ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ имени П.А. Столыпина»

ИНСТИТУТ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ и БИОТЕХНОЛОГИИ

Кафедра зоотехнии

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине «Скотоводство и молочное дело»

на тему:

Производство молока и говядины на ферме

Исполнитель: Усенова З.М.

Студенческая группа № 51

Руководитель: Доцент Перминова О.В.

ОМСК 2013

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ имени П.А. Столыпина»

ИНСТИТУТ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ и БИОТЕХНОЛОГИИ

Кафедра зоотехнии

ЗАДАНИЕ

На подготовку курсовой работы по учебной дисциплине «Скотоводство и молочное дело»

Студенту (ке)______________________________________________________

Исходные данные к работе:

Поголовье дойных, стельных сухостойных коров -1237.

Уровень выранжировки, % -10.

Сохранность телят, % - ___________.

Средняя продуктивность на фуражную корову:

удой, кг - 5000;

содержание жира, % - 3,65;

5. Уровень товарности молока, % - 95.

Срок сдачи разработанной курсовой работы на кафедру_____________

Руководитель курсовой работы__________________________________

Дата выдачи задания___________________________________________

Подпись студента______________________________________________

Руководитель (подпись)_________________________________________

Введение

1.Краткая характеристика породы крупного рогатого скота, его экстерьерные особенности и продуктивные показатели в условиях Западной Сибири.

2.Технологические карты содержания поголовья крупного рогатого скота на ферме.

3.Кормление разных половозрастных групп животных.

4.Расчет эффективности производства продукции животноводства.

5.Расчет общей потребности в воде, оборудовании, обслуживающем персонале.

Выводы и предложения.

Список использованной литературы

Введение.

Животноводство занимает важное место в структуре народного хозяйст­ва, являясь основной отраслью сельскохозяйственного производства - живот­новодство поставляет населению высокоценную продукцию, а иногда необхо­димое сырье для перерабатывающей промышленности: пищевой, текстильной, кожевне — обувной и некоторых других отраслей. Также она разносторонне связана различными отраслями народного хозяйства и имеет важное значение в развитии производительных сил.

Задача повышения продуктивности коров и улучшения качества молока решается дальнейшей интенсификацией молочного скотоводства на основе специализации и концентрации производства, совершенствованием селекцион­ной работы, созданием прочной кормовой базы и полноценного кормления жи­вотных, внедрением комплексной механизации и промышленной технологии, совершенствованием транспортировки и переработки продукции.

Для повышения эффективности кормления сельскохозяйственных живот­ных, снижение затрат кормов на единицу продукции необходимо организовать в достаточном количестве производство заменителей кормового протеина, син­тетических аминокислот, витаминов, микроэлементов, антибиотиков, стимуля­торов.

Для полного и бесперебойного обеспечения молоком населения, нужно учитывать такие факторы, влияющие на молочную продуктивность, как про­должительность сервис периода, сухостойного периода, живой массы телок при первом осеменении, а также живая масса коров.