Самостоятельная работа студента - заочная форма обучения, срок обучения 2 года 6 месяцев

Неделя	Кол. час	Темы, разделы, вынесенные на самостоятельную подготовку, вопросы к практическим и лабораторным занятиям; тематика рефератной работы, контрольных работ; рекомендации по использованию литературы и ЭВМ и др.	Реализуемые компетенции
	96	Заочная форма обучения (2 г. 6 мес.)
	28 4 6 6 6 4 4	Самостоятельное изучение отдельных тем теоретического курса: «Сущность сервисной деятельности и ее место в экономической системе» «Гостиничный бизнес» «Организация сферы туризма» «Организация обслуживания в ресторанном бизнесе» «Конгрессно-выставочная деятельность» «Транспортное обслуживание туристов»	ОК-18 ПК-2, 3, 11, 14, 15
	18	Самостоятельное изучение отдельных вопросов теоретического курса Задания для самостоятельной работы студентов: Сформулируйте наиболее полное определение сервисной деятельности. В чет отличия товара и услуги, каковы особенности рынка услуг. Охарактеризуйте услугу и ее особенности. Охарактеризуйте понятие контактной зоны, особенности культуры общения работника. Обоснуйте необходимость классификации услуг. Что представляет собой классификация услуг по Ф. Котлеру? Как проводится классификация услуг по функциональной направленности? Охарактеризуйте двойственный характер услуг. Что представляет собой классификация статистически учитываемых услуг? Перечислите и охарактеризуйте основных организаторов международного туризма. Каковы особенности планирования регионального туризма как комплексной системы? Каковы основные характеристики деятельности туристических фирм в РФ? Проработайте характеристику РО как туристического региона. Каковы основные мотивы туризма и как связаны с ними программы обслуживания. Перечислите основные виды услуг, входящих в туристическую программу. Охарактеризуйте онлайновый европейский туристический рынок. Объясните понятие виртуальной консолидации. Охарактеризуйте деятельность ведущих глобальных гостиничных сетей. Перечислите и объясните формы управления гостиничным предприятием. Выделите основные виды деятельности в сфере бытового обслуживания. Охарактеризуйте группы услуг, оказываемых потребителю коммерческими посредниками. Проведите классификацию предприятий различных видов развлечений. Раскройте основные характеристики услуги, обеспечивающие ее способность удовлетворять потребности клиента. Сформулируйте определение качества услуги с точки зрения потребителя. Проанализируйте причины непостоянства качества услуг. В чем заключается специфика цены услуги? Какие виды цен могут применять организации, работающие в сфере услуг? Раскройте специфику инновационного процесса для отдельных групп услуг. В чем заключается сущность мерчандайзинга?	ОК-18 ПК-2, 3, 11, 14, 15
	12	Темы докладов и рефератов: Сфера обслуживания населения – исторические этапы развития. Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека. Роль сферы услуг в экономике страны. Особенности социально-культурной сферы. Роль интерьера в культуре сервиса. Прогрессивные формы обслуживания. Культура сервиса и культура обслуживания. Классификация услуг по Ф. Котлеру. Общероссийские классификаторы услуг. Актуальные проблемы развития индустрии гостеприимства и туризма. Формирование характеристик продуктовой политики гостиничных предприятий. Деятельность ведущих мировых ресторанных сетей. Особенности франщизы в ресторанном бизнесе в РФ. Размеры и особенности он-лайновой торговли в туризме. Технология организации деловых мероприятий. Основы комплексного обслуживания туристов Сфера бытового обслуживания населения. Характеристика досуговых услуг. Менеджмент в музейном деле. Фандрейзинг: привлечение средств на некоммерческую деятельность. Лизинг – ситауция на рынке РО. Организация функционирования игровых зон – мировой опыт. Модели восприятия потребителем качества услуги. Основные способы формирования имиджа организации. Корпоративная культура как инструмент управления качеством. Ценовая дискриминация в сфере услуг. Основные проблемы ценообразования в сфере услуг. Бенчмаркинг в сфере услуг. Характерные черты франчайзинга как формы предпринимательской деятельности.	ОК-18 ПК-2, 3, 11, 14, 15
	12	Самостоятельная подготовка к практическим занятиям	ОК-18 ПК-2, 3, 11, 14, 15
	24	Подготовка к экзамену	ОК-18 ПК-2, 3, 11, 14, 15