировании социального и экономического развития, укреплении трудовой дисциплины, улучшении условий и охраны труда и т.д.