Таблицы калорийности

Продукт

Ккал

Белки, г

Жиры,

Угле-воды, г

г

1

2

3

4

5

Молоко и молочные продукты

Молоко коровье 3,5% жирности

66

3,3

3,5

5

Молоко сгущенное без сахара 10%

181

7

7,5

10

Мороженое:

сливочное

126

3,3

10

21,3

пломбир

179

3,2

15

20

эскимо

227

3,5

20

19,6

Сыр твердых сортов

372

3,2

30

2

Сыр плавленый

305

14

24

6

Творог нежирный

88

17

1

2

Жиры и растительные масла

Масло сливочное

775

1

82

следы

Масло оливковое

927

–

100

–

Маргарин

761

1

80

следы

Мясо и мясные продукты

Говядина средней жирности

238

15

18

-

Свинина средней жирности

275

18

21

-

Курица жареная

107

15

4

-

Печень говяжья

137

19

5

1

Ветчина варено-копченая

275

19

20

-

Колбаса вареная

324

11

30

-

Колбаса копченая

«Сервелат»

454

17

41

–

Паштет мясной

530

12

51

–

Рыба

Окунь, филе

114

19

3

следы

Сельдь, филе

285

17

19

следы

Шпроты в масле

336

17

20

следы

Яйцо

Куриное высшей категории (~57 г.)

84

7

6

следы

Мучные изделия, хлеб

Хлеб бородинский

207

6,8

1,3

40,7

Хлеб ржаной формовочный

181

6,6

1,2

34,3

Хлеб пшеничный подовый

209

8,7

1,5

38,7

Батон простой

235

8

0,9

48,9

Батон нарезной

261

7,7

3,0

49,8

Булочка сдобная

337

7,9

9,4

54,8

Баранки сдобные

339

8,3

8,0

59,7

Сушки с молоком

340

10,7

1,8

68,5

Сухари сливочные

398

8,5

10,8

65,9

Печенье сахарное

436

7,5

11,8

74,4

Вафли с фруктовой начинкой

439

3,2

2,8

80,1

Пряники

539

4,8

2,8

77,7

Пирожное заварное

329

5,9

10,2

65,2

Трубочки с кремом

Крупы

Манная

328

10,3

1,0

67,6

Рисовая

330

7,0

1,0

71,4

Гречневая ядрица

335

12,6

3,3

62,1

Овсяная

303

11,0

6,1

49,7

Хлопья

305

11,0

6,2

50,1

«Геркулес»

335

10,7

1,3

68,4

Макароны, лапша, рожки

Овощи, фрукты и картофель

Картофель

110

2

–

20

Капуста белокочанная

24

2

следы

4

Капуста цветная

17

2

следы

2

Горошек зеленый

37

3

следы

6

Морковь

29

1

следы

6

Томаты

18

1

следы

3

Перец болгарский

26

3

следы

6

Редис

21

1

следы

2

Свекла столовая

30

3

следы

6

Яблоки

50

0,3

следы

11

Груши

55

0,5

следы

13

Бананы

66

0,8

~

14

Апельсины

39

0,7

~

7

Виноград

66

0,3

~

9

Мандарины

46

0,7

~

10

Клубника

37

0,3

~

7

Малина

66

0,5

~

14

Сладости

Конфеты шоколадные

563

9

33

55

Мармелад формовочный

302

следы

0,1

77,7

Зефир

304

0,8

следы

77,4

Халва тахинная

516

12,7

30

40,3

Карамель

390

1

–

9

Джем в среднем

261

1

–

65

Наименование

Ккал/

Наименование

Ккал/10

100 г

0 г

1

2

1

2

Мясные продукты

Говядина нежирная

139

Почки

98

Говядина жирная

261

Колбаса докторская

257

Свинина постная

137

Колбаса любительская

310

Свинина жирная

366

Краковская п/копченая

371

Телятина

97

Таллинская п/копченая

373

Баранина жирная

316

Охотничьи колбаски

463

Курица

116

Сырокопченая колбаса

463

Утка

128

Сервелат

360

Гусь

300

Окорок свиной

288

Индейка

139

Ветчина свиная

279

Кролик

152

Грудинка

300

Язык говяжий

208

Сардельки

475

Сердце

142

Сосиски

159

Рыба, морепродукты

Горбуша

90

Судак

52

Камбала

60

Терпуг

75

Карась

57

Треска

48

Карп

59

Тунец

80

Кета

110

Угорь

140

Лещ

72

Форель

125

Минтай

45

Хек

48

Мойва

115

Щука

85

Налим

86

Язь

73

Осетр

140

Осьминог

73

Окунь

63

Лангусты

87

Палтус

74

Омары

82

Плотва

60

Мидии

51

Сазан

58

Раки

79

Севрюга

102

Креветки

74

Сельдь

68

Крабы

140

Скумбрия

120

Икра красная

251

Стерлядь

101

Икра черная зернистая

203

Сом

80

Икра паюсная

236

Ставрида

90

Икра минтаевая

131

Молочные продукты

Молоко коровье 3,5%

67

Сырки глазированные

407

Сливки 20%

213

Сырковая масса

351

Сметана 20%

302

Сыворотка

24

Кефир жирный

67

Молоко сухое

330

Творог 18%

253

Молоко сгущеное

181

Сыры

Брынза 50%

370

Эдам 40%

315

Голландский

357

Гауда 45%

365

Российский

360

Тильзитский

355

Костромской

345

Пармезан 45%

375

Швейцарский

396

Колбасный копченый

352

Сливочный мягкий 60%

330

Плавленый

268

Эмментальский

383

Хлеб. Крупы

Хлеб пшеничный

255

Сухари сладкие

380

Хлеб ржаной

223

Мука пшеничная В.С.

340

Хлеб отрубной

180

Мука пшеничная 1С.

300

Батон простой

235

Крупа гречневая

347

Булка сдобная

300

Крупа манная

354

Чистые отруби

50

Крупа овсяная

374

Печенье сдобное

437

Крупа пшеничная

352

Печенье галетное

300

Крупа перловая

345

Пряники

356

Крупа ячневая

343

Вафли

539

Рис

346

Бублики

320

Бобы

160

Баранки

317

Пшено

335

Сушки простые

335

Соя

200

Сухари хлебные

340

Горох, фасоль

329

Масла. Жиры.

Масло сливочное

781

Масло соевое

899

Масло топленое

897

Майонез «Провансаль»

624

Масло подсолнечное

929

Жир кулинарный

897

Масло оливковое

780

Жир топленый

927

Масло кукурузное

899

Шпик свиной

821

Масло кокосовое

894

Гусиный жир

930

Масло пальмовое

898

Маргарин сливочный

766

Мороженое

Фруктовое

120

Пломбир

240

Молочное

137

Эскимо сливочное

284

Сливочное

227

Яйцо

1 куриное

60

1 белок

14

1 жедток

46

1 перепелиное

35

Овощи

Баклажаны

30

Огурцы свежие

15

Брюква

31

Пастернак

38

Горошек зеленый

75

Петрушка зеленя

41

Капуста белокочанная

24

Помидоры

30

Капуста брюссельская

24

Редис

16

-«- краснокочанная

21

Редька

25

Капуста цветная

18

Репа

23

Капуста брокколи

23

Салат

11

Кольраби

25

Свекла

30

Кабачки

19

Спаржа

14

Картофель молодой

36

Тыква

30

Картофель зрелый

90

Укроп зеленый

30

Кукуруза

90

Хрен

49

Лук зеленый

25

Чеснок

89

Лук репчатый

43

Щавель

27

Морковь

41

Шпинат

16

Грибы

Белые

30

Лисички

23

Подберезовики

25

Шампиньоны

14

Подосиновики

25

Фрукты. Ягоды

Абрикос

44

Клубника

31

Авокадо

227

Клюква

35

Айва

30

Кизил

41

Алыча

38

Крыжовник

40

Ананас

40

Лимон

21

Апельсин

33

Личи

74

Арбуз

21

Манго

56

Бананы

60

Малина

29

Брусника

41

Мандарин

32

Виноград

42

Персик

44

Шиповник сушеный

110

Смородина черная

21

Голубика

41

Финики

272

Гранат

52

Хурма

69

Грейпфрут

35

Черешня

57

Груша

31

Черника

85

Дыня

25

Вишня

163

Ежевика

44

Яблоки

44

Земляника

33

Курага

234

Инжир

62

Изюм

262

Калина

32

Чернослив

242

Киви

46

Яблоки сушеные

199

Орехи. Семечки

Кешью

572

Миндаль

383

Кунжут

562

Фисташки

318

Земляной

443

Кокосовый

363

Фундук

344

Семечки

390

Грецкий

425

Семечки тыквы

270

Кедровый

270

Кондитерские

Сахар

419

Пастила

352

Мед

335

Зефир

304

Крахмал картофельн.

190

Халва подсолнечная

546

Желатин

220

Ирис

429

Дрожжи

200

Карамель

241

Мармелад

229

1 Конфета шоколадная

55

Напитки

Чай, кофе без сахара

0

Сок грейпфрута

36

Минеральная вода

0

Персиковый сок

66

Сок томатный

19

Сливовый сок

66

Абрикосовый сок

56

Яблочный сок

38

Апельсиновый сок

54

Квас

25

Виноградный сок

54

Вино красное

90

Вишневый сок

47

Водка

400

Гранатовый сок

64