Контрольні питання

1. Визначення, класифікація та функції складних ліпідів в організмі.

2. Хімічна будова фосфоліпідів.

3. Гліцерофосфоліпіди: представники, їх склад та біологічна роль.

4. Сфінгофосфоліпіди: представники, їх склад та біологічна роль.

5. Хімічна будова гліколіпідів. Представники, їх склад та біологічна роль.

6. Стероїди: холестерол, стероїдні гормони, жовчні кислоти, вітамін D.

7. Ліпопротеїни плазми крові та біологічних мембран.

8. Реакції пероксидного окиснення ліпідів (ПОЛ). Найважливіші антиоксиданти, особливості їх будови.

Самостійна аудиторна робота

Виконати практичні роботи, оформити та захистити протокол.

Робота № 1. Запишіть формулу фосфатидної кислоти, попередника гліцерофосфоліпідів. Знайдіть гідрофільну «головку» і гідрофобні «хвости». Які жирні кислоти і в яких положеннях містяться в її складі?

Робота № 2. Напишіть схеми утворення фосфатидилетаноламіну (кефаліну), фосфатидилхоліну (лецитину), фосфатидилсерину. Знайдіть гідрофільну «головку» і гідрофобні «хвости». Які групи утворюють фосфодіефірний зв'язок у цих фосфоліпідах?

Робота № 3. Запишіть схему утворення сфінгомієліну. Які компонентти входять до його складу? Яка його біологічна роль?

Робота № 4. Запишіть схему утворення моногалактозилдіацилгліцерину як представника гліколіпідів. Знайдіть гідрофільну «головку» і гідрофобні «хвости». Вкажіть біологічну роль.

Робота № 5. Зобразіть модель фрагмента біологічної мембрани, побудованої з гліцерофосфоліпідів.

Література:

1. Губський Ю.І. Біоорганічна хімія/Видання 2-ге, доопрацьоване і доповнене. – Київ – Вінниця, 2007. – С. 258-282.

2. Біоорганічна хімія: Навчальний посібник / За ред. Ю.І. Губського. – К.:Вища школа., 1997. – С. 138-154.

2. Складні ліпіди
2.1. Фосфоліпіди 2.1.1. Гліцерофосфоліпіди 2.1.2. Сфінгофосфоліпіди
2.2. Гліколіпіди 2.2.1. Глікозилгліцероли 2.2.2. Глікосфінголіпіди
4. Стероїди та похідні холестеролу 4.1. Стероїдні гормони 4.2. Жовчні кислоти 4.3. Вітамін D3	- - - -
5. Компоненти ліпідів 5.1. Жирні кислоти 5.2. Холестерол	- - -
6. Похідні арахідонової кислоти (ейкозаноїди): простагландини, простацикліни, тромбоксани, лейкотрієни	- - - -