Министерство здравоохранения Республики Беларусь
Учреждение образования
«Гомельский государственный медицинский университет»
Кафедра общей и биоорганической химии
Обсуждено на заседании кафедры ___________________
Протокол №_____________________________________
Методическая разработка
для проведения занятия со студентами
I курса медико-диагностического факультета в I семестре
по общей и биоорганической химии
Тема № 11: Теория окислительно-восстановительных реакций
Время: 2,5 часа
1. УЧЕБНЫЕ И ВОСПИТАТЕЛЬНЫЕ ЦЕЛИ:
Ознакомить студентов с основными положениями теории окислительно-восстановительных реакций (ОВР), важнейшими окислителями и восстановителями.
Сформировать знания по использованию основных методов оксидиметрии в клинических и биохимических исследованиях.
МОТИВАЦИЯ ДЛЯ УСВОЕНИЯ ТЕМЫ:
Окислительно-восстановительные процессы играют важную роль в обмене веществ и энергии, происходящем в организме человека и животных.
Окислительно-восстановительные реакции являются необходимыми звеньями в сложной цепи как анаболических (образование структурных элементов живого организма), так и катаболических процессов (реакции распада веществ – субстратов: белков, жиров и углеводов), но особенно велика их роль как основных источников энергии для живого организма.
С помощью окислительно-восстановительных реакций в организме разрушаются некоторые токсические вещества, образующиеся в ходе метаболизма.
Фармацевтические свойства медицинских препаратов находятся в непосредственной связи с их окислительно-восстановительными свойствами.
ТРЕБОВАНИЯ К ИСХОДНОМУ УРОВНЮ ЗНАНИЙ:
а) степень окисления, расчеты степени окисления атомов в молекулах и ионах;
б) понятие об ОВР, о важнейших окислителях и восстановителях;
в) понятие о методах расстановки коэффициентов в уравнениях ОВР;
г) понятие о типах ОВР.
В результате проведения занятия студент должен:
1) знать:
основные положения теории окислительно-восстановительных реакций;
важнейшие окислители и восстановители, используемые в промышленности и лабораторной практике;
типы окислительно-восстановительных реакций;
способы расстановки коэффициентов в уравнениях ОВР.
2) уметь:
рассчитывать степени окисления атомов в молекулах и ионах;
составлять уравнения окислительно-восстановительных реакций;
указывать окислитель и восстановитель;
определять тип ОВР;
расставлять коэффициенты в уравнениях ОВР методом электронного баланса и методом полуреакций (ионно-электронных схем).
практически выполнять некоторые ОВР.
2. СВЯЗЬ СО СМЕЖНЫМИ ДИСЦИПЛИНАМИ:
Полученные знания и умения на занятии будут востребованы при изучении курсов биологии, медицинской физики, биохимии и фармакологии. Практические навыки, приобретенные студентами при изучении данной темы, потребуются студентам медико-диагностического факультета при анализе биологических объектов.
3. КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ПО ТЕМЕ ЗАНЯТИЯ:
3.1 Сущность ОВР. Важнейшие окислители и восстановители.
3.2 Типы окислительно-восстановительных реакций.
3.3 Методы расстановки коэффициентов (метод электронного баланса и ионно-электронных схем).
3.4 Влияние рН среды на окислительную способность веществ (окислительные свойства KMnO4 в различных средах).
4. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ ЗАНЯТИЯ
Оснащение опытов: пробирки, микрошпатели, металлические штативы, газоотводные трубки, спиртовки, стеклянные палочки, держалки.
Реактивы: серная кислота, соляная кислота, лакмусовая бумага, цинк металлический, барий хлорид, калий нитрит, натрий гидроксид, калий перманганат (раствор и кр.), свинец (II) карбонат (кр.), свинец (II) нитрат (кр.), металлическое железо, натрий сульфит (кр.), медь (II) нитрат (кр.), медь (II) сульфат.
Лабораторная работа № 1