2.2 Определение содержания радионуклидов в продукции растениеводства и почвенных образцах.

Определение содержания радионуклидов в продукции растениеводства и почвенных образцах проводится с помощью прибора радиометра-спектрометра универсального СКС- 99 «Спутник». Этот прибор предназначен для обнаружения радионуклидов в объектах окружающей среды и измерения их удельной активности по испускаемому ими α-, β-, γ - излучениям, поверхностной активности, по плотности потока а- и β - частиц, а также тепловых, быстрых и промежуточных нейтронов, мощности эквивалентной дозы α -излучения и нейтронного излучения спекторометрическим или счетным методами.

Ход анализа:

1. Измерение фона.

2. Калибровка.

3. Взвешивание пробы.

4. Ввод параметров пробы.

5. Получение и обработка результата

Активность каждой пробы на гамма и бета трактах измеряласть в четырех повторностях, затем выводилось среднее значение активности радионуклидов.

Устройство прибора:

СКС - 99 «Спутник» состоит из электронного пульта ЭП-01, блока питания с зарядным устройством БП-03 и четырех измерительных трактов (α - ,β - ,γ- и нейтронный тракт).

В измерительной основе прибора лежит сцинтилляционный счетчик, который состоит из детектора и фотоэлектронного умножителя (ФЭУ). ФЭУ предназначен для преобразования световых вспышек в импульсы электрического тока, а затем усиления этого тока до уровня поддающегося измерению.

2.3 Метод определения т-2 токсина в кондитерских изделиях.

Микотоксины являются особо опасными загрязнителями пищевых продуктов и кормов растительного происхождения. Микотоксины - это вторичные метаболиты микроскопических фитопатогенных грибов (факультативных паразитов и некротрофов). Многие из них обладают мутагенным и канцерогенным действием. Микотоксины низкомолекулярные соединения, устойчивые к высоким температурам, не разлагаются и не разрушаются при длительном хранении и обработке паром, высушивании, облучении.

Поэтому загрязнение сельскохозяйственной продукции микотоксинами наносит огромный ущерб: материальный и социальный.

Сущность метода:

Извлечение токсина ацетоном, очистка экстракта от липидов и растительных пигментов с последующей доочисткой на хромотографической колонке и двукратном хромотографировании его на пластинке «Силуфол» со стандартным раствором токсина.

Ход анализа

1. Подготовка проб к испытанию.

2. Подготовка хроматографической колонки.

3. Приготовление растворов и реактивов.

4. Приготовление селикагеля.

5. Подготовка окиси Са, селикагеля и пластинки «Силуфол».

6. Подготовка стандартного раствора микотоксина Т-2.

7. Проведение испытания.

8. Обработка результатов.

Результат считается положительным на наличие токсина Т-2 при обнаружении голубой флюоресценции на пластинке «Силуфол».

3. Экспериментальная часть

За время прохождения учебно-производственной практики по выше указанным методам количественного анализа были определены концентрации токсичных элементов, радионуклидов и нитратов в объектах:

1. Содержание радионуклидов в продуктах питания и предельно допустимая концентрация отражена в таблице 1:

Таблица 1 - Содержание радионуклидов в пищевых продуктах, Бк/кг.

Продукт	Содержание Сs^137, Бк/кг	Содержание Sr^90, Бк/кг	ПДК Сs^137, Бк/кг	ПДК Sr^90, Бк/кг
Сухое молоко	3,3	1,0	100	25
Мука	8,4	1,4	60	30
Томаты	4,4	1,4	60	30
Сыр	4,4	1,1	50	100
Пастила	5,7	2,2	160	100
Мармелад	3,0	1,1	160	100

Эти продукты допускаются в продажу, потому-что содержание радионуклидов в них значительно меньше ПДК.

2.Содержание радионуклидов в Вознесенка-Рыбинской сельском поселении ОАО «Гипротрубопровод» . (Бк/кг), взятые с глубины 2-10 см.

Левый берег

Sг⁹⁰ < 3,1

Сs¹³⁷ < 13,8

К⁴⁰ = 623

Rа²²⁶ < 58,5

Тh²³² < 35,0

Правый берег

Sr⁹⁰ < 3,9

Сs¹³⁷ <12,9

K⁴⁰ < 591

Ra²²⁶ < 73,4

Th²³² < 48,8

ПОС

Sr⁹⁰ < 2,4

Сs¹³⁷ < 12,6

K⁴⁰ = 435

Ra²²⁶ = 72,1

Th²³² < 18,2

ФОН

Sr90 < 2,4

Сs137 < 12,8

K40 = 547

Ra226 < 75,8

Th232 < 33,5

3. Содержание нитратов в свежем огурце и кабачках по результатам исследования составило: огурцы - 206 мг/кг, кабачки – 279 мг/кг, что допустимо, т.к. ПДК нитратов составляет в свежем огурце 400 мг/кг, в кабачках 400 мг/кг в соответствии с СанПин 42-123-4619-88 (прил .А)

4. При исследование кондитерских изделий, яровой пшеницы, овсе, кормовых добавках птице и крс на токсичные элементы, микотоксинов обнаружено не было.