4 Перечень практических работ

1 Практическая работа № 1 Факторы среды, формирующие здоровье человека.

2 Практическая работа № 2 Факторы среды, разрушающие здоровье человека

6 Рекомендуемые источники информации

Основная литература

1 Конституция РФ.

2 Конституция РБ.

3 Семейный Кодекс РФ.

4 Российская Федерация. Законы. Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации : федер. Закон : [принят Гос. Думой 21 ноября 2011 года N 323-ФЗ]

5 Российская Федерация. Законы. О качестве и безопасности пищевых продуктов : федер. Закон : [принят Гос. Думой 2 января 2000 года N29-ФЗ]

6 Российская Федерация. Законы. О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения: федер. Закон : [принят Гос. Думой 30 марта 1999 года N52ФЗ]

7 Российская Федерация. Законы. Об охране окружающей среды : федер. Закон : [принят Гос. Думой 10 января 2002 года N 7-ФЗ]

8 Распоряжение Правительства РФ от 25.10.2010 № 1873-р «Об основах государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года»

9 Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации (Указ Президента РФ от 30.01 2010 г. № 120). - Информационно-правовая система «КонсультантПлюс

10 Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы "Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" СанПиН 2.3.2.1078-01, утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ №36 от 14.11.2001 года (в ред. от 15.04.2003 года)

11 Распоряжение ЕС 852/2004 от 29.04.2004 г. по гигиене продовольственных средств.- http://www.stq.ru/mos/

12 Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения (№ 5786-91 от 28.05.91 г.)

13 Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания: учебное пособие для вузов/ И.А, Рогов, Н.И. Дунченко, В.М. Позняковский, др. – Новосиборск: Издательство Сибирского университета, 2007. – 227 с.

14 Королев А.А. Гигиена питания. М.: Академия, 2008.

15 Позняковский В.М. Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов.- Новосибирск: Сибирский университет, 2007.

16 Скурихин И.М., Тутельян В.А. Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания. – М.: ДеЛи принт, 2007.

17 Электронные учебные пособия кафедры.

Дополнительная литература

1 Абдеев С.Р. Знать, чтобы выжить: 33 вопроса – 33 ответа о наркотиках и наркомании. /Учебно-методическое пособие.-М.: ИПРСПО, 2004.-28с.

2 Васильева З.А., Любинская С.М. Резервы здоровья.- М.: Медицина, 1984.- 320 с.

3 Внутренние болезни. Краткий справочник в 2-х томах. – М.: Кимоскоп, 1992.- 256 с., 264 с.

4 Вредные привычки – враг здоровья и угроза обществу / под ред.

Т.Н. Манниной. – М.: ИПР СПО, 2003. – 96 с.

5 Ильинич В.И. Физическая культура студента. – М.: Гардарики, 2001.

6 Закревский В.В. Безопасность пищевых продуктов и биологически активных добавок к пище. СПб.: ГИОРД, 2004.

7 Микронутриенты в питании больного и здорового человека. – М.: Колос, 2002.

8 Румянцева Е.Е. Товары, вредные для здоровья. М.: ЛОГОС, 2005.

Периодические издания

1 Журналы

«Пищевая промышленность»

«Стандарты и качество»

Физкультура и спорт

Газеты

«Российская газета»

«Известия»

«Комсомольская правда»

«Республика Башкортостан»

«Вечерняя Уфа»

«Оренбургский университет»

Интернет-ресурсы