- •Тема №1 Товароведение – как наука.
- •Цели и задачи твд:
- •Принципы товароведения
- •Субъекты товароведения
- •Объекты товароведной деятельности
- •Межпредметные связи
- •Тема №2Методы товароведения.
- •Методы применения в товароведение.
- •Тема №3 Кодирование
- •Правила кодирования:
- •Примеры:
- •Преимущество использования штрихкода:
- •Тема № 4.Ассортимент товара.
- •Тема 5: Управление ассортиментом.
- •Тема№6 Качество товара.
- •Тема№7 Потребительские свойства
- •Тема № 8 Оценка качества
- •Тема № 9 Природные свойства товаров
- •Тема№11 Факторы сохраняющие качества.
- •Тема №12. Хранение товаров.
- •Режим хранения.
- •Вопрос 2: Размещение товаров.
- •Вопрос 4: Методы хранения товара.
- •Вопрос 2: Количественные потери.
- •Вопрос 3. Порядок списания количественных и качественных потерь:
- •Вопрос 4: Меры по предупреждению к снижению потерь.
Тема №3 Кодирование
Вопрос№1 Общие сведения
Вопрос№2 Штрихкод
Вопрос№1 Общие сведения о кодирование.
I. Кодирование — присвоение товару определенного цифрового, буквенного, цветового, штрихового и т.д.
Код — это знак или совокупность знаков, применяемых для обозначения объекта классификации.
Цель: Присвоение кода товара (объекту) по которому его можно будет найти и распознать среди множества других.
Необходимость в кодировании товаров и других объектов возросла в последнее десятилетие с появлением ЭВМ.
Правила кодирования:
1. Код должен иметь определенную структкру построения.
2. Код может быть выражен, с помощью различных заранее обусловленных знаков.
3. Код должен способствовать упорядочиванию объектов.
Структура кода — условное обозначение плюс последовательность расположения знаков:
а) Алфавит кода — система знаков принятых для обозначения кода (цифры, буквы)
б) Разряд — позиция знаков в коде (последовательность)
в) Основы кода — число знаков в алфавите.
г) Длина — число знаков в коде, но без учета пробелов.
Примеры:
1. Цифровой — по общероссийскому классификатору (сгущенное молоко «67»)
2. Буквенный — ОКС ТУ — продукция пищевой промышленности «Н»
3. Буквенно-цифровой — свежие плоды «С3», овощи «С4».
Вопрос№2 Штрихкод
Штрихкод — предназначенный знак, для автоматизированной идентификации и учета информации о товаре (в виде цифр и штрихов)
В соответствии с требовании внешнеторговых сделок наличие штрихкода обязательное условие для экспорта товара.
Отсутствие штрихкода отрицательно влияет на конкурентоспособность товара.
Преимущество использования штрихкода:
1. Автоматизированная идентификация товара, с помощью считывающих устройств (сканер)
2. Автоматизированный учет и контроль товарных запасов.
3. Оперативное управление процессом товародвижения.
4. Увеличение производительности труда (увеличение скорости обслуживания покупателей).
5. Исключение ошибок кассира и злоупотребление со стороны персонала.
6. Увеличивает прибыльность предприятия за счет проведения расчетов на основе пластиковых карт плюс дисконтная система (расчет культуры обслуживания и имидж предприятия)
7. Информационное обеспечение маркетинговых исследований.
Анализ штрихкодирования (EAN — 13 значный):
1. Сложить цифры находящиеся на четных местах
2. Умножить полученную цифру на 3.
3. Сложить на нечетных местах (кроме контрольной цифры)
4. Сложить 2 и 1 действие.
5. Отбрасываем десятки
6. Из полученного результата вычесть 5.
7. Сравниваем с контрольной цифрой.
Существует несколько видов кодов, среди которых наиболее распространение являются европейские коды EAN и американского типа UPC.
EAN — 13 включает:
Первые 2 (3) — код банка данных организации, знака зарегистрированного предприятии-изготовитель и товар (выдавшей товарный номер). Необходимо учитывать, что он не всегда совпадает с местом происхождения (страной изготоыителя) товар, т.к. фирма может быть зарегистрирована не всоответствии банке данных, а в зарубежном;
Последующие:
5(4) знаков — код предпринимателя, производящий и регулирующий товар;
5 знаков — код товара. Предприятие самостоятельно определят кодированну информацию о штрихкоде минимум за 3 недели до поставки самого товара.
1 знак (последний) — контрольная цифра рассчитываться путем простейших арифметических операций и предназначена для проверки правильности считывания (сканер) штрихкода.
Правила нанесения штрикодов (отклонения от которых также может позволить отличить подлинный штрихкод от поддельных).
1. Размер штрихкода: минимально возможные размеры кода — 21х30 мм; максимальные — 52,5х74,6 мм допуск на ширину выполняется в 8 раз.
2. Цвет: черный, синий, темно-зеленый или темно-коричневый; фон — белый, желтый, оранжевый и светло-коричнвый.
3. Размещают на задней стенке упаковки в правом нижнем углу, на рсстоянии не менее 20 мм от краев
Единственной организацией в России и странах СНГ является Внешне-экономическая ассоциация в области автоматической идентификации «UNISKAN» («ЮНИСКАН»)