3. Организация торгово – коммереческой деятельности предприятия

Предприятиям розничной торговли для осуществления своей деятельности необходимо иметь определенную материальную базу: торговые помещения, торговые оборудования, товары, финансовые средства. Для ее создания торговые предприятия совершают определенные действия: строят или арендуют помещения, закупают оборудования и товар.

Магазин закупает товары на оптовых торговых предприятиях либо у производителей продукции. При осуществлении купли – продажи товаров стороны заключают договор поставки (купли – продажи). При этом между ними устанавливаются хозяйственные связи.

Договор заключается с целью:

- юридически закрепить отношения между сторонами (т.е придать им характер обязательств)

- определить порядок, способы и последовательность совершения действий сторонами;

- предусматреть способы обеспечения обязательств и последствия их невыполнения;

В договоре указаны условия поставки товара. Доставка товаров покупателю осуществляется поставщиком путем отгрузки им транспортом, предусмотренным договором поставки, и на определенных в договоре условиях, обеспечивающих сохранность товара.

В случае недопоставки товаров в отдельном периоде поставки поставщик обязан восполнить недопоставленное количество товаров в следующем периоде в пределах срока действия договора поставки.

Покупатель вправе, уведомив поставщика, отказаться от приемки товаров, поставка которых просрочена. За время прохождения практики в отделе магазина подобных нарушений не выявлено.

Ассортимент товаров, недопоставка которых подлежит восполнению, определяется соглашением сторон. При отсутствии такого соглашения поставщик обязан восполнить недопоставленное количество товаров в ассортименте, установленном для этого периода, в котором допущена недопоставка.

Цена товара согласовывается сторонами, в некоторпых случаях указывается в самом договоре. Цена товара уточняется перед поставкой каждой партии товара. Для этого в текст договора включаются условия о способе определения цены, источнике информации о цене и способе ее фиксации. Цена устанавливается за определенную количественную единицу.

Покупатель оплачивает поставляемые товары с соблюдением порядка и формы расчетов, предусмотренных договором поставки. Расчеты с поставщиками производятся наличными денежными средствами и безналом.ИП Кравцова Т.С. расчеты с поставщиками производит своевременно и в полном объеме, все условия поставки выполняются.

4. Организация торгово – технологического процесса

Торгово – технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых и технологических операций.

Большую роль в торгово – технологическом процессе играют коммерческие операции. Их своевременность и качество выполнениявлияют на широту и глубину ассортимента предлагаемых товаров, бесперебойность работы и в целом на качество обслуживания покупателей. К числу таких операций относят изучение спроса покупателей, составление заявок на завоз товаров, формирование оптимального ассортимента, организацию рекламы и информации.

В общим торгово – технологический процесс в магазине можноразделить на 3 основные части:

- операции с товарами до предложения их покупателей;

- операции непосредственного обслуживания покупателей;

- дополнительные операции по обслуживанию покупателей;

На качество торгового обслуживания существенное влияние оказывают операции с товарами до предложения их покупателям. К ним относят:

- разгрузка транспортных средств;

- доставка товаров в зону приемки»

- приемку товаров по количеству и качеству;

В магазине постоянно изучают спрос, который и служит основанием для составления заявок на завоз товаров. Это обеспечивает высокий уровень обслуживания покупателей.

Работники отдела обеспечивают квалифицированную приемку поступившего товара. В отделе созданы все условия для рационального хранения товаров и подготовки их к продаже. Все товары в отделе всегда надлежащим образом подготовлены к продаже, рационально подобран их ассортимент и они правильно размещены в торговом зале.

Все это облегчает процесс непосредственного обслуживания покупателей. К операциям этого процесса относятся:

- встреча покупателя;

- предложение товара;

- отбор товаров покупателями;

- расчет за отобранные товары;

- оказание покупателям дополнительных услуг.

Торгово – технологический процесс в магазине строится на основе следующих принципов:

- создание максимальных удобств для покупателей;

- достижение наиболее рационального использования помещений и торгово – технологического оборудрования;

- создания для работников магазщина благоприятных условий труда и отдыха, обеспецивающих высокую культуру обслуживания и производителоьности труда;

- обеспечение необходимой экономической эффективности работы магазина.

Продажа товаров – завершающая стадия торгово – технологического процесса в магазине. Опрерации, выполняемые на этой стадии, связаныс непосредственным обслуживанием покупателей.

В магазине применяют форму продажи через прилавок индивидуального обслуживания.

Процесс продажи в отделе состоит из следующих основных операций:

- встреча покупателя и предоставления ему необходимой информации;

- отбор товаров покупателям;

- нарезка, взвешивание и упаковка товаров;

- подсчет стоимости отобранных товаров и выдача чека;

- оплата купленных товаров;

- упаковка приобретенных товаров и укладка их в сумку покупателя;

Режим работы магазина с 9.00 до 22.00 без перерыва и выходных, что является наиболее выгодным с экономической точки зрения и очень удобным для большинства покупателей.