- •Министерство образования и науки Российской Федерации фгбоу впо «Марийский госудорственный университет» Кафедра зоотехнии
- •Васильева светлана петровна разработка технологии производства молока на молочном комплексе мощностью … коров, годовой удой … кг, вариант … .
- •Содержание (образец)
- •2 Проектная часть
- •2.1 Составление плана оборота стада животных
- •2. 2 План случек и поступления приплода
- •2. 3 Составления плана производства и реализация
- •2. 4 Определение численности работников
- •2.5 Составление рационов кормления крупного рогатого скота
- •2.6 Расчет потребности молочного комплекса в кормах
- •2.6.1 Лимит расхода кормов по месяцам
- •2.7 Годовая потребность в подстилке, воде и выход навоза
- •Потребность в посевных площадях для возделывания
- •Примечание: * - набор кормов разный в соответствии с индивидуальным заданием. Варианты курсовых работ по теме 1.
2. 4 Определение численности работников
Форма организации трудовых коллективов определяется технологией, уровнем организации производственных процессов, концентрацией и специализацией производства, планировкой помещений и другими условиями. Наиболее распространенной формой организации трудового коллектива является постоянная производственная бригада.
На крупных фермах создают специализированные бригады, которые обслуживают только одну половозрастную группу животных. В хозяйствах молочного направления создают бригады по обслуживанию дойного стада, ремонтного молодняка и животных на откорме.
В определенных технологических условиях может возникнуть необходимость деления бригады на звенья. Звенья бывают специализированными или смешанными.
Бригада - это звеньевая форма организации труда позволяет создавать подрядные бригады для обслуживания животноводческих ферм любых размеров. В этом случае хозрасчетное задание разрабатывается как для бригады в целом, так и для звеньев по тем показателям, которые зависят непосредственно от результатов работы данного коллектива. Все это находит отражение в подрядном договоре.
При формировании подрядных коллективов устанавливают границы деятельности каждого из них в соответствии с объемами производства, определяют численность и профессиональную структуру трудового коллектива и его функции, выбирают наиболее целесообразную форму организации труда.
Методика выполнения данного раздела.
Определить численность работников, обслуживающих каждую технологическую группу
Ч i = Пог. i : N n =
Где Ч i- численность работников для обслуживания данной технологической группы;
Пог. i - среднегодовое поголовье животных в технологической группе;
N n - норма нагрузки на одного работника, гол.
Рассчитать затраты труда на производство молока за год по формуле
ГЗТ мол.= М1 × 7 час. × 312 =
где: Г З Т мол. – годовые затраты труда на производство молока;
М1 – общее число работников для обслуживания коров , чел. ( все работники, кроме операторов родильного отделения, по уходу за телятами до 6 мес., 6-12 мес., 12-18 мес., нетелями, ночного скотника по уходу за молодняком).
7 час. – продолжительность рабочей смены;
312 дней – количество рабочих дней в году.
Рассчитать затраты труда на производство говядины за год по формуле
ГЗТ гов.= М2 × 7 час. × 312 =
где: Г З Т мол. – годовые затраты труда на производство молока, чел./ ч;
М2 – общее число работников, занятых производством говядины , (операторы родильного отделения, по уходу за телятами до 6 мес., 6-12 мес., 12-18 мес., нетелями, ночной скотник по уходу за молодняком).
Рассчитать затраты труда (чел\ч) на 1 ц молока
ЗТ 1 ц мол. = ГЗТ мол. : P1 =
где: ЗТ 1 ц мол – затраты труда на производство 1 ц молока, чел./ ч;
ГЗТ мол. – годовые затраты труда на производство молока, чел./ ч;
P1 - производство молока по ферме (комплексе), ц;
5. Рассчитать затраты труда (чел\ч) на 1 ц говядины
ЗТ 1 ц гов. = Г З Т гов. : ПГ =
где: ЗТ 1 ц гов. – затраты труда на производство 1 ц говядины, чел./ ч;
Г З Т гов . – годовые затраты труда на производство говядины, чел./ ч;
ПГ - производство говядины по ферме (комплексе), ц;
ПГ = живая масса всех родившихся телят (ц) + годовой прирост живой массы, (ц) ( берется из предыдущих расчетов).
Таблица 4 - Численность работников
Группы работников |
Объем работы (ср. поголовье) |
Половоз-растные группы |
Норма нагрузки, гол |
Числен- ность работ- ников. |
Зав. фермой |
× |
× |
× |
1 |
Лаборант-учетчик |
× |
× |
× |
1 |
Техник-осеменатор |
× |
× |
× |
1 |
Вет. работник |
× |
× |
× |
1 |
Вет. санитар |
× |
× |
× |
1 |
Зоотехник |
× |
× |
× |
1 |
Механик |
× |
× |
× |
1 |
Слесарь |
× |
× |
× |
2 |
Оператор род. отделения |
|
телята, коровы |
20-25 |
|
Оператор профилактория |
|
телята |
20-25 |
|
Оператор |
|
телята 1-6 мес. |
75 |
|
Оператор |
|
молодняк 6-12мес.) |
75 |
|
Оператор |
|
молодняк 12-18мес. |
75 |
|
Скотники по уходу за нет. |
|
нетели |
25-30 |
|
Операторы машин. доения |
|
коровы |
50 |
|
Скотники по подвозу кормов и уборке навоза |
|
коровы |
100 |
|
Ночные скотники |
|
коровы |
200 |
|
Кочегары |
|
|
|
2 |
Подсменные доярки |
× |
|
|
|
Подсменные скотники |
× |
|
|
|
Итого |
|
|
|
|
Численность подменных рабочих определяется делением численности основных работников без руководителей и специалистов на 6.