1) С ограждениями (для взвешивания скота); 2) автомобиль­ные; 3) вагонные.

В магазинах для продажи плодовых, луковых и корнеплодных (морковь, свекла и др.) овощей используют весы платформенные передвижные.

Торговые весы. Отличительные особенности торговых весов их настольное исполнение и двусторонний дисплей (циферблат). Это значит, что в момент взвешивания продукта продавец и поку­патель одновременно видят цену товара за килограмм, вес покуп­ки и ее стоимость. Чем лучше торговые весы, тем больше их функ­циональные возможности, тем проще и удобнее они в обращении.

Торговые весы выпускают:

-общего назначения

- для прилавоч­ной торговли

- для магазинов самообслуживания (фасовочные),

- порционные,

- специальные (счетные, микровесы и др.).

Весы общего назначения делятся на три категории по макси­мальному пределу взвешивания — до 6, 15 и 30 кг (для настольных циферблатных 2; 3; 6, 10 и 20 кг). Они имеют функции расчета сда­чи, подсчета итоговой стоимости, включая штучный товар, и по­зволяют хранить в памяти определенное для каждой модели весов количество цен на товары. Конструкция таких весов может быть адаптирована для уличной торговли. В таком случае весы защище­ны герметичным корпусом, предохраняющим их от попадания влаги и пыли, и могут работать от встроенного или автомобильно­го аккумулятора {не менее 16 ч).

Торговые прилавочные весы могут калькулировать стоимость то­вара после ввода цены за килограмм, суммировать стоимости не­скольких покупок и (при необходимости) рассчитывать сдачу. Следует обратить внимание на то, что функция подсчета сдачи не делает весы кассовым аппаратом. На территории Российской Феде­рации все расчеты производятся только с использованием контроль­но-кассовых машин (ККМ).

В отделах, где продаются достаточно дорогие, но легкие това­ры (кондитерский, гастрономический), ставят весы с пределом взвешивания 6 кг. Это обусловлено ценой деления, которая в этих весах составляет 2 г. Соответственно получается более точное округление стоимости. Весы, рассчитанные на 15 и 30 кг, устанав­ливаются в овощных, мясных и рыбных отделах. У весов до 15 кг цена деления составляет 5 г, до 30 кг — соответственно 10 г.

Важная функция весов — суммирование стоимости несколь­ких покупок, благодаря чему покупатель имеет возможность уло­житься в ту сумму, которую он запланировал потратить на данный вид продуктов.

Многие модели весов оснащены «горячими клавишами», каж­дая из которых — это ячейка памяти, в которую легко программи­руется цена товара за килограмм. Естественно, что ассортимент, например, гастрономического отдела не ограничивается 28 клави­шами весов, поэтому для удобства в ячейки памяти программиру­ется самый ходовой товар. При этом все действия сводятся к нажа­тию одной клавиши, в то время как ввод стоимости товара, не вне­сенного в память весов, требует нажатия более четырех клавиш.

Если необходимо суммировать стоимость покупок, после взвешивания каждой единицы товара необходимо нажать клави­шу «сумма» и информация уйдет в буфер временной памяти. Для подведения итога нажимают клавишу «итог». На дисплей сразу выводятся количество покупок и общая стоимость. Это относится не только к весовому, но и к штучному товару с фиксированной стоимостью. Только при суммировании штучного товара необхо­димо нажать клавишу «фиксированная стоимость».

Весы данного класса обычно имеют функции отчета по про­данному товару, что помогает владельцу магазина проводить соб­ственное независимое маркетинговое исследование, делать про­думанные закупки, так как в конце дня можно получить точные данные: сколько единиц того или иного товара было продано в те­чение дня.

Торговые весы для магазинов самообслуживания (супермаркетов, гипермаркетов и т.д.) отличаются от прилавочных в первую очередь маркировкой товаров. Весы печатают этикетку с информацией о наименовании товара, его стоимости, весе, цене за килограмм, сро­ках хранения и т.д. Они имеют больший объем памяти и расширен­ный функционал. Объем памяти до 4000 ячеек позволяет «держать в уме» весь ассортимент отдела, так как по этикетке будет произво­диться продажа товара на расчетном узле. Весы имеют различные интерфейсы (возможность подключения к компьютеру) для изме­нения и программирования товаров в автоматическом режиме.

В этом виде весов возможно использование этикеток различ­ных форматов.

Порционные весы (разновидность торговых весов) с макси­мальным пределом взвешивания до 30 кг используются в качестве контрольных во всех продуктовых торговых предприятиях. Кроме того, они применяются в магазинах для расфасовки товара, во всех предприятиях общественного питания при соблюдении тех­нологической карты и порционировании блюд, а также в непро­дуктовых магазинах и производстве.

Порционно-счетные весы используются при расфасовке штуч­ных изделий. Например, в непродовольственном магазине с их помощью фасуют шурупы, гайки и т.п. по упаковкам с ювелирной точностью. При этом весы позволяют быстро определить общее I количество взвешиваемых изделий по массе одного, предварительно взвешенного и внесенного в память весов.

Требования, предъявляемые к весам

Все весоизмерительные приборы, используемые в торговле, должны отвечать определенным метрологическим, торгово-эксплуатационным и санитарно-гигиеническим требованиям. Эти требования установлены стандартами на весы и долж­ны неукоснительно соблюдаться.

Метрологические требования, предъявляемые к весам, следу­ющие:

-устойчивость весов,

- чувствительность,

- постоянство пока­заний взвешивания,

- точность взвешивания.

Устойчивость весов — свойство весов, выведенных из состоя­ния равновесия, самопроизвольно, без приложения внешних сил, возвращаться после нескольких колебаний в первоначальное по­ложение. Устойчивость должна быть в пределах, определяемых допустимой погрешностью для данного типа весов. Если ненагруженные весы после выведения их из состояния равновесия не воз­вращаются в прежнее положение, то они должны прийти в равно­весие или перейти это состояние в противоположную сторону при добавлении груза (допуска), масса которого равна допустимой по­грешности для данных весов. Такие требования предъявляются к весам, выпускаемым из производства. Допускаемые погрешности весов, вышедших из ремонта и находящихся в эксплуатации, уста­навливаются стандартами на методы поверки весов.

Точность взвешивания. С физической точки зрения под точно­стью взвешивания понимается свойство весов давать показания измерения массы с отклонением от истинных значений в пределах допустимых норм погрешности. С метрологических позиций точ­ностью называется величина, обратная модулю относительной погрешности.

Точность взвешивания механических весов в значительной степени зависит от точно выдержанного соотношения плеч рыча­гов. Весы с равноплечими рычагами должны иметь абсолютно одинаковые по длине плечи, а в весах, где использованы неравно­плечие рычаги, соотношение плеч должно быть точно выдержано, т.е. одно плечо должно быть больше другого в 10, 100 раз и т.д. Да­же незначительное несоответствие плеч может привести к ощути­мой ошибке в точности показаний взвешивания.

Фактически все механические весы, используемые в торговле, в силу своих конструктивных особенностей, кроме других по­грешностей, не могут иметь абсолютно точного соотношения плеч. В связи с этим в государственных стандартах на различные весы установлены нормы погрешности на точность взвешивания.

В функции Госстандарта входят раз­работка и утверждение государственных стандартов на меры и из­мерительные приборы и методы их поверки, на организацию кон­троля за качеством изготовления и ремонта весоизмерительного оборудования, на периодическую поверку и клеймение мер и ве­соизмерительных приборов.

Метрологический надзор за весами и мерами осуществляется на государственном и ведомственном уровне.

Государственной поверке подлежат все средства измерений, применяемые в торговле, независимо от ведомственной подчи­ненности и формы собственности предприятия. Сроки поверки (как правило, один раз в год) устанавливаются Госстандартом. Поверка проводится в соответствии с требованиями государст­венных стандартов на методы и средства поверки.

Поверка весов сопровождается нанесением клейма на измери­тельный прибор и комплект гирь (для весов с гирями). Поверка и клеймение осуществляются после выпуска весов, гирь из произ­водства и из ремонта независимо от срока предыдущего клейме­ния. Поверка весов, принадлежащих железным дорогам (и гирь к ним), на которых взвешиваются продовольственные грузы, а так­же весов и гирь, предназначенных для взвешивания мяса и мясоп­родуктов на мясокомбинатах, в холодильниках и торговых базах, должна проводиться не реже одного раза в 6 месяцев. Керамиче­ские гири, стеклянные мензурки и мерные кружки клеймятся толь­ко после выпуска их из производства.

Ведомственный надзор за состоянием мер и весов в торговле, а также за правильностью их эксплуатации возлагается на функци­ональные отделы министерств торговли (чаще всего на управле­ние или отдел организации или техники), государственные торго­вые инспекции, инспекции и инспекторов торговых организаций, руководителей предприятий. Управления (отделы) организа­ции торговли разрабатывают Правила пользования мерами и ве­сами, осуществляют связь с органами государственного надзора, руководят работой по организации контроля в подведомственных организациях и на предприятиях торговли. Государственные торговые инспекции осуществляют контроль за правильной эксплуатацией и использованием весоизмерительных приборов, следят за тем, чтобы в торговле не использовались неточные измерительные приборы, с просроченными клеймами, предупрежда­ют и пресекают обмер и обвес покупателей.

Для обеспечения контроля за измерительными приборами и правильного их учета все весы, поступающие на предприятие, снабжают паспортом. В паспорте указывают наименование и тип весов, техническую характеристику, порядок перевозки и транс­портирования, правила установки и эксплуатации, наименование завода-изготовителя и заводской номер весов, пределы взвешива­ния, дату наложения государственных клейм и наименование комплекта гирь к данным весам, дату поступления весов и гирь в эксплуатацию. В паспорте указывают наименование торговой ор­ганизации и присвоенный весам инвентарный номер. В дальней­шем в паспорт вносят все сведения о поверке и ремонте весов. При передаче весов другим предприятиям вместе с ними передают пас­порт.

Ответственность за соблюдение правил эксплуатации измери­тельных приборов и за их исправность несут руководители торго­вых организаций и предприятий. Они обязаны постоянно следить за соблюдением правил их эксплуатации, сроками поверки и клеймения в органах госнадзора. Проводить в соответствии с дей­ствующими правилами инструктаж с работниками о пользовании весами, гирями, мерами длины и объема; изымать из эксплуатации не­исправные и непригодные измерительные приборы. В соответст­вии с правилами контроля иметь на каждое средство измерения свидетельство о поверке.

Выбор типа весоизмерительных устройств и определение их потребности

Выбор типа весоизмерительного оборудования для торговых предприятий зависит от таких факторов, как: 1) ме­тод продажи товаров;

2) ассортимент взвешиваемых товаров и тары;

3) эффективность и длительность их использования в работе;

4) необходимость вывода информации о всех покупках, распечат­ка этикеток со штрих-кодом и краткой аннотацией на товар;

5) по­требность подключаться к локальной компьютерной сети магази­на и др.

В настоящее время в торговле применяются весы:

1) настоль­ные рычажно-механические циферблатные и рычажные товар­ные весы;

2) настольные электронные весы;

3) товарные элект­ронные весы.

Электронные товарные весы значительно дороже механиче­ских. Но они не только обеспечивают более высокую точность из­мерения, но и могут использоваться в автоматизированных и по­луавтоматизированных системах управления товародвижением и расчетов с покупателями и заказчиками. Применение электрон­ных весов позволяет реализовать в торговле современные техно­логии, а значит, уменьшить издержки и потери, защитить как по­купателя, так и продавца от необоснованных претензий друз к другу. Благодаря применению современных типов электронных весов работа продавца становится более эффективной и обеспе­чивается защита прав потребителя.

Разнообразие и возможности электронных весов огромны; выпускают электронные весы со стойкой и без стойки, с различ­ными диапазонами взвешивания, с индикацией на корпусе для покупателя и продавца, с программируемой дополнительной кла­виатурой для постоянных цен, с возможностью подключения к локальной компьютерной сети и т.д.

Для определения потребного количества весов п, шт., необхо­димо знать их тип и технические характеристики. Расчет произво­дится по формуле

п=О/Р,

где О — количество товаров, реализуемых за смену, кг;

Р — пропу­скная способность весов за смену, кг, определяемая следующим образом:

Р =( GТ/ t) К

где G — наибольший предел взвешивания весов, кг;

Т— время ра­боты весов в смену, ч;

t — время на выполнение одной операции по взвешиванию, ч;

К — коэффициент использования предельной нагрузки весов.

Этот коэффициент определяется как отношение значения наиболее часто повторявшихся отвесов к пределу взвешивания ве­сов (например, 0,5 кг к 10 кг для весов типа РН-10 Ц13У):

К =0,5/10 = 0,05.

Кроме расчетного количества весов в магазине должны быть контрольные п_к и резервные весы п_р. Тогда фактическое количест­во весов

п_ф=п+п_к + п_р.