3.2 Ценовая политика предприятия

На величину цены оказывают воздействие внутренние факторы (цели организации и маркетинга, стратегии комплекса маркетинга, издержки, организация ценообразования) и внешние факторы (тип рынка; оценка соотношения между ценой и ценностью продукта, осуществляемая потребителем; конкуренция; экономическая ситуация; возможная реакция посредников; государственное регулирование цен).

Цена является одним из элементов комплекса маркетинга, поэтому выбор цены определяется с учетом выбора стратегий относительно других элементов комплекса маркетинга. Например, цена зависит от качества продукта, затрат на его продвижение, от стадии жизненного цикла продукта.

Ценообразование на предприятии осуществляется по методу «издержки плюс прибыль». Рентабельность на основные виды продукции (мясо, полуфабрикаты кроме крупнокусковых, вареные колбасные изделия, сосиски, сардельки, нефондовые колбасные изделия, мясные консервы для детского питания) предельная, составляет 5%.

Оптово-отпускные цены на мясопродукты – формируются, исходя из реально сложившихся затрат. Исключение составляют цены на мясные консервы для детского питания. Уровень цен на эту продукцию регламентируются Министерством экономики Республики Беларусь.

На отпускаемую продукцию сформировано три цены:

при самовывозе – франко – станция отправления;

при доставке в пределах города Орша - франко-станция назначения одногородняя;

при доставке за пределы города – франко-станция назначения иногородняя.

Мясо говядины и свинины (в полутушах) ограничены установленными ценами, а консервы для детского питания имеют предельную рентабельность 15%.

Оптово-отпускные цены на мясопродукты формируются исходя из реально сложившихся затрат. Исключение составляют цены на мясные консервы для детского питания. Уровень цен на эту продукцию регламентируются Министерством экономики Республики Беларусь.

3.3 Сбытовая политика предприятия

Доведение продукта до потребителя – элемент комплекса маркетинга, характеризующий деятельность предприятия, направленную на то, чтобы сделать продукт доступным целевым потребителям.

Реализация продукции производится на основании заявок потребителей. Расчеты за товары производятся платежными требованиями с предварительным или последующим акцептом и по предоплате.

Ведется активная работа с торгующими организациями г.Минска, Минской области. В городе Минск заключен договор на дилерское обслуживание с коммерческой организацией, что позволяет комбинату дополнительно реализовывать до 20 тонн колбасных изделий ежемесячно. Несмотря на жесткую конкуренцию, производятся регулярные отгрузки в города Могилев, Гомель и разовые поставки в города Гродно, Брест. Необходимо отметить. Что в 2006 году отменен налог на прибыль от реализации детских мясных консервов в розничной торговле. Это создает дополнительные возможности для увеличения объемов реализации продукции в розничной торговле.

Основной рынок, как географический, так и с точки зрения общего объема продукции народного потребления распределяется следующим образом:

по полуфабрикатам: г. Орша, Оршанский, Дубровенский, Толочинский районы, г. Новолукомль;

по колбасным изделиям: г. Орша, г. Витебск, г. Новолукомль, Оршанский, Дубровенский, Лиозненский, Сенненский, Толочинский район

по мясным консервам: торгующие организации Витебской области, Витебская МСБ, г. Могилев БММТ, г. Гомель «Мясоторг», г. Минск хладокомбинаты №1, №2 г. Брест БММТ, г. Гродно БММТ.

В числе постоянных клиентов можно перечислить городские организации КТУП «Горпищеторг», ОРС НОД-1, ЗАО «Мерком», ЗАО «Раница», ЗАО «Содружество», фирменные магазины молочного комбината, завода плавленых сыров, витебские организации «Продукты», «Веста», могилевские - «Восход», «Продтовары», гомельские - «Зубр», «Горпищеторг», минские - «Посторг», «Инвастрой», «Азарэнне» и многие другие. Всего заключены договора на поставку продукции более чем с 350 организациями.

Предприятие имеет сеть фирменных магазинов, включающую в себя 6 продовольственных, магазин-склад, один промтоварный магазин и кафе. Через фирменную торговлю ежемесячно реализуется свыше 15 % вырабатываемых колбасных изделий.

Рассматривая главные (сервисные) функции отдела сбыта: удобный для контрагентов прием заявок, качественная комплектация и своевременная доставка, можно смело сделать вывод о работе отдела сбыта и экспедиции как неудовлетворительной, а именно:

несовременный и неэффективный метод приема-обработки заявок с отсутствием необходимых технических условий (компьютер, программное обеспечение, Call-центр, Hands Free, единый сервисный номер), что приводит к некорректному исполнению заявок;

неавтоматизированная комплектация и отгрузка заявок, что допускает неполное исполнение заявки или пересортицу продукции;

неавтоматизированная выписка сопроводительных документов, что приводит к большому количеству ошибок в сопроводительных документах и их длительной выписки;

отсутствие схемы группового размещения ассортиментной матрицы на экспедиции, а также контроля при приеме-отпуске продукции (неоптимизирован процесс внутренней логистики и, как следствие, пересортица по срокам хранения);

неоптимизирован процесс комплектации и, как следствие, поздняя отгрузка и несвоевременная доставка;

отсутствие программы маршрутизации и распределения автотранспорта, что приводит к неэффективному и затратному использованию автопарка.