- •Курс лекций
- •Тема 1. Предприятие – основное звено экономики
- •Предпринимательство и предприятие
- •Общие признаки (черты) предприятия
- •Классификация предприятий
- •Тема 2. Трудовые ресурсы и эффективность их использования
- •1. Кадровый состав предприятия
- •2. Показатели использования трудовых ресурсов
- •3. Производительность труда как показатель эффективности использования трудовых ресурсов
- •4. Факторы и пути роста производительности труда
- •Тема 3. Основные фонды организации
- •1. Сущность, состав и структура основных средств (фондов)
- •Классификация основных средств
- •2. Износ основных фондов
- •3. Воспроизводство основных фондов
- •4. Показатели использования основных фондов
- •1 Группа: Показатели оснащенности (обеспеченности) основными фондами
- •2 Группа: Показатели эффективного использования оф
- •5. Основные пути повышения эффективности использования основных фондов
- •Тема 4. Оборотные средства и их использование Вопросы:
- •1. Понятие и состав оборотных средств
- •Состав оборотных средств
- •2. Показатели оборачиваемости и экономической эффективности оборотных средств
- •4.Сумма высвобождения оборотных средств за счет ускорения их оборачиваемости (Овыс.)
- •3. Пути повышения экономической эффективности использования оборотных средств
- •Тема 5. Интенсификация сельского хозяйства
- •Понятие и экономическая сущность интенсификации сельскохозяйственного производства (исхп)
- •Показатели инсх
- •Пути повышения уровня инсх
- •Тема 6. Издержки производства и себестоимость продукции
- •1. Классификация затрат на производство продукции
- •2. Себестоимость, её виды и методика расчета
- •1. По срокам определения:
- •3. Пути снижения себестоимости продукции
- •Тема 7. Цены и ценообразование
- •1. Экономическая сущность, виды, принципы и функции цен
- •2. Этапы ценообразования
- •Тема 8. Сущность эффективности производства. Прибыль и рентабельность
- •1. Сущность эффективности производства
- •2. Прибыль и рентабельность
- •3. Пути повышения эффективности производства
- •Тема 9. Инвестиционная политика организации
- •1. Понятие и сущность инвестиций
- •2. Эффективность капитальных вложений и пути повышения их эффективности
- •Проявляется в
- •Тема 10. Качество и конкурентоспособность продукции
- •Тема 11. Экономика производства продукции растениеводства
- •1. Значение отраслей растениеводства в экономике страны
- •Показатели эффективности развития отрасли растениеводства
- •Пути повышения эффективного развития отрасли
- •Тема 12. Экономика производства продукции животноводства
- •Значение отрасли животноводства в экономике страны
- •2. Показатели эффективности развития отрасли животноводства
- •3. Пути повышения эффективного развития отрасли
Тема 12. Экономика производства продукции животноводства
Вопросы:
Значение отрасли животноводства в экономике страны
Показатели эффективности развития отрасли
Пути повышения эффективного развития отрасли животноводства
Значение отрасли животноводства в экономике страны
Животноводство как отрасль сельского хозяйства обеспечивает население жизненно важными продуктами питания, поставляет сырье для пищевой и легкой промышленности. Основой развития животноводства служит кормопроизводство.
Скотоводство – самая крупная отрасль животноводства.
Направления использования крупного рогатого скота:
Молочное (доля коров в структуре стада 65 и более процентов).
Молочно-мясное (сочетает производство молока с выращиванием и откормом скота). Преобладающая продукция - молоко. Доля коров в стаде 40-45%.
Мясное (предусматривает производство мяса крупного рогатого скота). Доля коров в стаде 35-40%.
Мясо-молочное (характеризуется производством в основном мяса и чисто молока). Удельный вес коров 35-40 %.
Отрасль скотоводства требует системного подхода. Необходима комплексная механизация основных технологических процессов. Отличается высокой капиталоемкостью.
Свиноводство играет важную роль в удовлетворении потребностей населения в мясной продукции, что обусловлено высокой продуктивностью животных (одна свиноматка дает до 12 поросят за один опорос, в год два опороса).
Свиноводство – скороспелая и плодовитая отрасль. Одна из интенсивных и доходных отраслей. Продукция: мясо, сало, кожа, щетина и др.
Направления: мясное, беконное, мясосальное и сальное.
Резервом увеличения производства свинины является откорм при полноценном сбалансированном кормлении.
Особенности свиноводства:
отсутствует сезонность производства, продукция производится и реализуется равномерно в течение года;
свинина относится к продуктам первой необходимости;
обладает большей гибкостью в изменении масштабов производства;
основными производителями свинины являются специализированные предприятия;
зависимость отрасли от зернового рынка;
основную часть рациона составляют покупные корма;
характерны многоплодие, скороспелость, высокий выход продуктов убоя, что позволяет получать много продукции при экономическом расходовании кормов.
Овцеводство – важная отрасль для России, так как в нашей стране потребность в шерстяной одеже значительна. Шерсть служит основой для изготовления одеял, ковров, обуви, сукна, войлока и др. Кроме шерсти овцеводство поставляет на рынок баранину, молоко, овчину, смушку (шкуры ягнят), сало, навоз.
Направления: тонкорунное, полутонкорунное, полугрубошерстное и грубошерстное. Последнее подразделяют на смушковое, шубное, мясошерстяное, мясо-шерстно-молочное.
Птицеводство – специфическая отрасль животноводства, так как процесс производства носит черты промышленного - высокая степень механизации и автоматизации, более интенсивный труд, высокая продуктивность птицы. Птицеводство поставляет на рынок мясо, яйца, пух, перо, органические удобрения.
Одна из особенностей отрасли – высокая кормоотдача и интенсивность роста птицы.