5. Проектируемые культурообороты с улучшенным ассортиментом и их агроэксплуатационная оценка

Исходя из необходимости улучшить и расширить ассортимент культур в защищенном грунте за счет введения в существующие культурообороты малораспространенных, но ценных с точки зрения питательной их диетической значимости и экономической эффективности овощных растений, разработать новые перспективные культурообороты, улучшить видовой состав, рационально используя микроклиматические особенности КС в разные сезоны года, применяя разные способы и методы культуры растений, их целесообразность и связи со спросом потребителя.

Представить перспективные культурообороты в виде графика (как в п. 4 прилож. 1). Дать им соответствующую агроэксплуатационную оценку по показателям: 5.1, 5.2, 5,3; 5.4; по аналогии в п. 4.1; 4.2 и т. д.

Пункт 5.5 предусматривает изложение мероприятий, в рублях обеспечивающих получение планируемой урожайности овощных культур в установленные сроки.

Для расширения ассортимента предлагается 12 культур, однако это не значит, что все они обязательны для включении в культурообороты.

В каждой световой зоне страны этот ассортимент может быть ограничен 7-8 культурами и, наоборот, расширен за счет вновь предлагаемых.

Материалы эти должны носить совершенно конкретный характер в виде рекомендаций по каждой культуре, например, 5.5.1 перец сладкий, 5.5.2 баклажан и т. д.

Мероприятия по каждой культуре излагать по следующей схеме:

1) Место в культурообороте (зимне-весенняя продленная, летне-осенняя или переходная культура);

2) сорт, гибрид, обоснование его выбора (высокоурожайный, устойчив к недостатку света, обладает комплексной устойчивостью к вирусным и грибковым заболеваниям, нематоде и т. д.;

3) особенности подготовки рассады (возраст, способ выращивания, высадочная фаза);

4) сроки высадки рассады и схемы размещения растений;

5) особенности формирования растений и ухода;

6) микроклимат;

7) сроки уборки, качество продукции (по ГОСТу), урожайность (кг/ м² ).

При планировании доращивания и выгонки сделать расчет потребности в посадочном материале и определить площадь открытого грунта, необходимую для выращивания корнеплодов салатного цикория, сельдерея, петрушки (при выгонке) или цветной капусты, салата ромэна, эндивия, эскариоля, лука порея (при доращивании).

6. Экономическая эффективность культурооборотов

Таблица 5. Суммарные затраты по месяцам на 1 м² в зимней теплице, руб. (без учета затрат на посадочный материал)

Месяц	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX	X	XI	XII
Затраты	47	36	34	24	18	12	12	15	18	24	30	36

Средние статистические данные по зимним теплицам. Свердловской области

Опираясь на годовой график выхода продукции необходимо рассчитать себестоимость продукции, выручку от ее реализации и полученный доход (прибыль).

Себестоимость 1кг = затраты на 1м² /урожайность с 1м², кг

Доход = Сумма от реализации продукции с 1 м²-затраты на 1м²,руб

Таблица 6. Пример расчетов экономической оценки культурооборотов

в зимней теплице (цена реализации 2007 г)
Месяц	Урожайность с 1м^2\кг	Затраты на 1м^2 ,руб (взято из табл.5)	Себестои­мость 1 кг, руб	Цена* реализации 1 кг, руб	Доход с 1м ^2 ,руб
1	2	3	4	5	6
Огурец (мах. $• кг/м^1) ^ ^
II	0.5	36	60.0	95	15.0
III	4	34	7.0	55	172.0
IV	7	24	2.8	40	225.4
V	8	18	1.8	25	145.6
VI	11	12	0.9	21	166.1
VII	10	12	1.0	15	90.0
VIII	7	15	1.7	17	72.1
IX	2.5	18	6.0	25	35.0
		∑=169+4**			∑= 917.2
	Томат ( мах. 30 кг/м^2)
IV	1	24	20.0	85	60.0
V	4	18	3.7	55	185.2
VI	5	12	2.0	35	140.0
VII	6	12	1.6	25	110.4
VIII	6	15	2.0	20	78.0
IX	5	18	3.0	20	60.0
Х	3	24	6.6	45	100.2
		∑=123+6			∑=727.8
Перец (мах. 10 кг/м^2)
IV	1	24	20,0	75	50,0
V	2	18	7,5	55	85,0
VI	2	12	5,0	45	70,0
VII	2	12	5,0	30	40.0
VIII	2	15	6,0	20	18,0
IX	1	18	15,0	20	0
		∑=99+6			∑=257
*) Цены реализации 2006 года даны в приложении 5 **) Здесь и ниже к общей сумме затрат суммируются затраты на семена и посадочный материал

Баклажан ( мах. 10 кг/м^2)
IV	1	24	20	85	60,0
V	1.5	18	10	65	75.0
VI	2,5	12	4	50	102,5
VII	2	12	5	40	60.0
VIII	2	15	.6	25	28.0
IX	1	18	15	25	5,0
		∑=99+6			∑=324.5
Лук (мах. 10 кг/м^2 за 1 оборот)
XI	5	30	3.2	45	184.0
XII	7	36	4.3	65	390.0
I	5	47	7.8	65	313,0
II	7	36	2,8	55	400,4
		∑=149+320			∑=967,4
Петрушка (мах. 6 кг/м^2 за 1 оборот)
XI	2	30	8.0	50	74
XII	4	36	7,5	55	170
I	2	47	19.5	65	81
II	4	36	5,0	55	180
		∑=149+200			∑=305
	Салат ( мах. б кг/м^1 за 1 оборот)
II	1	уплотнитель		45	40
III	2			35	60
IV	2			35	60
V	2			30	50
					∑=210

Расчет дохода с учетам дополнительных затрат наэлектроэнергию, посадочный материал.

1.0гурец

Общие затраты за декабрь - 30 руб/м , выход рассады с 1 м² =40 шт.

Дополнительные затраты на электроэнергию: рассаду досвечиваем 16 часов, мощность досвечивания 350 Вт/м². На 1 м затрачивается в сутки 350 х 16 =5,6 кВт/час. Стоимость 1 кВт/час = 2,5 руб. Рассаду выращиваем 30 дней. Получается: 5,6 х 2,5 х 30=420 руб/м² - затраты на электроэнергию за период выращивания рассады.

Всего затрут по рассаде : 30 + 420=450 руб/м² . Себестоимость

производства 1шт. рассады составила : 450:40=11,25 руб. (40 - выход стандартной продукции рассады огурца с 1 м² рассадного отделения)

На I м² по технологи высаживается 2,5 растений. Таким образом, затраты на 1 м² составляют: 2,5 х 11,25=28,13.

2. Томат, перец, баклажан

Общие затраты за январь - февраль 69 руб., выход стандартной рассады с 1 м² инвентарной площади рассадного отделения = 40шт.

Дополнительные затраты на электроэнергию: рассаду досвечиваем по 16 часов в сутки. На 1 м² затрачивается в сутки 350 Вт х 16 ч ^в 5,6 кВт/час . Стоимость 1 кВт/час =2,5руб. Рассаду выращивают 60 дней.

5,6 х 2,5 х 60 =840 руб/м² - затраты на электроэнергию при выращивании рассады в рассадном отделении. Всего затрат. 69 +840=909 руб/м². Себестоимость 1 шт. рассады составляет: 909:40=22,73 руб/шт.

На I м² высаживают 2,5 растения. Таким образом затраты на 1 м² составляют 2,5 х 22,73 = 56,8 руб.

3. Лук на зелень.

На 1 м² необходимо 10 кг посадочного материала лука-репки (высаживается мостовым способом). На данном комбинате в культурооборотах лук по луку 4 раза. Поэтому необходимо 10 х 4 = 40 кг/м². Стоимость посадочного материала 8 руб/кг. Всего затрат на посадочный материал: 40 х 8= 320 руб/м².

Доход от выращивания зеленого лука составит: 1287,4 – 320=967,4 руб/м².

4. Петрушка

Комбинаты корневую петрушку осенью приобретают по цене 10 руб/кг, и выгоняют ее на грядах. Высаживают по 10 кг/м² в 2 культурооборота по 60 дней каждый. Таким образом затраты на 1 м² составляют 10 х 2 = 200 руб/м².

4. Салат

Выращивается, как уплотнитель, поэтому затраты на него отдельно не выделяются, а входят в общие затраты уплотняемой культуры.

Таблица 7. Экономический эффект культурооборота \

Культура	Доход	Площадь, м^2	Прибыль, руб
1	2	3	4
Огурец	917,2-28,3=888,9	4500	4000050
Томат	727.8-56,8=671	500	335500
Перец	257-56,8=200,2	2000	400400

Продолжение

1	2	3	4
Баклажан	324,5-56,8=267,7	2000	535400
Лук	967,4	6500	6288100
Петрушка	305,0	2000	610000
Салат	200,0	5000	1000000
Всего:		22800'	13169450

Прибыль по комбинату составила - 13169450 руб., на 1 м – 577,6 руб