1. Чисто магистратский публичный процесс. Велся единолично уполномоченным должностным лицом. Порядок ведения дела не регулировался какими-либо формальными процедурами.

2. Магистратско-комициальный процесс. Велся высшим магистратом с участием народного собрания в качестве апелляционной инстанции. Велись дела по наиболее важным преступлениям, которые предполагали в качестве наказания смертную казнь.

3. Частный процесс по частным правонарушениям. В суде претора.

4. Процесс коллегии присяжных.

5. Муниципальный процесс. Велся единолично магистратом в провинции на основе специальных полномочий как в отношений римских граждан, так и в отношении всех жителей провинции.

Для начала уголовного судопроизводства необходимо было, чтобы частное лицо (полноправный римский гражданин) обвинил другое лицо в нарушении права с признаком уголовного преступления. Заинтересованное в обвинении лицо обращалось в специальный орган (уголовную комиссию). Объединение всех комиссий считалось Верховным Уголовным судом. В составе их было несколько специалистов-судей, присяжные избирались по жребию, председательствовал специальный претор. Обвинитель должен был подписывать обвинительный акт, в котором указывалось место слушания дела, имя претора, имя обвинителя, имя обвиняемого, суть вменяемого преступления и указания закона по данному поводу.

При уголовном судебном разбирательстве сложился свой круг доказательств, которые могли быть использованы в процессе. Первым и главным доказательством были показания свидетеля. Свидетельствовать могли только полноправные римские граждане. Свидетельствование должно быть личным и должно быть произнесено в судебном заседании.

Улики, добытые в ходе обыска дома обвиняемого и письменные доказательства (документы официального содержания) – следующие важные доказательства. Других видов доказательства в римском уголовном процессе не принималось.