1.2 Анализ современного состояния экономики производства молока в Республике Беларусь
Молочный подкомплекс занимает значительный удельный вес в АПК (рисунок 1).
Рисунок 1 – Отраслевая структура пищевой промышленности РБ в 2011 году
С каждым годом объёмы производства молока и молочной продукции увеличиваются, однако уровень производства молока 1990 года пока ещё не достигнут (таблица 1).
Таблица 1 – Производство молока во всех категориях хозяйств, тыс. тонн
Области |
1990 г. |
2000 г. |
2005 г. |
2010 г. |
2011 г. |
||
Брестская |
1 307,1 |
874,8 |
1 022,6 |
1 000,1 |
1 171,2 |
||
Витебская |
1 160,9 |
700,1 |
840,3 |
822,0 |
910,1 |
||
Гомельская |
1 213,0 |
597,5 |
781,9 |
714,6 |
862,9 |
||
Гродненская |
1 091,4 |
774,3 |
892,1 |
886,1 |
942,3 |
||
Минская |
1 712,9 |
985,0 |
1448,9 |
1 404,8 |
1 560,2 |
||
Могилевская |
972,0 |
557,9 |
689,8 |
705,9 |
778,1 |
||
По республике |
7 457,3 |
4 489,6 |
5 675,6 |
5533,5 |
6 224,8 |
||
В то же время, наращивание экономического потенциала и производственных мощностей предприятий, позволило обеспечить производство продукции в объёме достаточном для удовлетворения потребностей внутреннего рынка и расширения экспортных возможностей. Так в 2010 году было произведено уже 88,2% к объёму 1990 года. Вместе с тем, в Республике наблюдается также стабильная динамика снижения общего количества поголовья коров (рисунок 2).
Рисунок 2 – Поголовье коров (в хозяйствах всех категорий на начало года, тыс. голов)
Примечание-источник: собственная разработка на основании данных статистического сборника
В 2011 г. поголовье коров во всех категориях хозяйств составляло 61,2% к 1991 г.; в с/х организациях составляло 73% от уровня 1991года. В с/х организациях сосредоточено 85,8% поголовья коров (71,9% в 1991г). Однако объём производства молочной продукции ежегодно увеличивается и в 2011 году он составил 88,2% по сравнению с 1991 г. (рисунок 2), что свидетельствует об экстенсивном типе развития молочно-продуктовой подотрасли [7].
Увеличение производства молока напрямую связано с увеличением продуктивности коров, как по отдельным областям, так и по республике в целом (таблица 2).
Таблица 2 – Производство молока по областям Республики Беларусь
|
2011 г., млн. тонн |
2011 г. в % к 2010 г. |
Республика Беларусь |
5,024 |
104,4 |
Брестская область |
1,015 |
105,7 |
Витебская область |
0,68 |
105,4 |
Гомельская область |
0,56 |
103,3 |
Гродненская область |
0,80 |
106,5 |
Минская область |
1,257 |
103,1 |
Могилевская область |
0,59 |
102,4 |
По данным таблицы можно сделать следующие выводы: во всех областях наблюдается рост выпуска молока. увеличили все регионы. Самый высокий прирост достигнут в хозяйствах Гомельской и Минской областей – соответственно 12,4% и 10,6%. Причем такие стабильно высокие показатели эти регионы демонстрируют в течение года. В Витебской области производство молока увеличилось на 8,1%, в Могилевской – на 8%, в Гродненской – на 7,6%. А самый низкий прирост достигнут в хозяйствах Гомельской области – 5,9%. Однако именно в столичной области самые высокие показатели по валовому производству молока – 1 млн. 257 т. [12].
В Республике Беларусь, по ряду причин как объективных, так и субъективных, начиная с 2007 г. наблюдается процесс снижения эффективности производства молока (таблица 3).
Таблица 3 – Динамика показателей работы отрасли
Показатели |
12007 |
12008 |
12009 |
12010 |
12011 в % к 2007 |
Производство молока всеми категориями хозяйств, тыс.т |
7457,3 |
51070,1 |
5232,4 |
4761,7 |
991 |
Производство молока колхозами и совхозами, тыс.т |
5622,4 |
31053,1 |
3168,8 |
2800,4 |
888 |
Численность скота КРС, тыс. голов |
6146,9 |
4202,3 |
3920,6 |
3604,4 |
992 |
Средний удой от коровы, кг |
3220 |
2153 |
2486 |
2232 |
990 |
Производство молока на 100 га с/х. угодий, Ц. |
650 |
440 |
416 |
368 |
888 |
Уровень рентабельности реализованной продукции, % |
53,8 |
-12 |
-21,2 |
-6,8 |
332,1 |
Как видно, по всем показателям наблюдается снижение их уровней. Так, средний удой от коровы снизился в 2011 году по сравнению с 2008 году на 31%, а с 2009 г. на 10%, численность скота КРС соответственно на 41% и 8%, и, следовательно, производство молока в хозяйствах в 2009 г. по сравнению с 1999 г. снизилось соответственно на 36% и 9%.Самая высокая рентабельность была в дореформенный период в 2008 году – почти 70%, а в 2007 году отрасль оказалась убыточной – -2%. И эта тенденция снижения продолжалась до настоящего времени. Так, в 2011 году уровень рентабельности увеличился на 68,9% по сравнению с 2007 годом [8].
Можно выделить ряд факторов, отрицательно влияющих на эффективность производства молока:
снижение продуктивности животных;
увеличение себестоимости продукции;
отсутствие инвестиций для внедрения новых технологий производства молока закупки высокопродуктивного скота и т.д.
отсутствие мероприятий по повышению уровня интенсификации производства [5].