2. Организационно-экономическая характеристика оао «булочно -кондитерский комбинат»

2.1 Организационная характеристика исследуемого объекта

В качестве объекта исследования, оценку финансовой устойчивости которого предполагается провести, выступает Открытое акционерное общество «Булочный кондитерский комбинат» (далее - ОАО «БКК»).

Финансовая устойчивость будет оценена на основе годовых бухгалтерских отчетностей за последние три года, оценке финансовых рисков и анализе репутационного состояния объекта исследования. Достоверность сведений, представленных в отчетных документах, подтверждена ревизионной комиссией и аудитором.

Предприятие специализируется на производстве кондитерских и хлебобулочных изделий.

ОАО «БКК» имеет высокий потенциал в управленческом и производственном плане. Предприятие сертифицировало свою продукцию на соответствие требованием ИСО 9001-2001

На предприятии освоен выпуск более 1000 наименований булочно-кондитерских изделий.

Разнообразная производственно-технологическая цепочка позволяет ОАО «БКК» максимально быстро реагировать на требования заказчика, производя разнообразные виды булочно-кондитерской продукции. Также, в зависимости от конъюнктуры рынка, ОАО «БКК» может перераспределять доли продуктов между хлебо-булочной и кондитерской составляющей.

Производственно-технологический процесс, принятый на предприятии, построен аналогичным образом, что и на большинстве предприятий, занимающихся аналогичным видом деятельности. Технологический процесс основан на базовой технологической цепочке.

Организационно-правовая форма в виде открытого акционерного общества действует в организации с 14 февраля 2009 года. Именно этой датой внесены изменения в Единый государственный реестр юридических лиц, в котором зарегистрирован Устав в новой редакции. ОАО «БКК» создано путем реорганизации АООТ «Бараночно-сухарный комбинат» и является его правопреемником.

Сегодня предприятие имеет статус надежного партнёра, производителя уникальной продукции, высокое качество которой отмечается не только в России, но и за рубежом. Возглавляет ОАО «БКК» управляющий директор Огородов Сергей Александрович. Также правом подписи на финансовых документах обладают главный бухгалтер Привалова Е.А., либо иное лицо, выступающее от имени компании-заемщика по доверенности.

Уставный капитал общества по состоянию на 31 декабря 2011 года составляет – 7126400 рублей, разделенный на 17816 обыкновенных бездокументарных акций. В таблице 10 представлены акционеры ОАО «БКК» в процентах от уставного капитала.

Таблица 10 – Акционеры ОАО «БКК»

Наименование акционера	Доля принадлежащих акций в % от уставного капитала
Огородов Александр Владимирович	62,11
Огородов Эдуард Александрович	30,0
Группа миноритарных акционеров	7,9

Основные конкуренты ОАО «БКК» представлены в таблице 11.

Таблица 11 – Основные конкуренты ОАО «БКК»

№ п/п	Наименование	Доля на общем рынке (в %)
1.	ОАО Кирово-Чепецкий хлебокомбинат	45,9
2.	ЗАО «Кировский хлебопекарный комбинат	20,7

В целях конкурентной борьбы ОАО «БКК» внедряет инновационные проекты, направленные на увеличение эффективности производства и снижения себестоимости. На предприятии реализуется система процессного менеджмента взамен существующей функциональной модели, внедряются модели «бережливого производства».

Среднесписочная численность на предприятии составляет 354 человека. Наблюдается тенденции к увеличению фонда оплаты труда и среднемесячной заработной платы.

Основные технико-экономические показатели ОАО «БКК» представлены в таблице 12

Таблица 12 – Основные технико-экономические показатели ОАО «БКК»

Наименование показателя	2009 г.	2010 г.	2011 г.	Абсолютное отклонение 2011 к 2009 г.	Относительное отклонение (в %) 2011 к 2009 г.
Выручка от реализации продукции, товарная продукция млн. рублей	16,22	12,20	16,0	-2,0	98,63%
Рентабельность, %	22	5,5	8,9	6,9	131,36%
Прибыль (убыток) от продаж, млн. руб.	5,8	6,75	4,6	-1,2	79,01%
Чистая прибыль (чистый убыток), млн. руб.	4,9	-1,8	3,4	-1,5	69,99%

Снижение технико-экономических показателей в динамике по сравнению с 2009 годом объясняется влиянием мирового финансового кризиса. Между тем, из таблицы видно, что в 2011 году предприятие добилось лучших финансовых результатов, чем в 2009 году. Это свидетельствует о выходе организации из кризиса. Рост рентабельности объясняется увеличением производительности используемых мощностей, увеличением объема реализации и цен на продукцию.

Деятельность каждой организации несет в себе определенные риски, которые определяются спецификой отрасли и спецификой производства, факторами внешней среды (политическими, экономическими, региональными, отраслевыми).

Наиболее существенным риском для ОАО «БКК», является риск остановки производства в результате резкого снижения спроса на продукцию.

На конкурентоспособность продукции также влияют ценовые факторы, которые зависят от поставщиков сырья. В тоже время существует риск недопоставок ресурсов, вызванный конфликтами с поставщиками-монополистами и как следствие остановка производства. Также существенную долю в ценовой компоненте занимают транспортные расходы (монопольные услуги железнодорожного транспорта). Экономическая ситуация в мировой экономике также оценивается как нестабильная. Экономика России в настоящее время характеризуется значительным уровнем экономической нестабильности в результате доминирования нефтегазового сектора. Это делает страну зависимой от международной конъюнктуры на сырьевых рынках. В связи с глобализацией мировой экономики существенное ухудшение экономической ситуации в мире может также привести к заметному спаду экономики России, и как следствие, к снижению спроса на продукцию, производимую ОАО «БКК».

Большая часть продукции ОАО «БКК» (80 %) ориентирована на внутренний рынок. Возможность отрицательных изменений ситуации в Кировской области обусловлена развитием финансового кризиса в России. Данное обстоятельства может негативно повлиять на деятельность и экономическое положение ОАО «БКК» в ближайшей перспективе, не смотря на стабильную политическую ситуацию в области и на наличие взаимопонимания интересов со стороны власти и бизнеса.