3. Экономика производства мяса крс.

Производство мяса отрасль продуктивная, область производит по 110-115 кг на одну условную голову КРС в год и 170-180 кг мяса на 1 условную голову свиней в год, это показатели по КРС на 25%, по свиньям на 230% выше чем в 1990 г. Это в качественном плане результат очень хороший.

По развитию мясного скотоводства работают 11 специализированных предприятий по разведению чистопородного мясного скота породы Герефорд, Шароле, Обрак, Салерс, Лимузин с поголовьем более 3,5 тысяч голов. К 2011 году поголовье планируется удвоить. Свыше пятидесяти хозяйств занимаются помесным скотоводством, в них содержится 6 тысяч голов крупного рогатого скота. Создана база для откорма молодняка крупного рогатого скота мощностью 20 тыс. голов среднегодового содержания. Все дает основание прогнозировать рост производства в мясном скотоводстве в 2012 году на 13 тысяч тонн или в 2,8 раза к 2006 году.

Наибольшее развитие мясного скотоводства будет в Армизонском, Голышмановском, Викуловском, Омунинском, Сладковском, Сорокинском районах. При поддержке областного бюджета создана база по выращиванию племенного скота и откорму скота.

Наиболее перспективными районами по данным экспертных оценок для животноводства являются:

• производство молока: Абатский, Заводоуковский, Тюменский, Упоровский, Ишимский, Исетский, Казанский, Ялуторовский районы;

• производство говядины: Викуловский, Голышмановский, Исетский, Сладковский, Сорокинский, Юргинский, Ярковский районы;

• производство свинины: Заводоуковский, Ишимский, Исетский, Нижнетавдинский, Ялуторовский районы;

• производство баранины: Упоровский, Нижнетавдинский районы.

Казалось бы, нет причин для тоски на свете ….. Однако будучи на производстве можно легко понять, как делаются показатели надоя, если в отчетности 57 телят на 100 маток, значит на практике, срок жизни хваленых коров не более 3 лактаций, в шести районах из 21 не проводится закуп молока у населения. Цены на закупаемое молоко не соответствуют затратам. Зато ежегодно завозится в область более 17000 тонн, молочной продукции и продается по нашим сумасшедшим ценам. А ведь объем завоза от 5000 голов коров, а кто в России держит такое количество коров для Тюменской области? – значит, торгуется заменитель молока, а деньги выводятся из оборота области.

Качественный показатель производства это среднесуточный привес животных, определение которого надо знать и уметь и получение молодняка. Экономические показатели себестоимость привеса и прироста молодняка или веса при рождении в учете КРС он считается за 150 кг молока.

4. Экономика производства свинины.

Свиноводство – особенности многоплодие, короткий период супоросности, скороспелость, более высокий КПД переработки кормов до 35% у КРС до 14%, более высокая энергия роста, 5-6 корм/ед на кг прироста и высокий убойный выход до 70-80% к живой массе. Один существенный фактор расход кормов в деньгах на 1 кг свинины надо по ценам закупа 60 руб. зерна. Поэтому производство свинины было 34-35 тыс. т. это всего по 2 кг на человека, и если бы не частные подворья, такой вид продукции просто бы исчез с прилавков.

Эффективность животноводства характеризуется, прежде всего, натуральными показателями: получением молодняка, телят на 100 маток, поросят на 1 основную и разовую свиноматку, ягнят на 100 овцематок, жеребят на 100 маток.

Получением прироста молодняка, среднесуточный привес молодняка КРС, поросят, молодняка овец, молодняка птицы.

Надой молока на одну корову, настриг шерсти на голову, яйценоскость.

Сроки использования основного поголовья, интенсивность формирования стада и т.д.

Экономические показатели: - стоимость валовой продукции, сумма валового или чистого дохода или прибыли на одного работника, на одну условную голову скота, на один человека час, 100 рублей производственных фондов.

Себестоимость продукции животноводства по видам.

Сумма производственных затрат на рубль продукции.

Уровень рентабельности произведенной и реализованной продукции.

На территории области расположено три свиноводческих комплекса на 96 тысяч голов: ЗАО «Племенной завод Юбилейный» на 56тыс голов, ООО «Комплекс» Исетского района на 12 тысяч голов, ООО «Согласие» Заводоуковского района на 28 тысяч голов. Ведутся работы по реконструкции свиноводческих комплексов. До 2011 года поголовье свиней на ЗАО «Племенной завод Юбилейный» предполагается увеличить на 40 тыс. голов. Объём производства мяса свиней в живом весе увеличится на 6,5 тыс. тонн. Объем внебюджетных инвестиций 130 млн. рублей, средства областного бюджета в сумме 86 млн .рублей в виде компенсации части затрат на реконструкцию помещений и приобретение технологического оборудования.

Строительство свиноводческого комплекса на 50 тысяч голов в ЗАО «Парус» Нижнетавдинского района. При выходе на проектную мощность производство мяса свиней составит 12 тыс. тонн.