Элементы химической термодинамики

ТД изучает превращения Е

	фотосинтез	Работа
		Тепловая Е
	Е солнца
		Е химических
		веществ
		60%
	Е питательных	Синтез АТФ
	веществ

Термодинамические системы

I. По агрегатному состоянию

гомогенные	гетерогенные
(однородные; 1 фаза)	(неоднородные с
	границей раздела фаз)
истинные растворы	вода со льдом
желудочный сок	кровь
плазма	клетка, живой организм

ТД системы

II. По характеру обмена с окружающей средой

изолированные

(реально не существуют)

нет обмена

m, E =

горячая вода в термосе

закрытые

Е

m

E ≠ 0 m = 0

холодильник

теплая жидкость в запаянной ампуле

открытые

Е, m

жидкость в открытом сосуде при t0 или t0

живой организм ( обмен энергией, веществом и информацией)

за 40 лет из окружающей среды получает 40 т Н2О 6 т пищи

12 млн. л О2

Параметры -

свойства ТД систем

интенсивные не зависят от числа частиц Р, t0

экстенсивные зависят от числа частиц V, m, E

Функции состояния Н, S, U зависят

только от начального и конечного состояния

Состояние ТД системы

определяется набором параметров

Равновесное

постоянство параметров без обмена Е и m с окружающей средой

Характерно только для изолированных систем

стоячее болото

для живого организма – гибель

Состояние ТД системы

Стационарное

постоянство параметров при обмене m, Егомеостаз в живом организме

Переходное (процесс)

изменение параметров системы

химическая реакция

болезнь ( t0, РОЭ, сахара в крови)

Процессы

Обратимые Начальное Конечное

состояние состояние

без затрат Е

высаливание белков

заморозка тканей

лиофильная сушка (пищевые продукты, лекарства)

Необратимые

возврат в исходное состояние только при затрате Е

рост, старение, рождение