Изучение и прогнозирование предпринимательского спроса

Коммерция
Потребность – желание потребителя что-то присвоить из внешнего мира Краткосрочная Долгосрочная Отложенные Духовная Материальная Экономическая Не экономическая	Спрос – желание + возможности что-то присвоить из внешнего мира

Классификация спроса

1. по периодичности

• повседневный (ежедневный)

• периодический (сезонный)

• эпизодический (редкий, дорогостоящий товар, недвижимость, автомобили, драгметаллы)

• импульсивный (располагаются в близи кассовых аппаратов)

2. по альтернативности

   • твердо-сформулированный (не заменимый, чистая вода, соль, сахар)

   • альтернативный спрос (заменимый. стул-диван)

3. по степени интенсивности

   • формирующийся

   • интенсивный

   • стабилизировавшийся

   • угасающий

   • отрицательный

Стадии товара

1. внедрение

2. рост

3. зрелости

4. спад

4. по характеру

   • первичный спрос

   • спрос на замену

   • дополнительный спрос

   • по степени эластичности

     • эластичный спрос

     • не эластичный

     • по степени удовлетворения

       1. удовлетворенный (реализованный)

       2. неудовлетворенный (без совершения покупки)

Факторы формирующие спрос

1. Экономические (Денежные доходы, уровень цех, уровень инфляции)

2. Демографические (возраст, пол, семья)

3. Социальные факторы (мода, обычаи, традиции, праздники, менталитет)

4. Природно-климатические, географические

Методы изучения спроса
Удовлетворенный оперативный (при наличии к. аппарата) изучение данных о продажах и остатков товаров (если нет к. аппарата)	Неудовлетворенный анкетирование	Формирующийся презентации дегустации показы, ярмарки, выставки проведение фокус-групп

Прогнозирование спроса

1. Экстраполяция – представляет собой перенос закономерности прошлого на будущее

2. Нормативные расчеты – метод базируется на нормах потребления товара

3. Экономико-математическое моделирование – базируется на 2-з видах анализа, корреляционный анализ и регрессионном

4. Экспертные оценки – только начинаем продавать товар, метод мозгового штурма

Формирование ассортимента и управление запасами в розничной торговле

Ассортимент товаров представляет собой совокупность их видов, разновидностей и сортов объединённых по ряду признаков.

Признаки ассортимента
Место нахождения производственный ассортимент торговый ассортимент	По отрасль продовольственный ассортимент непродовольственный ассортимент	По широте охвата товаров простой ассортимент сложный ассортимент

Формирование ассортимента – процесс подбора товарных групп, видов и разновидностей товара, для продажи в магазине в целях обеспечения его рентабельной работы.

Инструменты формирования ассортимента

Ассортиментный перечень - документ в котором представлено минимальное количество видов и разновидностей товаров предлагаемых покупателям в течении всего рабочего дня (традиционный)

Группа товаров	Количество
Молоко и молочная продукция	20 разн
Хлеб и хлебобул.изделия	18 разновидн.

Ассортиментная матрица – применяется сетевыми операторами, базируется на принципах котегорийного менеджмента и представляет собой развернутый перечень всех товарных позиций магазина

класс	группа	подгр.	наимен.	артик.	сезон	цена	менеджер
одежда	жен.	платья	футляр	42-54	лето	1680	иванов.и.и.