3) По сферам планирования:

• планирование сбыта

• планирование производства (производственной программы, подготовки производства)

• планирование персонала (потребности, найма, увольнения)

• планирование приобретений (потребности, закупок, реализации излишних запасов)

• планирование инвестиций, финансов

При административной системе управления решениями съез­дов КПСС, Пленумов ЦК КПСС периодически разрабатывались концепции долгосрочного планирования на 10 — 15 — 20 лет. Предполагалось, что будущее может быть предсказано путем эко­номико-математического моделирования и прогнозирования. Долгосрочные цели в большинстве случаев представлялись в ви­де количественных показателей: увеличения объемов производ­ства, снижения себестоимости, роста производительности труда и др. Приоритетным являлось бюджетное планирование и фи­нансирование.

В практике современных предприятий все более широкое приме­нение находит стратегическое планирование, ориентированное на их эффективное развитие в условиях рынка.

Мировой опыт показывает, что при оценке перспективной деятельности предприятий возможно использовать два подхода:

• планирование от прошлого к будущему (долгосрочное);

• планирование от будущего к настоящему (стратегическое).

Первый подход характерен для планирования выпуска про­дукции, находящейся в стадии насыщения рынка и производство которой отличается стабильностью технологических процессов.

Второй подход предпочтителен для планирования процессов обновления продукции, создания новых производств и реоргани­зации существующих. Для второго подхода характерны высокая степень неопределенности и большой объем организационных и научно-исследовательских работ, без которых вообще невозможно стратегическое планирование. Многих руководителей совре­менных пищевых предприятий отличает деловая пассивность в области внедрения передовых технологий. В какой-то степени это объясняется необходимостью больших инвестиций. Но про­фессиональное управление бизнес-процессами на разных уров­нях помогает справиться с этой непростой проблемой. И опыт лучших предприятий разных отраслей промышленности доказы­вает правильность такой политики. Как минимум третья часть предприятий, руководство которых не сумело изменить методы управления производственно-хозяйственной деятельностью, в настоящее время или подошли, или уже находятся в стадии банк­ротства.

Выход из замкнутого круга противоречий между необходи­мостью развития производства, нехваткой финансовых средств и трудностями их получения в условиях неустойчивой, неэффек­тивной налоговой системы и низкого платежеспособного спроса населения надо искать прежде всего в эффективном использова­нии всех имеющихся на предприятиях ресурсов.

Так, например, финансовые структуры, приобретая акции крупных предприятий, начинают работу именно с реструктури­зации системы управления.

Основными целями этого процесса являются:

• построение жесткой управленческой структуры (по верти­кали);

• централизация и оптимизация материальных и финансо­вых потоков;

• ужесточение контроля за всеми этапами производственной и финансово-экономической деятельности.

Как показывает опыт, реализация этих целей создает предпо­сылки и для привлечения инвестиций, и для расширения произ­водства, и для внедрения передовых технологий.

Одной из центральных задач в этом направлении является построение управленческого учета, ориентированного на опера­тивное управление издержками производства, на детальный и полный контроль за всеми финансово-хозяйственными процес­сами. Управленческий и финансовый учет — это необходимая финансово-экономическая технология, система которой в насто­ящее время на большинстве предприятий нуждается в совершен­ствовании.

Составными частями управленческого и финансового учета являются:

• система внутренней и внешней отчетности (информация и формы отчетности), совместимые с требованиями бухгал­терского учета;

• контрольно-ревизионная работа (внутренний аудит);

• система анализа и обобщения финансово-хозяйственных операций (аналитическая работа);

• информационные технологии (инструменты управления).

Реализация такой финансово-экономической технологии яв­ляется первым этапом, необходимым для решения задач страте­гического планирования.

Другим важным этапом является проведение маркетинговых исследований для оптимизации ассортимента вырабатываемой продукции, которая будет пользоваться спросом населения, и, как следствие этого, — расширение экономически эффективного и свертывание нерентабельного производств.

После решения этих вопросов возможным становится пере­ход к бизнес-планированию для реализации выбранной страте­гии.