2.2 Сбор и заготовка.
Листья собирают в течение всего вегетационного периода, однако считается, что они наиболее целебны осенью, когда начинают желтеть. Их собирают с деревьев и высушивают в специальных барабанах. Сухое сырье представляет собой зеленые листовые пластинки с хорошо выраженными жилками, без запаха, со слабым горько-кислым вкусом. Перед использованием листья измельчают на кофемолках. Плоды гинкго созревают в конце сентября - начале октября, после первых морозов. Ядро отделяют от мясистой оболочки, промывают и сушат при комнатной температуре. Плод имеет неприятный запах, обусловленный содержанием масляной кислоты. Вымачивание его в растворе соли устраняет запах и делает съедобным.
2.3.Химический состав.
Листья содержат две группы действующих веществ – флавоноиды (до 10%) и дитерпеновые лактоны.
Флавоноиды представлены Кемпферолом, кверцетином (флавонолоы), лютеолином (флавон) и их ацилгликозидами, катехином, процианидином, бифлавоноидами (сиядопитизин, билобетин, гинкгетин, изогинкгетин, аментофлавон, антоцианидин). Наиболее богаты листья флавоноидными гликозидами в мае. Самое большое количество бифлавоноидов содержится в желтеющих листьях, осенью.
Среди дитерпенов доминирующими являются гинкголиды А,В, С. В листьях гинкго содержится сесквитерпен билибалид А.
Гинкголиды А,В, С выделены из экстракта листьев гинкги. В эксперементе на животных доказано, что эти соединения стимулируют трансмембранный перенос глюкозы и ее включение в гликоген, способствует сохранению высокого уровня глюкозы в коре головного мозга, значительно снижают значение коэффициента лактат/пируват, повышают содержание креатинфосфата и аденозинтрифосфата, что обуславливает значительное увеличение продолжительности выживания животных в условиях гипобарической гипоксии.
Листья гинкго содержат также полипренолы, стеролы, полисахариды (маннам, пентозан, крахмал); нонакозан, гексокозанол, пинит, спирт гинол, кетон гинон, органические кислоты (шикимовая, хинная, линоленовая); катехины, таниды, воск, жирное и эфирное масла.
В лечебных целях также используют листья и плоды гинкго билоба. В мясистой оболочке семян найдены масляная, валерьяновая, пропионовая и гинкголовая кислоты. В самих семенах содержатся белок, подобный протеинам бобовых, крахмал, жирное масло, фитостеролы, пентозан, ксилан, сахара, каротин.
2.4.Токсикология и побочные действия.
Описаны случаи отравлений, в том числе смертельных, сырыми семенами гинкго, одним из токсичных компонентов которого является 4-метоксипиридотоксин — антагонист витамина В6. При употреблении детьми 7–150 семян плодов гинкго быстро развивается отравление, проявляющееся судорогами, повышением температуры, беспокойством, рвотой, нарушением дыхания. В экстракте листа гинкго 4-метоксипиридотоксин отсутствует.
Внешний слой мякоти зрелых плодов содержит значительное количество масляной кислоты и при гниении становится источником неприятного запаха прогорклого масла. Его употребление вызывает рвоту и аллергический дерматит. Экспериментально доказано, что сенсибилизации организма способствует анакардовая кислота. При подкожном и внутривенном введении она вызывает тяжелый шок, а при введении per os — менее токсична. Сильное раздражение кожи с гиперемией и воспалительной инфильтрацией вызывает также билобол мякоти плодов гинкго.
Введение морским свинкам масляного экстракта плодов гинкго приводило к возникновению гломерулонефрита и патологических изменений в других внутренних органах, уменьшению аппетита и потери массы тела.
Пыльца гинкго обладает аллергизирующими свойствами и может вызывать поллинозы.
При введении кроликам препаратов гинкго в больших дозах наблюдается угнетение сосудодвигательного и дыхательного центра, у животных возникают судороги, и они гибнут.
В клинике нежелательные побочные эффекты препаратов, содержащих только стандартизированный экстракт листьев гинкго, наблюдаются очень редко и проявляются легкими расстройствами функции пищеварительного тракта, головными болями и кожными аллергическими реакциями. Препараты, в состав которых кроме стандартизированного экстракта гинкго входит гептаминола хлоргидрат, обладающий симпатомиметическими свойствами, могут вызвать резкое повышение артериального давления (гипертонический криз), головокружение, усиленное сердцебиение, нарушение сердечного ритма (тахиаритмии).