Добавил:
Без скрытых скриптов, криптомайнинга, вирусов и прочего, - чистая литература. 你好,所有那些谁花时间翻译中国 Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Д6434 Рогов БА Анализ и оценка технического уровня технологического оборудования пищевых производств.doc
Скачиваний:
5
Добавлен:
13.09.2020
Размер:
227.84 Кб
Скачать

Порядок оформления отчета о работе

Отчет должен содержать (согласно заданию преподавателя) результаты анализа экспертного и расчетного этапов определения технического уровня оборудования.

По окончании письменного оформления отчета студент сдает преподавателю зачет по выполненной работе.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. ГОСТ Р 40.00596. Система сертификации ГОСТ Р. Регистр систем качества. Инспекционный контроль за сертифицированными системами качества и производствами.

2. ГОСТ Р 40.00496. Система сертификации ГОСТ Р. Регистр систем качества. Порядок проведения сертификации производств.

3. Единая методика оценки технического уровня продукции машиностроения. М.: ГКНТ, 1987.  7 с.

Приложения

П р и л о ж е н и е 1

Автомат фасовочно-укупорочный марки М6АРК предназначен для фасования жиросодержащих продуктов (типа наливного маргарина) в готовые полимерные стаканчики на предприятиях молочной и маргариновой промышленности.

Показатели уровня качества оборудования определяются по таблице.

Наименование показателей

Значение показателей

изделия

оцениваемого оборудования

аналога (ФРГ) “Бенхил” 8219

Технико-эксплуатационные назначения

1. Производительность:

1.1. Теоретическая, упак. ед./мин

168

150

1.2. Техническая, упак. ед./мин

150

2. Масса дозы, г

250

125500

3. Погрешность дозирования, % 1,5

1,5

4. Потребление электроэнергии за 1 ч, кВтч

3,5

4,5

4.1. Удельное потребление электроэнер- гии, кВтч/упак.ед.

3,9  10

5,0  10

5. Коэффициент автоматизации

0,8

0,8

6. Занимаемая площадь, м2

2,90

3,94

6.1. Показатель на единицу занимаемой площади, упак. ед./минм2

51,7

38,1

7. Масса, кг

1 600

3 000

8. Масса металла, кг

1 570

1 400

Технологичности

1. Удельная материалоемкость, кгмин/упак. ед.

10,7

20,0

Эргономические

1. Антропометрические, баллов

4,6

4,4

2. Физиологические и психофизиологические,

баллов

4,4

4,4

3. Психологические, баллов

4,5

4,3



При отсутствии данных о технической производительности аналога показатели качества определяются по теоретической производительности аналога и технической производительности оцениваемого оборудования.

Окончание табл.

Наименование показателей

Значение показателей

изделия

оцениваемого оборудования

аналога (ФРГ) “Бенхил” 8219

Эстетические

1. Современность художественно-конструк- тивного решения, баллов

4,4

4,2

2. Функционально-конструктивная вырази- тельность, баллов

4,5

4,3

3. Гармоническая целостность композиционной структуры, баллов

4,4

4,3

4. Совершенство производственного использо- вания элементов внешних форм, баллов

4,4

4,4

П р и л о ж е н и е 2

Автомат фасовочно-укупорочный марки М6АРЛ предназначен для фасования пищевых продуктов (типа майонеза) в готовые полимерные стаканчики на предприятиях пищевой промышленности.

Показатели уровня качества оборудования определяются по таблице.

Наименование показателей

Значение показателей

изделия

оцениваемого оборудования

аналога (ФРГ) “Гасти” мод. 41

Технико-эксплуатационные назначения

1. Производительность

1.1. Теоретическая, упак. ед./мин

155

133

1.2. Техническая, упак. ед./мин

121

2. Масса дозы, г

250

250

3. Погрешность дозирования, %

2

2

4. Потребление электроэнергии за 1 ч, кВтч

3,5

7,0

4.1. Удельное потребление электроэнер- гии, кВтч/упак.ед.

4,3  10

8,8  10

5. Коэффициент автоматизации

0,8

0,8

_________________

При отсутствии данных о технической производительности аналога показатели качества определяются по теоретической производительности аналога и технической производительности оцениваемого оборудования.

Окончание табл.

Наименование показателей

Значение показателей

изделия

оцениваемого оборудования

аналога (ФРГ) “Гасти” мод. 41

6. Занимаемая площадь, м2

2,90

5,85

6.1. Показатель на единицу занимаемой площади, упак. ед./минм2

46,6

22,7

7. Масса, кг

1 600

2 700

8. Масса металла, кг

1 570

2 000

Технологичности

1. Удельная материалоемкость, кгмин/упак. ед

11,8

20,3

Эргономические

1. Антропометрические, баллов

4,6

4,4

2. Физиологические и психофизиологические,

баллов

4,4

4,4

3. Психологические, баллов

4,5

4,3

Эстетические

1. Современность художественно-конструк- тивного решения, баллов

4,4

4,2

2. Функционально-конструктивная вырази- тельность, баллов

4,5

4,3

3. Гармоническая целостность композиционной структуры, баллов

4,4

4,3

4. Совершенство производственного использо- вания элементов внешних форм, баллов

4,4

4,4

П р и л о ж е н и е 3

Автомат укупорочный марки М6ЖУБ предназначен для работы в технологических линиях пищевых производств для группового упаковывания полимерных стаканчиков в ящики (короба).

Показатели уровня качества оборудования определяются по таблице.

Наименование показателей

Значение показателей

изделия

оцениваемого оборудования

аналога (ФРГ) “Бенхил” SFS247

Технико-эксплуатационные назначения

1. Производительность техническая,

упак. ед./ч, не менее

10 000

10 000

2. Потребление электроэнергии за 1 ч, кВтч

1,5

2,2

2.1. Удельное потребление электроэнер- гии, кВтч/упак.ед.

15  10-5

15  10-5

3. Расход воздуха, м3

7,5

7,5

3.1. Удельное потребление воздуха, м3/упак. ед.

7,5  10-3

7,5  10-3

4. Коэффициент автоматизации

0,8

0,8

5. Занимаемая площадь, м2

2,9

2,9

5.1. Показатель на единицу занимаемой площади, упак. ед./чм2

2,9  10-3

2,9  10-3

6. Масса, кг

1 500

1 200

7. Масса металла, кг

1 400

1 000

Технологичности

1. Удельная материалоемкость, кгч/упак. ед

0,15

0,15

Эргономические

1. Антропометрические, баллов

4,6

4,4

2. Физиологические и психофизиологические,

баллов

4,4

4,4

3. Психологические, баллов

4,5

4,3

Эстетические

1. Современность художественно-конструк- тивного решения, баллов

4,4

4,2

2. Функционально-конструктивная вырази- тельность, баллов

4,5

4,3

3. Гармоническая целостность композиционной структуры, баллов

4,4

4,3

4. Совершенство производственного использо- вания элементов внешних форм, баллов

4,4

4,4

П р и л о ж е н и е 4

Машина для обандероливания марки М6ЖОА используется при обандероливании картонных ящиков (коробов), в которые могут быть уложены упаковочные единицы (стаканчики с маргарином, майонезом и другими пищевыми продуктами).

Показатели уровня качества оборудования определяются по таблице.

Наименование показателей

Значение показателей

изделия

оцениваемого оборудования

аналога (ФРГ) “Бенхил”

Технико-эксплуатационные назначения

1. Производительность техническая, обанде- роливаемых, ед./ч, не менее

278

278

2. Потребление электроэнергии, кВтч не более

1,0

1,0

2.1. Удельное потребление электроэнергии, кВтч/ обандероливаемых единиц

3,5  103

3,5  103

3. Коэффициент автоматизации

0,9

0,9

4. Занимаемая площадь, м2

0,8

0,8

4.1. Производительность на единицу занима- емой площади, обандероливаемых ед./чм2

347

347

7. Масса, кг

400

350

8. Масса металла, кг

370

300

Технологичности

1. Удельная материалоемкость, кгч/ обандероливаемых ед.

1,4

1,3

Эргономические

1. Антропометрические, баллов

4,6

4,4

2. Физиологические и психофизиологические,

баллов

4,4

4,4

3. Психологические, баллов

4,5

4,3

Эстетические

1. Современность художественно-конструк- тивного решения, баллов

4,4

4,2

2. Функционально-конструктивная вырази- тельность, баллов

4,5

4,3

3. Гармоническая целостность композиционной структуры, баллов

4,4

4,3

СОДЕРЖАНИЕ

Введение................................................................................................

3

Оценка технического уровня...............................................................

3

Порядок оформления отчета о работе................................................

5

Список литературы..............................................................................

5

Приложение 1.......................................................................................

6

Приложение 2.......................................................................................

7

Приложение 3.......................................................................................

8

Приложение 4.......................................................................................

10

Соседние файлы в предмете Процессы и аппараты пищевых производств