В желудочном соке детей первого года жизни содержится реннин, или химозин

— фермент, вызывающий свертывание молока - превращение растворимого казеиногена (основной белок молока) в нерастворимый казеин, или параказеин (нерастворимость обусловлена присоединением кальция, что катализируется реннином).

•нерастворимый казеин дольше продвигается по кишечнику и при этом возможность переваривания его увеличивается.

•Это важно, т.к. у детей первого года жизни выработка пепсина и ферментов pancreas недостаточна

Антитела молока матери всасываются не перевариваясь, поэтому дети, находящиеся на грудном вскармливании не болеют взрослыми инфекциями и детскими инфекциями, перенесенными матерью.

Референсные значения содержания общего белка в крови в онтогенезе (+ -)

•Новорожденные — 48—73 г/л;

•Дети до 1 года — 47—72 г/л;

•Дети 1—4 лет — 61—75 г/л;

•Дети 5—7 лет — 52—78 г/л;

•Дети 8—15 лет — 58—76 г/л;

•Взрослые — 64—83 г/л;

•Люди старше 60 лет — 62—81 г/л.

http://meddirectory.ru/belki-krov

Электроферетические фракции (общего) белка крови

•альбумин

•α1 - α1-антитрипсин, α1-липопротеин, α1- кислый гликопротеин;

•α2 - α2-макроглобулин, гаптоглобин, церулоплазмин;

•β - трансферрин, комплемент С3, β- липопротеины;

•γ - иммуноглобулины А, М, Е, G, D. Read more:

http://www.cmd-online.ru/patients/cat/detail.php

?ELEMENT_ID=197690#ixzz3tXPJNnVw

альбумин в крови (-):

•	Дети до 14 лет	38—54 г/л;
•	Люди 14—60 лет 35—50 г/л;
•	Старше 60 лет	34—48 г/л.

•Глобулины составляют почти половину белков крови, определяют иммунные свойства организма, свертываемость крови, участвуют в переносе железа к тканям и других процессах:

•альфа-1-глобулин,

•альфа-2-глобулин,

•бета-глобулин

•гамма-глобулин

•Снижение количества гамма- глобулинов встречается в норме у детей в возрасте 3—4 месяцев (физиологическое снижение), а у взрослых всегда означает патологию.

Панель «обмен белков» взрослого практически здорового человека

Общий белок	65-85		г/л
Белковые фракции
альбумины	35-50		г/л (56,3-66,8%)
глобулины	23-35		г/л (33,2%-43,5%)
α1-глобулины	1-4 г/л (3,0-5,8 %)
α2-глобулины	4-12	г/л (6,9-10,5%)
β-глобулины	5-11	г/л (7,2-12,5%)
γ-глобулины	5-16	г/л (12,8-19,2%)

Протеинограмма у детей

Возраст,

годы

0 - 1

2 - 4

5-7

8-10

11-16 Взрослые

Альбумин

54,2–67,8

51,3–65,7

52,9–67,3

58,0–65,2

53–62,6

55,8–66,1

α1	α2 -	β -	γ -
глобулин	глобулин	глобулин	глобулин
2,9–6,9	11,4–18,6	7,5–11,1	5,4–14,2
3,1–7,1	10,7–19,9	7,4–11,4	8–15,6
2,8–6,0	11,5–15,9	7,6–11,6	7,6–16,8
3,1–5,5	10,7–14,7	6,9–10,1	8,6–17,4
3,2–7,2	9,9–14,3	8,2–12,2	9,9–19,5
2,9–4,9	7,1–11,8	8,4–13,1	11,1–18,8