3. Составление дневника и отчета. Защита отчета

Студент ежедневно ведет дневник, куда записывает все, что он сделал за день, отметить и ответить на заинтересовавшие его вопросы, выразить свои впечатления и т.д. В дневнике особенно полно должно быть отражено личное участие студента в работе хозяйства.

Дневник должен вестись по следующей форме:

-Число и месяц;

-Выполненная работа, замечания и выводы;

-Запись руководителя практики о выполненной работе.

Форма дневника представлена в приложении.

Руководитель практики в хозяйстве (зоотехник, ветврач), а на перерабатывающем предприятии (зав. производством, технолог) просматривает и делает записи в дневнике два раза в месяц.

На основании записей, собранных и изучаемых материалов, наблюдений и обобщений студент составляет подробный отчет о практике.

Отчет должен быть индивидуальным, написан и оформлен на месте практики. Оформление: титульный лист, задание на практику, сам отчет и характеристика; приложение четко и аккуратно иллюстрировано таблицами, картами, схемами, графиками, диаграммами, фотографиями и только фактическим материалом, собранным самим студентом.

В отчете студент должен дать характеристику своей работы на предприятии АПК, где, в основном, работал.

8

активной социальной позиции будущего специалиста и организатора сельскохозяйственного производства в условиях рыночной экономики; приобретение практических навыков по организации производства и его управлению; овладению интенсивными технологиями производства мяса, молока, яиц и др. продукции животноводства и растениеводства, анализу и оценке производственной деятельности хозяйства в целом и его подразделений.

Выполнение программы учебной практики на 3 курсе должно совмещаться со сбором необходимых производственных и экономических данных по заданию руководителя практики.

Задание оформляется руководителем практики согласно разработанной форме (см.приложение) и соответствует тематике научной работы кафедры и соответствует выбранному направлению специализации студента. Задание должно быть оформлено перед выездом студента на учебную практику и дается каждому студенту индивидуально.

Специалистами хозяйств и предприятий, осуществляющих руководство на предприятии, периодически проверяются и заверяются дневники подписью, а в конце практики подписью и печатью предприятия.

В зависимости от выбранной специализации, а именно:

-технологии производства продукции животноводства и растениеводства,

- технология переработки молока,

-технология переработки мяса,

-технология переработки продукции растениеводства.

студенты должны изучить:

технологию производства животноводческой и растениеводческой продукции, технологию переработки молока,

технологию переработки мяса, технологию переработки продукции растениеводства, экономику, организацию и управление производством,

контроль за качеством продукции, современное технологическое оборудование производства, составление рецептур и технологических схем того или иного продукта, изучить опыт работы технолога производства, освоить приемы создания и обеспечения на производстве безопасных условий труда, и другие спецефические для перерабатывающих отраслей вопросы.