3. Программа практики

В процессе прохождения практики на предприятии студентом должны быть изучены и отражены в отчете:

Введение:

- обоснование выбора предприятия для прохождения практики, цель и задачи практики для студента, объект и предмет наблюдения.

1. Общие сведения о предприятии:

- месторасположение, организационно-правовая форма; содержание учредительных документов; организаци­онная структура управления;

- специализация; размеры предприятия: обеспеченность земельными, трудовыми и материальными ресурсами;

- характеристика нормативных документов, регламентирующие коммерче­скую деятельность предприятия.

В процессе практики следует изучить взаимоотношения предприятия с де­ловыми партнерами: уровень работы, выполнение обязательств, формы расчетов, содержание экономических санкций за их недобросовестное исполнение. Вы­явить причины и охарактеризовать последствия для организации.

2. Анализ деятельности предприятия в области управления качеством продукции:

- цели и стратегии предприятия в области управления качеством продукции (характеристика нормативно-правовых документов, регламентирующих эту деятельность, наличие программы повышения качества выпускаемой продук­ции);

- порядок разработки стандартов предприятия;

- характеристика технических условий и стандартов, разработанных на предприятии;

- оформление документов для целей сертификации товаров и услуг.

Студент должен принять участие в работах по проведению лабораторных испытаний качества произведенной продукции и ее сертификации.

3. Анализ деятельности предприятия в области товароведения и экспертизы продукции:

- характеристика продукции, товаров (услуг), выпускаемых предприятием, в соответствии с классификацией сельскохозяйственной продукции и продоволь­ственных товаров;

- проведение идентификации производимой продукции, наличие фальси­фицированных товаров на рынке (подтвержденных документально);

- порядок проведения приемки товаров по количеству и качеству;

- порядок составления претензии на некачественные товары и ответы на претензии;

- обеспечение соблюдения правил и режимов транспортирования, хране­ния и реализации потребительских товаров; организация складского хранения и сбыта продукции;

- развернутая характеристика службы качества (лаборатории, центры), функций и задач, стоящих перед этим подразделением, численности, состава и организации оплаты труда работников, взаимоотношений с другими службами предприятия;

- характеристика уровня материально-технического оснащения отдела, применение современных методов экспертизы;

- наличие рекламаций на реализованную продукцию.

4. Анализ деятельности предприятия в области метрологии:

- изучить основы технических измерений и законодательную база в облас­ти метрологии;

- охарактеризовать применяемые средства измерений на предприятии;

- изучить метрологическое обеспечение сертификации товаров и услуг; охарактеризовать ответственность работников предприятия за наруше­ние метрологических правил, наличие актов государственной метрологической службы.

- проанализировать результаты государственного контроля за соблюдением на предприятии метрологических правил и норм;

Выводы и предложения:

- разработать мероприятия по предупреждению дефектов и потерь, повы­шению уровня качества выпускаемой продукции;

- оценить эффективность мероприятий по управлению качеством выпускаемой продук­ции на конкретном предприятии и выявить резервы повышения качества выпускаемой продукции;

- оценить эффективность способов сохранения качества продукции и предложить необходимость их улучшения;

- проанализировать особенности экспертизы продукции и применение ее современных средств и методов.