Витамин в2

(рибофлавин,витамин роста)

изоаллоксазин, соединённый со спиртом рибитолом

Рибофлавин представляет собой кристаллы жёлтого цвета (от лат. flavos - жёлтый), слабо растворимые в воде

И сточники: -Широко распространен в природе

-Продукты растительного происхождения:

хлеб (из муки грубого помола), семена

злаков, свежие овощи

-Продукты животного происхождения: яйца,

молоко,

мясо

-Дрожжи

Биологическая роль

-участвует в образовании зрительных пигментов

-стимулирование роста и нарастание массы тела

-увеличение диуреза и выведении солей с мочой

-участвует в тканевом дыхании=> обеспечивает нормальное функционирование эпителиальных тканей, хрусталика и тканей, наиболее чувствительных к недостатку кислорода- мозг

В слизистой оболочке кишечника после всасывания витамина происходит образование коферментов FMN и FАD

Коферментные формы витамина В2дополнительно содержат либо только фосфорную кислоту – флавинмононуклеотид (ФМН), либо фосфорную ки-слоту, дополнительно связанную с АМФ – флавинадениндинуклеотид (ФАД) Коферменты FАD и FMN - флавиновые ферменты, принимают участие в окислительно-восстановительных реакциях

Гипо(а)витаминоз

Причина: пищевая недостаточность, хранение пищевых продуктов на свету, фототерапия, алкоголизм и нарушения ЖКТ

-остановка роста у молодых

-воспалительные процессы на слизистой оболочке ротовой полости, глоссит с атрофией сосочков

-появляются длительно незаживающие трещины особенно в углах рта, дерматит носогубной складки

-воспаление глаз: конъюнктивиты, васкуля-ризация роговицы, катаракта, кератиты, светобоязнь

- общая мышечная слабость и слабость сердечной мышцы.

падения волос (алопеция)

Лекарственные формы: свободный рибофлавин, ФМН и ФАД (кофер-ментные формы)

Витамин в3

(пантотеновая кислота, антидерматитный)

-белый мелкокристаллический порошок, хорошо растворимый в воде

Биологическая роль-перенос ацильных групп

-используется в клетках для синтеза кофер-ментов: 4-фосфопантотеина (кофермент пальми-тоилсинтазы) и КоА

(участвует в переносе ацильных радикалов в реакциях общего пути катаболизма, активации жирных кислот, синтеза

холестерина и кетоновых тел, синтеза ацетилглюкозаминов, обезвреживания чужеродных веществ в печени)

-входит в состав коэнзима А( транспортирует ацетат и другие ацильные группы, необходимые для синтеза жирных

кислот, фосфолипидов, холестерина, стероидов, ацетилхолина)

И

амидная связь

сточники: -Распространен повсеместно

-Микрофлора кишечника(кишечная палочка)

-Продукты растительного происхождения:

дрожжи и зеленые части растений

-Продукты животного происхождения:

печень, яичный желток

Гиповитаминоз

Причина – пищевая недостаточность, дисбактериозы

Встречается редко, т.к. содержание витамина достаточно в обычных продуктах питания

Низкий уровень пантотената часто сочетается с гиповитаминозами (В1, В2) - комбинированная форма гиповитаминоза

-дерматиты

-поражения слизистых оболочек

-дистрофические изменения желез внутренней секреции (в частности, надпочечников) и нервной системы (невриты, -

параличи)

-изменения в сердце и почках

-депигментация волос

-прекращение роста

-потеря аппетита

-истощение

-алопеция