Санкт-Петербургский Государственный Университет телекоммуникаций им.проф.М.А.Бонч-Бруевича

Факультет Экономики и Управления

Реферат по Экологии

«Раздельное питание и роль витаминов в организме человека»

Выполнили работу

Криль Юлия

Моисеева Ольга

Э-02

Проверила

Санкт-Петербург,2011 г.

Содержание

1 Введение

2 Глава I. Раздельное питание

1. История раздельного питания

1. 2. Значение здорового питания

1. 3.Раздельное питание – не диета

1. 4. Углеводы и белки в обмене веществ

1.5.Раздельное питание — это принцип с большими возможностями

1.6. Рафинированные продукты

1.7. Важнейшие растительные продукты

1.8. Суточные ритмы усвоения пищи.

3 Глава 2. Пища и болезни

2.1. Питание, масса тела и гормональный статус организма

2. 2. Пищевая аллергия

2.3. Пища и инфекционные болезни

2.4. Жиры и питание

2. 5. Сладкая еда – горькая расплата

4 Глава 3. Витамины и их роль в организме человека

3.1. Понятие о витаминах

3.2.Историческая справка

3. 3. Классификация витаминов

3.4.Суточная потребность человека в витаминах и их основные функции

3.5. Содержание витаминов в продуктах питания

3.6. Значение витаминов в жизни человека. Авитаминоз и гипервитаминоз

ВВЕДЕНИЕ

Россия имеет низкую культуру знаний в отношении питания. Они основаны на традиционных подходах без учета произошедших изменений состава потребляемых продуктов, не согласуются, а часто противоречат знаниям физиологии человека. Между тем, еще отец медицины Гиппократ сказал, что все болезни приходят через рот.

В основу теории раздельного питания положены исследования известных ученых Шелтона и Брэгга. Их работу продолжили современные американские физиологи, которые смогли просчитать количественный и качественный процессы прохождения пищи через желудочно-кишечный тракт. В результате, подход к оздоровлению и профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта через ограничения приема пищи путем всевозможных диет был признан нецелесообразным, ведь главный вопрос заключается в том, как правильно дать организму питание, а не отказываться от него.

Человеческий организм имеет очень большой запас прочности. Научные расчеты показывают, что срок жизни может быть 400 лет. Сейчас молодые люди едят все подряд и утверждают, что все в порядке, однако уже после 30-35 лет человек начинает приобретать «букет заболеваний». Утром нет бодрости, днем – сонливость, а вечером – усталость, и это становится нормальным состоянием зрелого человека.

Безусловно, так быть не должно. Рождение болезненных детей говорит о том, что запас прочности человечества истощился и начался естественный отбор. Количество здоровья уменьшается с каждым поколением. Если принять здоровье наших дедов за 100%, то у отцов его 50%, у нашего поколения – 25%, а следующее поколение будет фактически абсолютно все больным с момента зачатия. Выживание обеспечивается только медикаментозными, профилактическими средствами, правильным питанием, соблюдением здорового образа жизни.

При неправильном питании нормальная микрофлора подавляется, а развивается гнилостная микрофлора. Кишечник может накапливать до 15 кг шлаков в твердой форме – продуктов гниения. Это источник токсинов ( проще говоря, ядов) и днем и ночью. Печень не справляется с их нейтрализацией, происходит отравление окружающих кишечник органов малого таза, что особенно вредно для женщин. Потому, чтобы сохранить крепкое здоровье на долгие годы ,каждому необходимо следить за тем, что он ест, ведь в основе абсолютно любого заболевания лежит зашлаковка человеческого организма.