Вариант 6

1. Система добровольной сертификации «ХАССП», основные цели, область распространения Системы. Порядок проведения работ по сертификации системы ХАССП. Применение знака соответствия.

2. По ГОСТ Р ИСО 9001-20001 «Системы менеджмента качества. Требования» сформулируйте цели в области СМК, охарактеризуйте роль высшего руководства торговой организации в системе менеджмента качества, определите виды документации систем менеджмента качества для организации с учетом требований к ней и факторов, определяющих ее необходимый объем.

3. Область применения, распространения системы экологического менеджмента. Общие требования.

Вариант 7

1. Дайте сравнительную характеристику системы менеджмента безопасности пищевой продукции и системы менеджмента качества: область применения, распространения, использования.

2. По ГОСТ Р ИСО 9000-2001 «Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь» рассмотреть понятия, связанные с менеджментом, с организацией, с процессами и продукцией, с характеристиками, с соответствием, с экспертизой и проверкой, с информацией. Привести конкретные примеры использования рассмотренных понятий в практике работы торговых организаций.

3. Интегрирование систем менеджмента качества и экологического менеджмента.

Вариант 8

1. Дайте определение основных терминов системы менеджмента риска: риск, идентификация риска, анализ риска, оценка уровня риска, вероятность, реализуемость, управление риском, финансирование риска, последствия, передача риска и пр. Представьте классификацию рисков.

2. По ГОСТ Р 51773-2001 «Розничная торговля. Классификация предприятий» постройте цепочку процессов, происходящих на предприятии определенного типа, вида, представьте деятельность торгового предприятия в виде цепочки взаимосвязанных процессов, сформулируйте основную ценность, добавляемую каждым процессом. Выявите важнейшие характеристики качества, присущие этому процессу и предложите возможные варианты его совершенствования.

3. Принципы системы хассп, характеристика. Вариант 9

1. SA 8000 Социальная ответственность. Цель, область применения стандарта. Требования социальной ответственности.

2. По ГОСТ Р ИСО 9000-20001 «Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь» и ГОСТ Р 51304-99 «Услуги розничной торговли. Общие требования» рассмотрите 8 принципов менеджмента качества. Приведите конкретные примеры их реализации в сфере услуг розничной торговли.

3. Сертификация СМК, основные этапы.

Вариант 10

1. Дайте определение основных терминов экономики качества: стоимость соответствия/несоответствия, затраты на качество, затраты на соответствие, затраты вследствие несоответствия, затраты на процесс, затраты на рабочую силу, счет-меморандум. Методология управления экономикой качества.

2. По ГОСТ Р ИСО 9001-20001 «Системы менеджмента качества. Требования» сформулируйте цели в области СМК, охарактеризуйте роль высшего руководства торговой организации в системе менеджмента качества, определите виды документации систем менеджмента качества для организации с учетом требований к ней и факторов, определяющих ее необходимый объем.

3. Опасные факторы в определении ХАССП. Виды опасностей.

Вариант 11

1. Провести сравнительный анализ стандартов социальной ответственности, охраны здоровья и безопасности персонала, экологического менеджмента и системы менеджмента качества.

2. По ГОСТ Р ИСО 9000-2001 «Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь» рассмотреть понятия, связанные с менеджментом, с организацией, с процессами и продукцией, с характеристиками, с соответствием, с экспертизой и проверкой, с информацией. Привести конкретные примеры использования рассмотренных понятий в практике работы торговых организаций.

3. Экономика качества. Определение, классификация основных элементов затрат на качество.

Вариант 12

1. Дайте определение терминов системы экологического менеджмента: окружающая среда, экологический аспект, воздействие на окружающую среду, система экологического менеджмента, целевой экологический показатель, экологическая эффективность, экологическая политика, плановый экологический показатель.

2. По ГОСТ Р 51773-2001 «Розничная торговля. Классификация предприятий» постройте цепочку процессов, происходящих на предприятии определенного типа, вида, представьте деятельность торгового предприятия в виде цепочки взаимосвязанных процессов, сформулируйте основную ценность, добавляемую каждым процессом. Выявите важнейшие характеристики качества, присущие этому процессу, и предложите возможные варианты его совершенствования.

3. Характеристика документов системы ХАССП, требования к документации.

Вариант 13

1. Характеристика документов системы экологического менеджмента. Требования к документации. Управление документацией.

2. По ГОСТ Р ИСО 9000-20001 «Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь» и ГОСТ Р 51304-99 «Услуги розничной торговли. Общие требования» рассмотрите 8 принципов менеджмента качества. Приведите конкретные примеры их реализации в сфере услуг розничной торговли.

3. Корректирующие, предупреждающие действия, их характеристика.

Вариант 14

1. Нормативно-правовая база, регламентирующая государственные нормативные требования охраны труда в РФ. Дайте определение основных терминов системы менеджмента охраны здоровья и безопасности персонала (ОНSAS).

2. По ГОСТ Р ИСО 9001-20001 «Системы менеджмента качества. Требования» сформулируйте цели в области СМК, охарактеризуйте роль высшего руководства торговой организации в системе менеджмента качества, определите виды документации систем менеджмента качества для организации с учетом требований к ней и факторов, определяющих ее необходимый объем.

3. Принципы системы менеджмента качества, характеристика.

Вариант 15

1. Требования к системе менеджмента охраны здоровья и безопасности персонала. Цель, область применения, распространения ГОСТ Р 12.0.006-2002, ОНSAS 18001-1999.

2. По ГОСТ Р ИСО 9000-2001 «Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь» рассмотреть понятия, связанные с менеджментом, с организацией, с процессами и продукцией, с характеристиками, с соответствием, с экспертизой и проверкой, с информацией. Привести конкретные примеры использования рассмотренных понятий в практике работы торговых организаций.

3. Основные процессы СМК, характеристика процессов.