- •Экономика предприятий Конспект лекций
- •Вступление. Предмет, метод, задание и содержание курса.
- •Тема 1: Предприятие как объект и субъект рыночных отношений :
- •1. Сущность предприятия как объекта и субъекта рыночных отношений.
- •Виды деятельности предприятия.
- •3. Правовые основы функционирования предприятий.
- •4.Виды предприятий и их характеристика.
- •Тема 3. Среда функционирования предприятия
- •Литература
- •Внешняя среда: сущность, факторы ее обуславливающие.
- •Под сложностью в.С, понимается число факторов, на которые производственная система обязана реагировать в целях своего выживания на рынке.
- •Внутренняя среда функционирования предприятий.
- •Дифференциация и механизм учета влияния факторов макросреды на деятельность предприятия
- •Тема 3. Коммерческий расчет как инструмент хозяйствования План
- •2. Организация и принципы коммерческого расчета
- •3. Формы коммерческого расчета
- •4. Особенности коммерческого расчета в торговой деятельности
- •Тема 5 : Стратегия предприятия, ее формирование и реализация
- •Сущность и необходимость разработки стратеги предприятия
- •Классификация стратегий предприятия
- •Этапы разработки стратеги предприятия.
- •Сущность и необходимость разработки стратеги предприятия
- •Классификация стратегий предприятия
- •Этапы разработки стратегии предприятия.
- •Тема 6 : Планирование деятельности предприятия
- •Сущность и принципы планирования
- •Методы планирования
- •3. Бизнес-план, его сущность и структура
- •Тема 6. Основные фонды предприятия
- •1 Понятие и состав материальных ресурсов предприятия.
- •2. Износ основных фондов.
- •3 Оценка основных фондов в стоимостном выражении.
- •4 Амортизация основных фондов.
- •5 Показатели эффективности использования основных фондов
- •Частные показатели эффективности использования отдельных групп и видов оф:
- •Тема 7. Товарооборот торговых предприятия План
- •Социально- экономическая сущность и состав розничного товарооборота
- •Оптовый товарооборот
- •Классификация оптового товарооборота
- •Сущность и состав товарооборота массового питания
- •Анализ и планирование товарооборота
- •5. Товарные запасы и товарооборачиваемость
- •Тема 9: Трудовые ресурсы предприятия
- •Сущность, классификация и показатели состояния трудовых ресурсов предприятия.
- •6. По методу учета численность персонала различают:
- •2. Показатели эффективности использования трудовых ресурсов
- •Повышение технического уровня производства: (резервы):
- •3.Совершенствование управления, организации производства и труда (резервы):
- •Пт плановая
- •Пт базовая
- •3. Планирование численности работников
- •4. Планирование расходов на оплату труда
- •Метод прямого счета:
- •2. Нормативный метод:
- •5. Формы мотивации труда работников
- •Тема 11. Текущие затраты предприятий.
- •Сущность, состав и классификация текущих затрат предприятия.
- •Факторы, влияющие на текущие затраты предприятия.
- •Показатели, используемые для анализа, учёта и планирования издержек предприятия.
- •Сущность, состав и классификация текущих затрат предприятия.
- •2. Факторы, влияющие на текущие расходы предприятия.
- •Тема 7: Нематериальные ресурсы и активы предприятия
- •Нематериальные ресурсы
- •2. Нематериальные активы.
- •3. Оценка стоимости и амортизация нематериальных активов.
- •Лекция 14: Формирование финансовых результатов предприятия.
- •1. Сущность доходов предприятия, их значение и источники формирования.
- •2. Анализ доходов предприятия и факторов, обуславливающих их формирование.
- •4. Рентабельность, ее сущность и показатели ее характеризующие.
- •Тема . Обоснование допустимого объема деятельности предприятия
Оптовый товарооборот
Оптовая торговля – это промежуточный рынок между производителем и розничной торговлей.
В результате оптовой продажи товары не переходят в сферу личного потребления, а поступают в производственное потребление или приобретаются розничной торговлей для реализации населению.
Оптовый товарооборот – это совокупный объем продажи товаров производственными и торговыми предприятиями, а также посредниками другим предприятиям и юридическим лицам для последующей реализации населению или для производственного потребления.
Функции оптовой торговли:
На макроуровне:
1. интегрирующая, которая обеспечивает взаимосвязи между партнерами-производителями, продавцами и покупателями по нахождению оптимальных каналов сбыта продукции.
2. оценочная, определяет уровень общественно необходимых затрат через ценообразование
3. организующая и регулирующая, обеспечивает рациональное построение и гармоничное функционирование с помощью импульсов, стимулирующих структурные изменения.
На микроуровне:
1. Экономическая интеграция территории и преодоление пространственного разрыва
2. Преобразование производственного ассортимента товаров в торговый ассортимент
3. формирование запасов для страхования от изменений спроса.
4. сглаживание цен
5. хранение
6. Доработка, доведение товара до требуемого качества, фасовки и упаковки.
7. кредитование своих клиентов, особенно мелких розничных предприятий
8 Маркетинговые исследования рынка рекламы
Функционирование оптовой торговли обеспечивает значительную экономию издержек обращения, что обуславливает уменьшение числа контактов. В результате покупатель, розничная торговля, экономит время, т.к. освобождается от закупок у множества производителей, снижает материальные затраты, связанные с хранением, формированием ассортимента товаров и их доставкой.
Классификация оптового товарооборота
1. По формам движения:
а) складской оборот (с участием в расчетах и без участия в расчетах)
б) транзитный оборот (с участием в расчетах и без участия в расчетах)
2. По категориям покупателей :
- оборот по реализации розничным предприятиям
- оборот по реализации промышленным предприятиям
- оборот по реализации другим оптовым покупателям
- оборот по экспорту
- оборот по госзаказу
- оборот по другим покупателям
3. По регионам:
- оборот по реализации на местном рынке
- оборот по реализации в другие регионы
4. По структуре и ассортименту (по номенклатуре формы 3-торг)
5. По способу оплаты за товар:
- оборот за наличный расчет
- оборот за безналичный расчет
- оборот по продаже в кредит
Сущность и состав товарооборота массового питания
Сущность товарооборота общественного питания определяется функциями, которые выполняют предприятия массового питания.
Функции:
1. Производство кулинарной продукции.
Завершает создание потребительской стоимости и стоимости готовых пищевых продуктов. От характера и уровня производства в массовом питании зависят объем и структура потребления пищи, ее качество и соответствие потребностям обслуживаемого контингента.
2. Реализация кулинарной продукции и покупных товаров.
Обеспечивает направленность взаимодействия процессов производства, обмена и потребления в предприятии массового питания. Происходит смена товарной формы на денежную.
3. Организация потребления.
Связана с предоставлением услуг путем создания условий для приема пищи населением
4. Организация отдыха.
Связана с предоставлением услуг путем создания условий для отдыха населения.
Валовой товарооборот массового питания подразделяется на розничный (реализация населению, предприятиям для питания обслуживаемого контингента); оптовый (реализация другим предприятиям питания для доработки, реализация в розничную торговую сеть).