Задание 3. Подсчёт питательной ценности суточного рациона

Упрощенным расчётным методом я определила калорийность, химический состав суточного рациона собственного питания на примере одного дня. При расчетах использовала таблицу питательной ценности продуктов.

Продукт или блюдо	Вес в граммах	Калорийность (ккал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Завтрак: Каша рисовая Печенье сдобное Чай зелёный	100 30	290 137	7,4 3,12	9,2 1,56	52,0 18
Обед: Борщ вегетарианский Плов с отварным мясом Мандарин	150 100 100	67,5 400 40	3,75 23 0,7	7,05 15 -	23,25 53 9,0
Полдник: Кисель из свежих ягод Яблоко	100 100	170 48	1,0 0,3	- -	35,0 11,5
Ужин: Капуста тушеная Салат морковный Курица	200 100 70	260 80 84	10,0 2,5 10,5	40 4,0 4,55	30 10 1,4
Перекус: Кефир Апельсин	160 100	96 41	4,8 0,8	3,5 -	7,2 9,0

Задание 4. Оценка режима питания, набора блюд и разнообразия

День недели	Завтрак	Обед	Ужин	Другие приёмы пищи	Перекусы
1	Каша рисовая Чай зелёный и печенье овсяное	Борщ Плов с курицей	Капуста тушеная Котлета куриная	Кисель черничный Кефир	Бутерброд с сыром Яблоко, банан
2	Каша гречневая Чай каркаде и печенье сдобное	Борщ Плов с курицей	Капуста тушеная Котлета куриная	Кисель черничный Кефир	Бутерброд с сыром Яблоки
3	Каша овсяная Чай чёрный и бутерброд с икрой	Борщ Рис с овощами	Рис с овощами Творог	Кисель черничный Кефир	Бутерброд с колбасой Банан, груша
4	Омлет Чай зелёный	Солянка Капуста тушеная	Капуста тушеная Творог	Кисель черничный Кефир	Бутерброд с сыром
5	Омлет Чай каркаде и бутерброд с икрой	Солянка Капуста тушеная	Рис с овощами Омлет	Кисель черничный Кефир	Бутерброд с колбасой Груша, яблоко
6	Каша рисовая Творог	Суп овощной Каша гречневая	Каша гречневая голубцы	Кисель черничный Кефир	Бутерброд с сыром
7	Каша пшённая Творог	Суп овощной Рис с овощами	Каша пшеничная Салат морковный	Кисель черничный Кефир	Творог Яблоко, банан, апельсин
Время приёма	7:45	15:40	19:00	17:00 21:00	12:00