График работы
Штатные единицы |
Рабочие дни |
|||||||||||||
1 неделя |
2 неделя |
|||||||||||||
понедельник |
вторник |
среда |
четверг |
пятница |
суббота |
воскресенье |
понедельник |
вторник |
среда |
четверг |
пятница |
суббота |
воскресенье |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обозначения:
Код |
Смена |
Время работы |
Продолжительность смены, час. |
Д |
Дневная смена |
|
|
В |
Вечерняя смена |
|
|
Н |
Ночная смена |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
задание для лабораторной работы
|
Разработайте собственные документы, обеспечивающие эффективную работу службы приема и размещения, используя передовой опыт мирового гостиничного бизнеса. В качестве примера предполагаемых направлений разработки могут стать следующие документы: журнал передачи смены, отчет ночного аудитора, журнал жалоб и предложений, журнал регистрации заявок и пр. (по собственному выбору). |
контроль знаний по теме
|
||
1. К должностным обязанностям портье относятся: а) ведет документацию по установленным формам б) информировать гостя об организованных экскурсий, развлечений, происходящих событиях и пр. в) обеспечивает хранение, выдачу и прием ключей г) ведет учет движения номерного фонда д) обеспечивать проверку номеров, предназначенных для VIP-гостей («особое внимание»), встречать их во время заезда, сопровождать в номер, информировать их об услугах гостиницы, удобстве и комфорте в номере е) исполнять заказы гостя на бронирование проездных авиа, железнодорожных, автобусных, круизных билетов ё) ведет журнал сдачи дежурства ж) принимает и вручает поступившую корреспонденцию з) использовать навыки по продаже услуг с целью обеспечения максимального дохода от требования гостя |
||
|
||
2. Консьерж имеет право а) периодически проходить курсы повышения профессиональной подготовки б) любым способом сохранять вверенные материальные ценности в) вносить свои предложения по совершенствованию качества услуг, предоставляемых службой приема и размещения г) сообщать руководству о выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению д) иметь подробную информацию о достопримечательностях города, музеях выставках и т.д. |
||
|
||
3. Гость просит продлить проживание в номере до 17.30. Сумма задержки выезда взимается следующим образом: а) почасовая оплата б) оплата за половину суток в) оплата за полные сутки г) оплата не взимается |
||
|
||
4. Найдите соответствия |
||
А. Негарантированное бронирование |
1. аннуляция брони может происходить не позднее, чем за сутки предполагаемого размещения и только по инициативе физического лица, осуществившего бронирование. В противном случае будет выставлен счет за простой гостиничного номера в размере равном стоимости проживания одних суток в данной категории номера по подтвержденному тарифу |
|
Б. Гарантированное бронирование |
2. аннуляция брони происходит автоматически, без предварительного уведомления, если гость не прибыл в отель до заявленного часа отмены бронирования |
|
3. заявка получает такой статус, если услуги оплачиваются при заселении |
||
4. услуги размещения заранее оплачены в соответствии с договором компании |
||
5. бронирование мест в гостинице производится сверх имеющихся в наличии свободных мест |
||
|
||
5. Дайте определение следующим понятиям |
||
Cwo |
|
|
Qd |
|
|
Rack rate |
|
|
Overbooking |
|
|
No show |
|
|
Pbx supervisor |
|
|
Concierge |
|
|
Cushier |
|
|
ADR |
|
|
Occ of Rate |
|
|
Blanket reservation |
|
|
Late check-out |
|
|
Front Desk Manager |
|
количество набранных баллов (самостоятельная оценка)
|
|||||||
Задание |
Выполнение задания |
Удовлетворение от проделанной работы |
Итоговая оценка |
||||
не выполнено |
выполнено
частичнооыполнено не
полностьо продукта»ческих заданийны
информации |
выполнено полностью |
результат не удовлетворительный |
результат удовлетворительный |
отличный результат |
||
Работа с понятийным аппаратом |
|
|
|
|
|
|
|
Практическое задание |
|
|
|
|
|
|
|
Творческое задание |
|
|
|
|
|
|
|
Лабораторное задание |
|
|
|
|
|
|
|
Контрольное задание |
|
|
|
|
|
|
|
Итоговая оценка |
|
количество набранных баллов (оценка преподавателя)
|
|||
Уровень выполненной работы |
Коэффициент увеличения баллов |
Сумма баллов |
Итоговое количество баллов |
Низкий |
0,5 |
|
|
Средний |
1,0 |
|
|
Вышесреднего |
1,5 |
|
|
Высокий |
2,0 |
|
|