Раздел 5. Безопасность и экологичность проектируемых мероприятий

Лесной фонд ООО «Лес Сервис» отнесется к категории защитности: государственные защитные лесные полосы и особо ценные лесные массивы. В таких лесах необходимо уделять особое внимание при заготовках, так как они наиболее уязвимы.

Ресурсы некоторых видов съедобных грибов, особенно белого, в последнее время истощаются. Посещение леса населением за последние 20-25 лет в сравнении с предыдущими годами увеличилось во много раз. Полный сбор грибов приводит к уменьшению в лесу количества грибных спор, вследствие чего восстановление грибниц и контакт их с корнями деревьев и других высших растений нарушается, а во многих случаях вообще прекращается. Это приводит к исчезновению многих видов ценных съедобных грибов. Все работники должны быть инструктированы по сборке определенных видов грибов, с указанием видовых особенностей. Необходимо иметь москитные сетки, желательно резиновые сапоги, и специальные отпугивающие химические средства от сосущих насекомых. Белые грибы собирают методом срезания, следовательно сборщику необходимо иметь острый нож для срезания.

Для снижения травматизма в лесничестве предусмотрены следующие пункты:

- осуществление инструктажа всех видов в соответствии с нормами и правилами их проведения по ГОСТ 12.1.004-90.

- обучение персонала правилам техники безопасности по специальным программам;

- аттестация и переаттестация персонала на знание правил безопасности труда;

- аттестация рабочих мест по условиям труда и т.п.;

- обеспечение рабочих технологическими описаниями процессов и инструкциями по охране труда;

- обеспечение рабочих и служащих спецодеждой, форменным обмундированием.

Выводы

1. Площадь лесного фонда Степно-Михайловского лесничества подходящая для сбора гриба белого, составляет 3920,1га.

2. Биологический запас орляка на данном участке составляет 28 кг/га

3. Затраты предприятия состоят из оплаты населению, транспортных расходов, расходов на содержание склада и равны: 4657569,08 руб.

4.Прибыль от проекта по сбору гриба белого составила 22880000 рублей, рентабельность производства достигла 30,177%.

Предложения производству

Закупить оборудование для сушки (СК – сушильная камера цена от 200000 рублей), фасовки и упаковки грибов (напольный запайщик импульсного нагрева ПКИ-500ШН длина шва от 500 мм, нож цена 13000) и производить конечный продукт. Необходимо выявить места с наибольшим произрастанием гриба белого и сделать особо охраняемым местом.

Список литературы

1. Андрест Б.В Грибы. М.: Экономика. 1998.-112 с.

2. Атрохин В.Г., Кузнецов Г.В. Лесоводство. – 2-е изд., перераб. и доп. – М: Агропромиздат, 1989. – 400 с.

3. Колдаев В.Н. Заготовка дикорастущих пищевых продуктов. М.: Лесная промышленность. 1972.-14 с.

4. Лесохозяйственный Регламент Степно-Михайловского лесничества Алтайского края, 2008 г. Новосибирск 2008 г. -127 с.

5. Малиновских А.А., Маленко А.А. Недревесная продукция леса: методические указания для выполнения лабораторно-практических занятий. Барнаул: Издательство АГАУ, 2008.-37 с.

6. Проект организации и ведения лесного хозяйства Степно-Михайловского лесничества Алтайского края, Таксационные описания Степно-Михайловского лесничества.- Новосибирск, 2006 г.

7. ТУ 9164-172-01597945-06, согласовано 30.08.2006 г. № 519

8.Телишевский Д.А.Т31 Комплексное использование недревесной продукции леса. —2-е изд., перераб. и доп. — М.: Лесн. пром-сть 1986 261 с.

9. http://www.kraseda.ru/cardproduct/ac627a9