План занятия

1. Рост, размножение и дыхание бактерий.

2. Бактериологический метод диагностики

3. Методы культивирования анаэробов

Фазы роста и размножения бактерий.

Основным способом размножения бактерий является поперечное деление. Для получения бактериальной популяции достаточно наличия в определенной питательной среде одной бактерии, которая при подходящих условиях за определенный период времени образует большое количество поколений клеток. Размножение бактерий происходит в несколько стадий:

1. фаза -lag-фаза, количество бактерий не изменяется, продолжительность 4 часа (период адаптации, происходят различные биохимические процессы).

2. фаза - логарифмического роста, бактерии энергично размножаются, количество клеток возрастает в геометрической прогрессии. Отмечается наибольшая биохимическая и биологическая активность, продолжительность 5-6 часов.

3. фаза - стационарная - число вновь образующихся клеток равно числу отмирающих, продолжительность 2 часа.

4. фаза - ускоренной гибели, процессы гибели клеток преобладают над размножением, продолжительность 3 часа.

5. фаза - логарифмической гибели - отмирание клеток нарастает, продолжительность 5 часов.

6. фаза - покоя, обмен веществ замедляется, анабиоз.

Атмосферный воздух содержит-78% азота, 20% кислорода и 0,03—0,09% углекислого газа. Углекислота и азот воздуха могут быть использованы только аутотрофами. Кислород же играет важную роль в метаболизме (обмене веществ), дыхании и получении энергии большинства видов бактерий. Дыхание (или биологическое окисление) — это сложный процесс, который сопровождается выделением энергии, необходимой микроорганизмам для синтеза различных органических соединений. Бактерии, как и высшие животные, для дыхания используют кислород. Однако Л. Пастером было доказано существование таких бактерий, для которых наличие свободного кислорода является губительным, энергия, необходимая для жизнедеятельности, получается ими в процессе брожения. Все бактерии по типу дыхания подразделяются на облигатные аэробы, микроаэрофилы, факультативные анаэробы, облигатные анаэробы.

Облигатные (строгие) аэробы развиваются при наличии в атмосфере 20% кислорода (микобактерии туберкулеза), содержат ферменты, с помощью которых осуществляется перенос водорода от окисляемого субстрата к кислороду воздуха.

Микроаэрофилы нуждаются в значительно меньшем количестве кислорода, и его высокая концентрация хотя и не убивает бактерии, но задерживает их рост (актиноисцеты, бруцеллы, лептоспиры).

Факультативные анаэробы могут размножаться как в присутствии, так и в отсутствие кислорода (большинство патогенных и сапрофитных микробов — возбудители брюшного тифа, паратифов, кишечная палочка).

Облигатные анаэробы — бактерии, для которых наличие молекулярного кислорода является губительным (клостри-дии столбняка, ботулизма).

Аэробные бактерии в процессе дыхания окисляют различные органические вещества (углеводы, белки, жиры, спирты, органические кислоты и пр.).

Дыхание у анаэробов происходит путем ферментации субстрата с образованием небольшого количества энергии. Процессы разложения органических веществ в безкислородных условиях, сопровождающиеся выделением энергии, называют брожением. В зависимости от участия определенных механизмов различают следующие виды брожения: спиртовое, осуществляемое дрожжами, молочно-кислое, вызываемое мол очно-кислыми бактериями, масляно-кислое и пр.

С выделением большого количества тепла при дыхании некоторых микроорганизмов связаны процессы самовозгорания торфа, навоза, влажного сена и хлопка.