- •Содержание
- •Правила техники безопасности в лаборатории
- •Лабораторная работа №1 «Первичная обработка и приготовление полуфабрикатов из овощей»
- •Лабораторная работа № 2 Холодная обработка рыбы
- •3. Изучить документы по первичной обработке сырья:
- •Лабораторная работа №3 Изучение разделки туш говядины
- •2. Изучить документы по первичной обработке сырья.
- •Лабораторная работа №4 Изучение разделки туш свинины, козлятины, баранины и телятины
- •Рекомендуемая литература
- •Нормативные ссылки
- •Лабораторные работы (17 ч)
- •Самостоятельная работа студентов (38 ч)
- •2 Литература и учебно-методические материалы Основная литература
- •Дополнительная литература
- •Перечень пособий, методических материалов и материалов, используемых в учебном процессе
- •Программное обеспечение и Интернет-ресурсы
- •3 График контроля (1 семестр)
- •4. Шкала оценок и правила повышения рейтинга
- •5 Возможности повышения рейтинга
- •Лабораторные работы (4 ч)
- •2 Литература и учебно-методические материалы
- •3 График контроля (3 семестр)
- •4. Шкала оценок и правила повышения рейтинга
- •5 Возможности повышения рейтинга
- •Самостоятельная работа студентов (64 ч)
5 Возможности повышения рейтинга
Для студентов с высоким текущим рейтингом по их желанию может быть организовано углубленное изучение предмета, выдано дополнительное задание. В этом случае проводится дополнительный контроль: либо решение задач (контрольная работа, олимпиада), либо защита дополнительного реферата. После проведения такого контроля (с оценкой R*), текущий рейтинг пересчитывается:
(3)
где R*дтек – новое, улучшенное значение рейтинга; Rдтек – текущий рейтинг по дисциплине;
R* – оценка дополнительного задания; R*>50, при R*≤50 рейтинг повышать не следует.
Деканат, учитывая рейтинги магистра по каждой дисциплине, вычисляет комплексные рейтинги, вывешивает рейтинг-листы специальности, курса, факультета.
Самостоятельная работа студентов (64 ч)
Самостоятельная работа студента заключается в изучении материалов лекции и материала, выданного на самостоятельное изучение, выполнение отчетов и подготовке к защитам лабораторных работ по изучаемым темам, подготовка к контрольным опросам согласно графика учебного процесса.
Перечень занятий на СРС |
Объем СРС, час |
Рекомендуемая литература |
Подготовка материала контрольной работы студента |
20 |
[1-15] |
Проработка конспекта лекций |
20 |
конспекты лекций, [1-15] |
Подготовка к зачету |
24 |
конспекты лекций, [1-15] |
Итого в 3 семестре |
64 |
|