1. 3 Результаты анализа аналогов проектирования интерьера кафе в индийском стиле
Отель «Samode Palace»
В XIX веке «Samode Palace» был резиденцией влиятельных государственных деятелей Раджастана Равала Берисала и Равала Шео Сингха. С тех пор внешний вид и внутреннее убранство почти не менялись.
Дворец, террасами спускающийся по склону горы, построен в традиционном для Раджастана стиле. Легкие резные арки, колонны и башни сочетаются с массивными крепостными стенами. Интерьер самого старого помещения, просторного двухъярусного зала для аудиенций, выглядит так же, как два с половиной века назад. Сейчас в нем устраиваются торжественные ужины. Лучший из 43 номеров гостиницы, королевский «Sultan Mahal», назван именем мастера, украсившего его. У этих апартаментов есть собственный двор с мраморной террасой (похожие дворики, но чуть поменьше, есть также у двух королевских сьютов). На стенах «Sultan Mahal» - традиционная джайпурская мозаика из кусочков керамики и стекла. Каждый дюйм потолка покрыт цветочным или геометрическим орнаментом. Номер обставлен тяжелой резной мебелью, отделанной серебром, которую привезла из Непала бабушка нынешних хозяев дворца.
Одна из главных достопримечательностей «Samode Palace» - зеркальный зал. И хотя похожие залы попадаются и в других раджастанских дворцах, в том числе и в древней столице Раджастана - легендарном форте Амбер, каждый такой интерьер по-своему уникален. Стены и потолок покрыты зеркалами разной формы и величины. Так что ночью огонь одной свечи превращается здесь в сияние тысячи звезд. А днем солнечный свет переливается на стенах, словно на поверхности воды.
Отель «Casa del Fauno»
На побережье Кералы (штат Керала на юго-западе Индии) находится отель «Casa del Fauno», настоящая семейная резиденция.
«Casa del Fauno» всего семь номеров (шесть deluxe-room и один suite), это место мало похоже на отель, напоминает скорее загородный коттедж. Атмосфера такая же - тихая, спокойная, здесь как-то сразу чувствуешь себя дома. Отель появился здесь несколько лет назад, когда Мария Анджела Фернхоф (Maria Angela Fernhof), итальянка по происхождению и дизайнер по профессии, купила участок земли вместе с расположенной на нем заброшенной усадьбой.
Здесь можно отправиться на прогулку по каналам, встретить рассвет или закат на так называемой лодке-доме (старинный вариант катера, распространенный в южноиндийских провинциях). Здесь есть удобные спальня и гостиная, а к ужину на палубе подают великолепно приготовленную свежую рыбу и другие блюда местной кухни.
Жилой дом
Свой дом на Гоа бельгийка по происхождению Лулу Ван Дамм сделала в стиле колониального периода, когда островом владели португальцы. Получился интерьер, в котором удачно сочетаются коренные индийские и привнесенные европейские мотивы.
Фактически дизайн виллы полностью принадлежит Лулу. Местный инженер-строитель лишь воплощал ее идеи. В своем индийском доме Лулу взяла за правило не использовать ничего лишнего. Здесь тщательно подобранные вещи идеально сочетаются друг с другом и с интерьером дома в целом. Она хотела создать лаконичное пространство, где каждая вещь была бы практичной и в то же время несла эстетическую нагрузку.
За образец Лулу взяла местную индийскую архитектуру. В итоге у нее оформился четкий образ дома: одноэтажный особняк с несколькими большими комнатами, которые переходят одна в другую. Здесь использованы три основных материала: дерево, камень и цемент. Единственное, от чего она отказалась, - это чрезмерный декор, характерный для португальского Гоа.
На острове влажно, несколько раз в году дуют муссоны. Чтобы они не причиняли неудобств, дом подняли на высокую платформу. А чтобы справиться с сильной жарой, для лучшей вентиляции все комнаты сделаны как большие открытые пространства. Все помещения имеют выход в сад.
Клуб-ресторан «Шу Лонж»
Представления среднестатистического европейца о Востоке не очень отличаются от наивных рассказов первых путешественников, которые утверждали, что видели в Индии острова из чистого золота, и удивлялись привычке индийцев мыться перед сном. Создатели клуба не стремились к аутентичности, им интереснее было обыграть парадигму обыденных представлений и заблуждений. В центре поместили антикварную статую Будды, за ней водяной каскад, внутри которого спрятана «золотая комната» со старинной индийской лодкой, патинированными зеркалами, венецианскими светильниками.
Ни одно помещение в клубе не похоже на другое, за портьерами можно обнаружить тесную комнату с тяжелой марокканской лампой или просторный кабинет с гобеленами по мотивам Камасутры.
«Шу Лонж» похож на собрание беспечного коллекционера, в котором уникальные экспонаты легко сосуществуют с диковинами восточного базара.
Ресторан «Гуру»
В тихом центре, по соседству со зданием Госкино, летними вечерами уютно светится лампочками тайско-индийский ресторан «Гуру». В полной мере национальный колорит можно почувствовать, только попав внутрь.
Интерьер в Гуру занятный: напрочь лишенный типичной для Москвы глянцевой восточной «лубочности», он напоминает южноазиатские заведения в крупных европейских столицах вроде Берлина. Повсюду аляповато-блестящие разноцветные портьеры с бантиками, под потолком розово-синяя подсветка, на стенах вперемешку буддистские «иконы» - танка, тайские барельефы, китайские статуэтки. Кресла, напротив, вполне европейские – строгие, обтянутые молочным кожзамом, деревянные столы также выдают свое западное происхождение. В центре помещения находится основной зал, по бокам и в углу – маленькие VIP- комнаты.
Ресторан «Тадж Махал».
Ресторан расположен в галерее «Времена года» на Кутузовском проспекте.
Светлый и очень жизнерадостный интерьер в ориентальном стиле: килимы, ширмы, подушки. Узорный плиточный пол, роспись и изразцы переливаются всеми цветами радуги. В ресторане два эркера-фонарика, остекленных от пола до потолка, как будто нависающих над Кутузовским проспектом обеспечивают гостям отличный вид и обилие света, удобная резная мебель в этническом стиле - комфорт, а витающий в воздухе тонкий аромат восточных специй настраивают на неспешную восточную трапезу.
Ресторан «Паприка»
Ресторане с душистым названием «Паприка», находится на втором этаже аэровокзального комплекса в аэропорту Домодедово.
Здесь учтена каждая мелочь. Фасад украшен резьбой по дереву и камню. Пол - орнаментом, мебель - ручной росписью. Свет падает через мозаичные плафоны индийских ламп. Посуда выполнена на заказ специально для «Паприки». Особой гордостью ресторана является индийская глиняная печь тандур, на которой, с использованием древесного угля, готовятся вкусные и здоровые блюда.
Организация ресторана в аэропорту имеет свои особенности. Пассажиры, как правило, торопятся на рейс, поэтому обслуживание должно быть быстрым.
Ресторан «Махараджа»
«Махараджа» - это первый частный ресторан настоящей индийской кухни, открывшийся в декабре 1994 года. Ресторан находится в самом центре Москвы на улице Покровка д.2/1. Количество мест: 75.
Поезд «Deccan Odyssey»
Маршрут «Deccan Odyssey» лежит из индийского «Голливуда» Мумбая вдоль побережья Аравийского моря до штата Гоа, а потом круто поворачивает в континентальную часть штата Махараштра к древним пещерам и храма. Большой железнодорожный «круиз» рассчитан на неделю, но можно ограничиться тремя днями и сойти в Гоа.
«Deccan Odyssey» — один из самых роскошных способов путешествия по Индии. Поезд состоит из 13 спальных вагонов с изысканным интерьером, двух вагонов-ресторанов, спа-вагона и бизнес-центра. Обстановка двухместных купе достойна лучших отелей. Стены и просторная кровать обиты красным деревом, мебель обтянута гобеленом, повсюду дорогие ковры. В самом поезде есть ясли, тренажерный зал, бары для курящих и некурящих.
Ресторан «TANDOOR»
Тандури - это название индийской глиняной печи. В ней готовятся многие индийские блюда. Некоторое время назад это заведение переехало в здание Филармонии. Теперь «Тандур» располагается в большом круглом зале с величественными колоннами, на которых висят картины с портретами королей или простых граждан Индии в национальных костюмах. Стены, стулья, мягкие диваны с подушками, скатерти на столах – все солидного темно-красного цвета. Здесь будет уместно и приятно расслабиться, наслаждаясь запахом благовоний и слушая красивую индийскую музыку. Здесь имеется дваVIP-уголка, огороженных ширмами.
Ресторан «Ажданта»
Названный в честь выдающегося памятника древнеиндийского искусства - комплекса пещерных храмов эпохи империи Гуптов - последнего крупного государства Древней Индии, объединившего северную и центральную части страны - ресторан 'Аджанта' привлекает гостей аутентичной экзотикой дворцовых и храмовых интерьеров, воссозданных в залах ресторана со скрупулезной точностью.
Под высокими сводчатыми потолками гостевых зон ресторана угадываются черты североиндийского архитектурного стиля - нагара - который, в сочетании с дизайнерскими деталями интерьера, скульптурами и потолочной отделкой создаёт неповторимый стиль ресторана «Аджанта».
Кафе «Авокадо»
Вегетарианское кафе «Авокадо» находится в историческом, живописнейшем месте Москвы – на Чистопрудном бульваре.
В теплое время года здесь можно расположиться на открытой летней веранде, под вековыми деревьями, где вам предложат закутаться в тёплый плед, если замёрзните.
Интерьер кафе выполнен в европейском стиле – лёгком и ненавязчивом, в тёплых, светлых тонах. Ему присуща лёгкая гармоничная атмосфера. Много зелени. Для декора в интерьере широко использован бамбук.
Особенности: VIP-зал, Зал для некурящих, Летняя веранда, Столики для некурящих.
Количество залов: Три зала: зал 1 – 10 мест, зал 2 – 22 места, зал 3 – 21 мест.
Ресторан «Порто Гоа»
Стоит только переступить порог заведения, и вы окажетесь на берегу райского уголка Гоа, где причудливо переплетается национальная индийская и старинная европейская культуры. Обстановка ресторана со спокойным, светлым верхним залом с выразительными дизайнерскими решениями и уютным нижним залом. Само побережье Гоа, впитавшее культуру португальских колонизаторов – маленький островок золотых песков, голубого неба, играющих рыб, развевающихся над головой парусов и беззаботной жизни.
VIP-отсек, рассчитанный на 10 персон, с уютно расставленными по периметру большими кожаными диванами и аквариумами. Внизу приглушенный свет, большие зеркала, уединенные уголки.
Ресторан «Тaj-Маhаl»
Ресторан «Тaj-Маhаl» неслучайно носит название одного из самых величественных сооружений в истории мировой архитектуры. Основной зал с дивными качелями, с мебелью ручной работы, украшенной в традициях индийской знати и настоящими пакистанскими коврами; два балкона с куполами, парящими над Кутузовским проспектом, в одном – мягкие резные диваны с атласными подушками и фонтаном, в другом - кресла в виде мягких «чаш»; особенно впечатляет VIP-зона с потрясающими своей роскошью диванами в объятиях сказочных цветов - всё это делает вечер или даже простой обед в ресторане похожим на одно из приключений героев «1000 и одной ночи». Есть можно полулежа на подушках диванов или уютно расположившись в кресле.
Ресторан « Хаджурао»
«Хаджурао» - это знаменитый индийский храмовый комплекс, стены которого сплошь покрыты эротическими горельефами. Атмосфера «Хаджурао» - расслабляющая без распущенности и чувственная без вульгарности. Мягкий свет, стильный, комфортный интерьер.