Список использованных источников

1. Агафонова М.Н. Оптовая и розничная торговля: Учебное пособие [Текст] / М.Н. Агафонова.- М., 2003- 320с.

2. Айситулина К. Тренинг персонала в ресторане [Текст] / К. Айситулина. – М.: Ресторанные ведомости, 2009. – 380 с.

3. Ахмед Исмаил Организация банкетов, фуршетов, презентаций [Текст] / Ростов Н/Д: Феникс, 2003-448 с.

4. Баканов М.И. Теория экономического анализа: Учебник [Текст] / М.И. Баканов, А.Д. Шеремет. – М.: Финансы и статистика, 2000. – 416 с.

5. Барановский В.А. Организация обслуживания на предприятии общественного питания [Текст] / В.А. Барановский. - Ростов Н/Д: Феникс,2004-352с.

6. Басков Л.П. Экономика общественного питания: Учебник для экон. фак. торг. Вузов [Текст] / Л.П. Басков, Н.П. Дмитревский, А.П. Ильин и др. - 2-е Богушева В. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров: Учебное пособие [Текст] / В. Богушева.- М., 2002- 250с.

7. Башев Г.Л. Маркетинг-менеджмент в системе общественного питания [Текст] / Г.Л. Башев, А.И. Фомин. – СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2008. – 256 с.

8. Гражданский кодекс Российской Федерации часть первая от 30 ноября 1994 г. N 51-ФЗ, часть вторая от 26 января 1996 г. N 14-ФЗ (с изменениями) - М.: Юрайт-М, 2003. – 404 с.

9. ФЗ «О государственной поддержке малого предпринимательства в Российской Федерации» от 18 июня 1995 г. № 88-ФЗ

10. ФЗ "О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей" от 8 августа 2001 г. N 129-ФЗ (с изменениями от 23 июня, 8, 23 декабря 2003 г., 2 ноября 2004 г., 2 июля 2005 г.), Глава VII.1, Статья 22.1.

11. Гост р 50762-2007. Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания [Текст].- Взамен гост р 50762-95; введ. 2007-27-12.- м.: Издательство стандартов, 2006.- 17с.

12. Гост р 50764-2009. Услуги общественного питания. Общие требования [Текст].- Взамен гост р 50764-95; введ. 2009-03-11.- м.: Издательство стандартов, 2008.- 8с.

13. Постановление Правительства РФ от 1 декабря 2009 года № 982 «Об Утверждении Единого Перечня Продукции, Подлежащей Обязательной Сертификации, И Единого Перечня Продукции, Подтверждение Соответствия Которой Осуществляется В Форме Принятия Декларации О Соответствии»

14. Кондратьев К.П. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] / К.П. Кондратьев.- Учебн. пособие – Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ.2007-107 с.

15. Семенычева Е. А. Коммерческая логистика: учебно-методическое пособие для специальностей 061400 “Коммерция” и “Менеджмент” [Текст] / Е. А. Семенычева. – Н. Новгород: НКИ, 1997

16. Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность: Учебник для вузов [Текст] / Ф.Г. Панкратов, Т.К. Серегина. – 4-е изд. перераб. и доп. – М.: Маркетинг, 2000 – 579с.

17. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник [Текст] / Ф.П. Половцева. – М.: ИНФРА-М, 2003. – 248 с.

18. Захарченко М.Н. Обслуживание на предприятиях общественного питания [Текст] / М.Н. Захарченко. – М.: Экономика, 2006

19. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности предприятий общественного питания [Текст] / Л.И. Кравченко. - Учеб. – практ.пособие – Мн: Финансы, учет, аудит. – 2008

20. изд., перераб. – М.: Экономика, 2009

21. Ефимова О.П. Экономика общественного питания [Текст] / Под ред. Н.И. Кабушкина. – Мн.: ООО «Новое знание», 2007

22. Котлер Ф. Маркетинг [Текст] / Ф. Котлер. – М.: ЮНИТИ-Дана, 2006

23. Кибанова А.Я. Управление персоналом [Текст] / А.Я. Кибанова.- М.: Инфра-М, 2005. — 638 с. 

24. Жабина С.Б. Маркетинг продукции и услуг. Общественное питание [Текст] / С.Б. Жабина. – М.: Академия, 2007. – 512 с.

25. Дементьева Е.П. Ресторанный бизнес: секреты успеха [Текст] / Е.П. Дементьева. -2-е изд.,- Ростов Н/Д: Феникс,2008-253,[3] с.

26. Чернов В.А. Экономический анализ: торговля, общественное питание, туристический бизнес: учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям [Текст] / В.А. Чернов под редакцией М.И. Баканова 2-е изд., перераб. и доп. – М: ЮНИТИ – Дана, 2009-639 с.

27. Николаева Г.И. Экономика предприятий торговли и общественного питания: учебное пособие [Текст] / Г.И. Николаева, Н.Р. Егоровой. -3е изд. стер. – М: КНОРУС, 2009-400 с.

28. Белошапка М.И. Технология ресторанного обслуживания: учебное пособие для начального профессионального образования [Текст] / М.И. Белошапка. - 3е изд. стер. – М: Издательский центр «Академия», 2006-224 с.

29. Оробейко Е.С. Организация обслуживания: рестораны и бары: Учебное пособие [Текст] / Е.С. Оробейко, Н.Г. Шредер. – М: Альфа-М ИИФРА-М, 2006-320с.

30. Панова Л.А. Обслуживание на предприятиях общественного питания: Учебное пособие в экзаменационных вопросах и ответах [Текст] / Л.А. Панова. - 3е изд. – М.: Издательство – торговая корпорация «Дашков и К^о», 2007-304с.

31. Иванов А.А., Мясникова В.В. Общественное питание в России. Современное состояние. Гигиенические проблемы: Информационный сборник статистических и аналитических материалов [Текст] /под ред. д.м.н., профессора Беляева Е.Н., А.А. Иванов, В.В. Мясникова.- М. ФЦГСЭН. 2004- 24с. 

32. Извекова В.Г. Бармен, официант: Учебное пособие [Текст] / В.Г. Извекова.- М.: "Дашков и К", 2005- 320 с. 

33. Карл У. Организация обслуживания на предприятиях массового питания: Учебное пособие [Текст] / У. Карл/ Пер. с англ. М., 2002-220с.

34. Ридель Х. Бары и рестораны. Техники обслуживания: Учебное пособие [Текст] / Х. Ридель.- М.: Феникс, 2004. 352 с. 

35. Стельмахович М. Деловая культура для официантов-барменов: Учебное пособие [Текст] / М. Стемальхович.- М., 2001- 157с.

36. Радченко Л.А. Обслуживание на предприятиях общественного питания: Учебное пособие [Текст] / Л.А. Радченко. - Ростов н/Д: Феникс, 2001-200с.

37. Роспромтест. Всероссийский центр сертификации [Электронный ресурс] // http: // www.rospromtest.ru

38. РСТ АЕ 48 / Сертификация и декларирование продукции //

http: // www.prodagrotest.ru

39. Российская газета // http://www.rg.ru/