- •110501.65 – Ветеринарно-санитарная экспертиза
- •Содержание
- •Ветеринарно-санитарная экспертиза……………………………………..10
- •Введение
- •Написание отчета
- •1. Экономика, организация, отраслевое управление
- •2. Эпизоотология и инфекционные болезни животных
- •3. Паразитология и инвазионные болезни животных
- •4. Ветеринарная санитария
- •5. Внутренние болезни животных
- •6. Ветеринарно-санитарная экспертиза
Написание отчета
Отчет должен быть объемом не менее 30 и не более 40 страниц рукописного разборчивого текста (без списка литературы и приложений) или 15-20 страниц компьютерного текста. Текст пишется на одной стороне листа (формата 210+297 мм) с выделением полей: слева – 30, справа – 10, сверху и снизу – 20 мм, шрифт – Times New Roman, размер – 14, интервал – полуторный. Нумерация сквозная. Все страницы нумеруются снизу, по центру. Листы брошюруются в стандартной, фабричного изготовления папке.
В отчете материалы желательно сопроводить схемами, диаграммами, таблицами, рисунками, фотографиями, а также копиями ветеринарных документов, которые могут быть включены в текст соответствующих разделов или представлены в виде приложения.
1. Общая характеристика места практики (точное наименование учреждения, его месторасположение, инфраструктура). Экономическая характеристика, направление производства, торговли, животноводства.
2. Выполнение специальной программы учебно-клинической практики по:
1. Экономика, организация, отраслевое управление
Студент изучает организационную структуру ветеринарной службы на предприятии (рынке), где проходит практику, и ветеринарную сеть района (города), к которому территориально относится предприятие (рынок). Выясняет штат ветеринарных специалистов лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, рассчитывает их нормы нагрузки. Знакомится с организацией ветеринарного дела в государственных ветеринарных учреждениях.
Знакомится с основными формами учета в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках (формы № 23 – 26 вет), формами учета ветеринарных мероприятий на предприятиях по убою животных, хранению и переработке продуктов животного происхождения (формы № 32 – 43), а также с журналом для записи эпизоотического состояния района (города). Учится правильно вести учет. Изучает ветеринарную отчетность.
Под руководством ветеринарного специалиста – руководителя практики оформляет акты, протоколы, присутствует при выписке ветеринарных справок формы №4, ветеринарных свидетельств формы №1, №2, №3.
Изучает вопросы ветеринарного снабжения, знакомится с результатами хозяйственно-финансовой деятельности ветеринарных учреждений. Участвует в составлении заявок на ветеринарное оборудование, приборы и реактивы для лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы. Обращает внимание на правила пользования и хранения ветеринарных печатей и клейм.
Принимает активное участие в пропаганде ветеринарных знаний среди владельцев и продавцов продукции животного происхождения, участвует в работе семинаров, совещаний ветеринарных специалистов в районе (городе).
2. Эпизоотология и инфекционные болезни животных
Цель практики - приобретение практических навыков диагностики, профилактики и мероприятий по ликвидации инфекционных болезней.
Задачи производственной практики по «Эпизоотологии и инфекционным болезням животных»
период производственной практики студент под руководством ветеринарного врача должен:
- подробно изучить эпизоотическую ситуацию района, области, используя для этого журнал эпизоотического состояния района, эпизоотическую карту;
- проанализировать выполнение противоэпизоотических мероприятий во время заготовки, транспортирования животных, содержания их на скотобазе мясоперерабатывающих предприятий;
- проводить клиническое обследование животных перед убоем для постановки клинического диагноза на инфекционную болезнь;
- изучить документацию по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов животного происхождения, при инфекционных болезнях;
- собрать статистические данные по количеству выявленных инфицированных продуктов животного происхождения;
- отобрать патологический материал при подозрении на инфекционную болезнь, овладеть методами взятия, консервирования, фиксации и пересылки в ветеринарную лабораторию патологического материала от животных с различной степенью эпизоотологической опасности инфекционных болезней составить сопроводительную и направить в ветеринарную лабораторию;
- провести исследование патологического материала в ветеринарной лаборатории в бактериологическом, вирусологическом, диагностическом, микологическом отделах;
- правильно интерпретировать результаты лабораторной диагностической экспертизы с целью постановки своевременного и достоверного диагноза;
- участвовать в утилизации или уничтожении непригодных продуктов животного происхождения;
- ознакомиться с особенностями работы с животными, больными инфекционными болезнями, освоить меры личной профилактики при зооантропонозах;
- изучить, как проводятся меры личной безопасности при работе с животными, продуктами и сырьем животного происхождения;
- изучить, как проводится дезинфекция на предприятии, кратность, контроль качества, расход дезинфицирующих средств;
- участвовать в проведении ветеринарно-санитарных мероприятий (дезинфекции, дезинсекции, дератизации);
- оформлять документы (акты) на проведение противоэпизоотических и ветеринарно-санитарных мероприятий.