Финансово-экономические риски
|
Виды рисков |
|
Отрицательное влияние на прибыль |
|
|
Неустойчивость спроса |
|
Падение спроса с ростом цен |
|
|
Появление альтернативного продукта |
|
Снижение спроса |
|
|
|
|
|
|
|
Снижение цен конкурентов |
|
Снижение цен |
|
|
|
|
|
|
|
Увеличение производства у конкурентов |
|
Падение продаж или снижение цен |
|
|
|
|
Падение продаж или снижение цен |
|
|
Рост налогов |
|
Уменьшение чистой прибыли |
|
|
|
|
|
|
|
Платежеспособность потребителей |
|
Падение продаж |
|
|
|
|
|
|
|
Рост цен на сырье, материалы, перевозки |
|
Снижение прибыли из-за роста цен |
|
|
Зависимость от поставщиков, отсутствие альтернативы |
|
Снижение прибыли из-за роста цен |
|
|
|
|
|
|
|
Недостаток оборотных средств |
|
Увеличение кредитов |
|
|
|
|
||
Прочие риски
-
Закрытие дороги на ремонт;
-
Строительство новой дороги, по которой пойдет основной поток транспорта;
-
Пожары, бури, наводнения и прочее, что может нанести ущерб помещению;
-
Закрытие кафе санстанцией, пожарниками.
Расчет выплат по кредиту
Дополнительная информация
Фото места размещения объекта
Фото павильона, планируемого для помещения кафе
Вид снаружи Внутренний вид
|
1.Затраты материалов на единицу продукции |
|
|
||||||
|
|
Товары, услуги |
Ед.измерения-продажи |
Ср.цена 1 продажи |
Торговая наценка (к стоимости продуктов и товаров) |
Ст-ть продуктов, товаров |
проверка |
||
|
1 |
Первые блюда |
шт |
7225 |
150% |
2890,00 |
2890,00 |
||
|
2 |
Вторые блюда |
шт |
13391,07 |
150% |
5356,43 |
5356,43 |
||
|
3 |
Салаты |
шт |
6683,33 |
150% |
2673,33 |
2673,33 |
||
|
4 |
Выпечка,блины,хот-доги |
шт |
4254,29 |
100% |
2127,14 |
2127,14 |
||
|
5 |
Шашлык |
шт |
48903 |
200% |
16301,00 |
16301,00 |
||
|
6 |
Пиво,вода,сок |
шт |
8500 |
70% |
5000,00 |
5000,00 |
||
|
7 |
Мороженое |
шт |
2550 |
70% |
1500,00 |
1500,00 |
||
|
8 |
Печенье,конфеты |
шт |
17000 |
70% |
10000,00 |
10000,00 |
||
|
9 |
Сигареты |
шт |
8500 |
70% |
5000,00 |
5000,00 |
||
|
10 |
Чай,кофе |
шт |
3570 |
70% |
2100,00 |
2100,00 |
||
|
11 |
Прочие товары |
шт |
6800 |
70% |
4000,00 |
4000,00 |
||
|
5.Средняя выручка и прямые затраты за день |
|
|
|
|
|||||||||
|
|
Блюда |
Ед.измерения-продажи |
Ср.цена 1 продажи |
Средние продажи в день |
Средняя выручка |
Прямые затраты-за день |
в т.ч. |
||||||
|
материалы |
сдельная зарплата |
прочие |
|||||||||||
|
1 |
Первые блюда |
шт |
7225 |
20 |
144500 |
60690,00 |
57800,00 |
2890,00 |
0,00 |
||||
|
2 |
Вторые блюда |
шт |
13391,07 |
30 |
401732,1 |
168727,46 |
160692,86 |
8034,60 |
0,00 |
||||
|
3 |
Салаты |
шт |
6683,33 |
10 |
66833,3 |
28070,03 |
26733,33 |
1336,70 |
0,00 |
||||
|
4 |
Выпечка,блины,хот-доги |
шт |
4254,29 |
20 |
85085,8 |
44244,66 |
42542,86 |
1701,80 |
0,00 |
||||
|
5 |
Шашлык |
шт |
48903 |
5 |
244515 |
93730,75 |
81505,00 |
12225,75 |
0,00 |
||||
|
6 |
Пиво,вода,сок |
шт |
8500 |
10 |
85000 |
50850,00 |
50000,00 |
850,00 |
0,00 |
||||
|
7 |
Мороженое |
шт |
2550 |
10 |
25500 |
15255,00 |
15000,00 |
255,00 |
0,00 |
||||
|
8 |
Печенье,конфеты |
шт |
17000 |
1 |
17000 |
10170,00 |
10000,00 |
170,00 |
0,00 |
||||
|
9 |
Сигареты |
шт |
8500 |
4 |
34000 |
20340,00 |
20000,00 |
340,00 |
0,00 |
||||
|
10 |
Чай,кофе |
шт |
3570 |
10 |
35700 |
21357,00 |
21000,00 |
357,00 |
0,00 |
||||
|
11 |
Прочие товары |
шт |
6800 |
5 |
34000 |
20340,00 |
20000,00 |
340,00 |
0,00 |
||||
Продолжение Таблицы 9 - Выручка
Продолжение таблицы 10 – прямые затраты
Продолжение таблицы Общие затраты.
Продрлжение таблицы Прибыль.
Продолжение таблицы «Расчет прибыли»
Продолжение таблицы расчет денег
