Права и обязанности эксперта Эксперт имеет право:

• знакомиться с необходимыми нормативными и техническими документами, отсутствие которых препятствует составлению объективного и обоснованного заключения, а также проводить анализ этих документов;

• осматривать товарные партии, измерять их количественные характеристики;

• проводить отбор выборок, точечных и объединенных проб, средних образцов из товарных партий;

• направлять отобранные образцы на анализ в испытательную лабораторию, аттестованную для проведения экспертной оценки;

• идентифицировать товар по ассортиментной принадлежности, указанной на маркировке и в товарно-сопроводительных документах;

• проводить экспертную оценку органолептическими, доступными измерительными методами, а также другими методами оценки, исходя из целей товарной экспертизы;

• определять градации качества товаров;

• проводить оценку состояния предприятия;

• при необходимости проверять соблюдение установленных требований к технологическим процессам производства, условиям и срокам хранения, подготовки товаров к продаже, реализации;

• опрашивать обслуживающий персонал торговых организаций, а также потребителей о соблюдении ими установленных правил хранения, торговли и эксплуатации;

• проводить анализ результатов испытаний;

• выдавать заключения о качественном состоянии товаров, а при необходимости и консультации о дальнейшем использовании (переработке или уничтожении);

• организовать и осуществлять инспекционный контроль за сертифицированной продукцией, а также другими объектами экспертизы.

Эксперты санитарно-эпидемиологических органов и служб имеют дополнительные права:

• выдавать предписания об использовании или уничтожении недоброкачественной продукции и проводить контроль за их исполнением;

• изымать опасную продукцию и направлять ее для уничтожения, условно пригодную продукцию- на промышленную переработку.

При проведении экспертизы эксперт обязан:

• соблюдать действующие законы, нормативные документы в области качества, природоохранных мероприятий, стандартизации, метрологии, сертификации, защиты прав потребителей;

• принимать участие в совместных экспертизах по требованию органов государственного управления;

• обеспечивать сохранность и целостность отобранных проб при направлении их на испытания;

• осуществлять компетентную оценку объектов товарной экспертизы;

• проявлять объективность и независимость при проведении экспертизы;

• соблюдать этические нормы, быть доброжелательным и уравновешенным;

• обеспечивать конфиденциальность полученной в результате проверки информации;

• противостоять попыткам оказания на него давления;

• предоставлять аргументированные доказательства правильности сделанных оценок и достоверности полученных результатов.

Целью дисциплины «Теоретические основы товароведения и экспертизы» является изучение теоретических положений, свойственных всем товарам независимо от их классов, подклассов и групп, а также приобретение первичных умений применять отдельные методы товароведения и определять основополагающие характеристики товаров.

Преподавание дисциплины «Теоретические основы товароведения и экспертизы» включает задачи:

• усвоение основных терминов и их понятия;

• определение основополагающих характеристик товара, составляющих потребительскую стоимость, изучение их свойств, показателей, формирующих факторов;

• ознакомление с физическими и физико-химическими свойствами товаров;

• анализ факторов, влияющих на формирование потребительских свойств товаров и качества товаров;

• овладение умениями рассчитывать показатели ассортимента, оценивать качество и измерять количество товаров, отбирать пробы и определять их достоверность, рассчитывать товарные потери, сопоставлять их с действующими нормами и разрабатывать мероприятия по их сокращению;

• овладение методами исследования и контроля качества товаров;

• изучение теоретических основ экспертизы товаров, ее видов, особенностей;

• овладение навыками по порядку проведения и оформления результатов экспертизы товаров.

В результате изучения предмета студент должен знать:

• товар как объект коммерческой деятельности;

• основополагающие характеристики товаров;

• классификацию однородных групп и кодирование товаров;

• факторы управления ассортиментом;

• оценку и градации качества, дефекты и причины возникновения;

• факторы, влияющие на формирование и сохранение качества товаров;

• виды, формы и средства товарной информации, их назначение;

Студент должен уметь:

- классифицировать товары;

- формировать ассортиментную политику;

• оценивать потребительские показатели качества;

• определять градации качества товаров;

• регулировать факторы, влияющие на сохраняемость;

• расшифровывать маркировку и информационные знаки;

• выявлять дефекты и причины их возникновения;

• разрабатывать меры по использованию или уничтожению дефектной продукции;

• правильно выбирать свойства, показатели ассортимента и качества товаров с учетом конкретных целей экспертизы;

• выявлять соответствие действительных значений показателей установленным требованиям;

• измерять количественные и определять стоимостные характеристики товаров;

• анализировать и оценивать полученные данные для составления заключений или рекомендаций;