Тема: Составление бизнес-плана туристической фирмы.

2часа.

Учебная цель занятия: изучить и овладеть методикой составления бизнес – плана туристической фирмы.

Методические рекомендации:

Студенты работают небольшими группами (3-5 человек). Каждая группа самостоятельно выбирает гипотетическую туристическую фирмы и разрабатывает бизнес- план для выбранной фирмы.

Представители каждой группы представляют для обсуждения разработанные бизнес-планы, раскрыв цель и задачи затраты, экономическую эффективность, социальную значимость и т.д.

Перечень тем рефератов (докладов, сообщений):

1. Стратегическое планирование в туризме.

2. Планирование деятельности туристской фирмы.

Рекомендуемая литература:

1. Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2006.

2. Чудновский А.Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве: Учебн. пособие ­– М.: КНОРУС, 2005.

План занятия № 11.

Тема: Туристский бизнес.

2 Часа.

Учебная цель занятия: Изучить структуру предпринимательской деятельности в социально-культурном сервисе и туризме, ее определения и характерные особенности, организационно-правовые формы предприятий.

Учебные вопросы:

1. Структура предпринимательской деятельности в сфере сервиса и туризма.

2. Организационно-правовые формы предпринимательской деятельности в условиях рыночной экономики.

3. Регламентация деятельности в туристском бизнесе.

4. Рынок труда и эффективность использования рабочей силы в туризме.

5. Транснационализация и глобализация в СКС и Т.

Методические рекомендации:

Занятие объединяет вопросы по проблемам 9 и 10 темам дисциплины «Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме».

Особое место в туристском бизнесе отводится регламентации его деятельности. Следует подчеркнуть роль государства в регулировании экономической деятельности в СКС и Т, выделить современные приоритетные направления и способы поддержки туристской индустрии; обратить внимание на налогообложение, новое в законодательстве о туризме и т.д.

Значительное место в туристском бизнесе отводится анализу состояния рынка труда, качеству рабочей силы, эффективности использования ее. Объектом внимания студентов должны стать перспективные методы работы с персоналом.

В вопросе о процессах транснационализации и глобализации в социально-культурном сервисе и их влиянии на экономику страны особое внимание следует обратить на ТНК в гостиничном хозяйстве и их влияние на экономику принимающей страны и страны базирования.

Перечень тем рефератов (докладов, сообщений):

1. Организационно-правовые формы туристских предприятий.

2. Налогообложение в туризме.

3. Процессы транснационализации и глобализации в социально-культурном сервисе и туризме.

Рекомендуемая литература:

Основная:

1. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учебн. пособие. – М.: Финансы и статистика, 2001.

2. Дмитриев М.Н., Забаева М.Н. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: Учебник. – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2006.

3. Здоров А.Б. Экономика туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2005.

4. Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2006.

5. Чудновский А.Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве: Учеб. пособие. – М.: КНОРУС, 2005.

Дополнительная литература:

1. Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебное пособие для вузов. – М.: Аспект Пресс, 2001.

2. Сенин В.С. Организация международного туризма: Учебник – М.: Финансы и статистика, 1999.

3. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебн. Пособие. – М., Ростов/Дон: ИКЦ «Март». 2003.

4. Чудновский А.Д., Жукова М.А., Сенин В.С. Управление индустрией туризма. М.: КНОРУС, 2005.