23. Дизайн гостиничного интерьера в зарубежных странах: особенности, тенденции, проблемы.

Дизайн (лат. desing) – «замысел», «проект» - это термин, обозначающий различные виды проектной деятельности, имеющей целью формирование эстетических и функциональных качеств окружающей среды.

Отель в современном мире – это полноценная часть туристического опыта, источник не только комфорта, но и эстетического удовольствия, воздействующего на все чувства.

Поэтому лучшими считаются отели, где и цвет, и свет, и фактура, и звуковое оформление каждого отдельного помещения продуманы дизайнером.

Высокая культура дизайна в оформлении общего интерьера современных предприятий гостеприимства связана с достижением российских и зарубежных дизайнеров, а также не только стремлением к прекрасному, но и формированию положительных эмоций у постояльцев.

Существует корпорация «The Leading Hotels of the World» («Ведущий отель мира»), который более 60 лет изучает работу отелей во всем мире и определяет, какие из них являются лучшими по качеству обслуживания постояльцев. Эти отели корпорация выделяет в единственную в своем роде группу самых престижных отелей мира. В нее входят более 300 самых-самых, тех, кто может гордиться своим прославленным именем, неповторимым стилем и списком гостей. Каждый из отелей имеет свою отличительную черту

Основная тенденция заключается в том, что отельеры предлагают создавать для своих гостей такой сервис, который базировался бы на новых ощущениях, впечатлениях, удовольствиях и комфорте.

Каждый отель стремиться минимизировать скорость обслуживания клиентов, устанавливать в зданиях гостиниц сверхсовременное оборудование, программное обеспечение и совершенствовать методы работы с персоналом.

24. Гостиничный дизайн в России: проблемы и перспективы

Сегодня гостиничный бизнес - одна из наиболее перспективных и быстроразвивающихся отраслей, приносящий по всему миру многомиллионные прибыли.

Дизайн - происх. от лат. «design» -замысел, проект- термин, обозначающий различные виды проектной деятельности, имеющей целью формирование эстетических и функциональных качеств окружающей среды. Создать колорит, дух дизайн предприятия- искусство, и является главной задачей дизайнера.

В узком смысле дизайн означает художественное конструирование. И напрямую связан с интерьером.

Интерьер(от фр. «внутренний»)- внутреннее пространство помещений, его устройство и убранство. При этом очень важна гармония-закономерное сочетание всех элементов интерьера и понимание общего стиля предприятия.

Высокая культура дизайна в оформлении общего интерьера современных предприятий гостеприимства связана с достижением российских и зарубежных дизайнеров, а также не только стремлением к прекрасному, но и формированию положительных эмоций у постояльцев.

В настоящее время наша страна переживает бизнес бум. Разумеется, что удачнее всего бизнес будет идти там, где тому есть поддержка, то есть это Москва, СПб, с недавнего времени Сочи.

Со второй половины 80 годов развитие частного предпринимательства и возможность открытия новых направлений деятельности при университетах, профессиональных училищах(Лен. Пром.Уч.им. Мухиной): «дизайнер оформитель», «ковка по металлу»и т.д.дало возможность многим художникам-проектировщикам открыть свою собственное дело.

В период перестройки начался выпуск рекламно-ориентированных изданий: «Экстра м», «Центр+», «Мир и дом», «Зодчий21 в.» Это способствовало формированию потребности в проектной деятельности.

В современной архитектуре наметилась тенденция - создание как крупных гостиничных комплексов, так и мини-отелей.

В настоящее время при строительстве гостиниц Петербурга, практически ни одно здание не обходится без светопрозрачных конструкций из алюминия и стекла. Дизайнерская мысль предусматривает многообразие форм и сложную геометрию светопрозрачных конструкций.

В настоящее время как в Европе так и в России распространенным является европейский стиль, в котором широко применяются металл. Стекло, обивка мебели под кожу.

К мебели предъявляются особые требования, так как за счет нее создается настроение, здоровье и будет обеспечиваться комфорт для постояльца.

В соответствии с потребительскими предпочтениями во всем мире наблюдается тенденция к оснащению гостиничных номеров ортопедическими матрасами, изготовленными из экологически чистых материалов.

К основным тенденциям развития гостиничного предложения интерьеров можно отнести:

-усиление на чувственный комфорт. Важен не стиль постояльца, а его взгляды. Все большее значение приобретают аксессуары, придающие определенную атмосферу пространства.

- выбор стиля зависит нет от желания владельца, а представляет собой комплексное отражение мира.

-стремление к простому и ясному оформлению, однако придание личностного характера с использованием декоративной техники украшения посещения.

-в моду входит ретродизайн элегантные техники отделки с использованием креативных обоев, занавесей и проч.

- пространство облагораживают таки образом, чтобы было много воздуха, света. Массивные элементы удаляются.

-использование экологически чистых материалов

- использование природных материалов (циновки, напольные покрытия из пробки, бамбука).

-по- прежнему актуальны пастельные тона в оформлении.