тест / 29180test
.DOC883
904
.Б6-ОПЕ-400 аппаратының сырға берілетін ыстық бу қысымы, кПа
250
950
852
858
904
.Б6-ОПЕ-400 аппаратының электр энергиясын пайдалану, кВт
12
95
85
88
90
.Б6-ОПЕ-400 аппаратының салмағы, кг
3700
8895
88 85
98 88
8390
.РЗ-ОСО қалыптағышының бір ретке сыр престеу саны, дана
10
88
87
98
83
.РЗ-ОСО қалыптағышының электр қозғалтқыш куаты, кВт а
9.1
8.8
8.7
9.8
8.3
.РЗ-ОСО қалыптағышының дайындалатын сыр диаметрі, мм
300
889
878
923
814
.Я5-ОФИ қалыптағыш аппаратының Сиымдылығы, м
500
889
878
923
814
.Я5-ОФИ қалыптағыш аппаратыныңҚуаты,кВт
5,87
8,89
8,78
9,23
814
.Я5-ОСЖ-1 сыр дайындағышының Ыдысының сиымдылығы, м
5
8
9
11
12
.Я5-ОСЖ-1 сыр дайындағышының Электр қозғалтқыш қуаты, кВт
6,1
10,5
9,8
11,8
12,9
.Сырлардың сырт қалпының түріне қарай ……. %-ға дейін қалдық жиналады.
1,8-13,7
7,7-7,9
9,8-9,9
5,6-6.5
7,9-8,6
.Сырды тұздықтан шыққаннан кейін ….. °С температура
8...12
19…17
16…19
19…23
28…24
.Сырды жетілдіру кезінде бастапқыда әр аптада, уақыт өте келе ….. күн аралығында аударып тұру керек
10... 11
19…17
16…19
19…23
28…24
.Сырды парафиндеу жетілдірілу процесінің 15...20 тәулігінде жүргізіледі.
15...20
20…25
26…29
32…33
28…34
.Сыр дәнегін екінші қайтара қыздыру үшін қанша°С температура қажет.
38-42
20-25
26-29
32-37
28-34
.Сыр дәнегін екінші қайтара қыздыру үшін ….°С температура.
38-42
20-25
26-29
32-37
28-34
.Үзіліссіз әрекеттегі көп секциялы сүзбе дайындағышының секция көлемі, м3
0,55
0,11
12
14
10
.Балмұздақтың настальгия түрі қандай температурадағы сақтау камераларында сақталынады
-18°С және -25
-48°С және -55
-48°С және -65
-58°С және -65
-68°С және -75
.Тоқтаусыз қимылдайтын көп секциялы сүзбе дайындағышының өнімділігі, кг/сағ?
250
110
120
141
131
.М1-ФУ-2Т производительностқа тең, кг/сағ
1260
5260
6260
4260
8260
.Технология - шикізатты өнімге айналдыру үшін қолданылатын.......... құрал-жабдықтардың және жұмыс режимдерінің жиынтығы?
тәсілдердің, әдістердің
мал шаруашылығы өнімдерін өндірудің
машинаның және құралдардың
инженерлік-техникалық
материалдық заттардың
.Мал шаруашылығы өнімдерін өндірудің технологиясы нешеге бөлінеді?
2
5
6
7
8
.Мал шаруашылығы өнімдерін өндірудің технологиясы қалай бөлінеді?
Зооинженерлік (биологиялық)
Өндірістік процесс
Табиғи процесс
Технологиялық процесс
Тасқынды—технологиялық
.Мал шаруашылығы өнімдерін өндірудің технологиясы неге бөлінеді?
Инженерлік-техникалық.
Табиғи процесс
Өндірістік процесс
Тасқынды—технологиялық
Технологиялық процесс
.Белгілі бір уакыт аралығында еңбек шығынысыз өзгеретін физикалық, химиялық және биологиялық өзгерістер?
Табиғи процесс
инженерлік-техникалық
Өндірістік процесс
Тасқынды—технологиялық
Технологиялық процесс
.Сапалы өнімнің қажетті мөлшерін өндіру үшін орындалатын технологиялық әрекеттер жиынтығы?
Өндірістік процесс
инженерлік-техникалық
Табиғи процесс
Тасқынды—технологиялық
Технологиялық процесс
.Өңделетін шикізаттың орналасуын, пішінін, өлшемдерін және қасиеттерін өзгертуге бағытталған, тізбектеле орындалатын ауылшаруашылық процестерінің жиынтығы?
Технологиялық процесс
инженерлік-техникалық
Табиғи процесс
Тасқынды—технологиялық
Өндірістік процесс
.Сапасы жоғары өнім алудың тасқынды-үздіксіз немесе тасқынды-үздікті технологаялық процестерін қамтамасыз ететін арнайы жұмыс атқару үшін белгілі-бір технологиялық ретпен орналастырылған машиналар мен аппараттардың жиынтығы?
Тасқынды-технологиялық желі
инженерлік-техникалық
Табиғи процесс
Технологиялық процесс
Өндірістік процесс
.Өндірістік процесс, бірнеше технологиялық процестерден тұрады?
ет және сүт өндіру процесі, мал сою, ұшаны өңдеу, ет өнімдері шикізаттарын даярлау, сиыр сауу, сүтті өңдеу, сүттен алынатын өнім түрлерін өндіру, тасымалдау
технологиялық ретпен орналастырылған машиналар мен аппараттардың жиынтығы
Табиғи процесс
Технологиялық процесс
Өндірістік процесс
.Малдан алынатын өнім түрлерін өңдеу және қайта өңдеу жұмыс процестерін механикаландыру үшін негізінен .........энергиясы пайдаланылады?
электр
динамикалық
пневматикалық
статикалық
гидравликалық
.Қолданылатын механикалық және техникалық жабдықтардың техникалық деңгейіне байланысты қалай жіктейді?
механикаландырылған (қол күшімен орындалатын)
динамикалық
пневматикалық
статикалық
гидравликалық
.Қолданылатын механикалық және техникалық жабдықтардың техникалық деңгейіне байланысты процестерді неге байланысты жіктейді?
электрлендірілген (электр жетегімен орындалатын
динамикалық
пневматикалық
статикалық
гидравликалық
.Қолданылатын механикалық және техникалық жабдықтардың техникалық орындайтын жұмыстарына байланысты процестерді қалай жіктейді?
автоматтандырылған (автоматика жабдықтарымен орындалатын)
динамикалық
пневматикалық
статикалық
гидравликалық
..........— малды етке арнайы өндеуге арналған іс шара механикаландырылған кәсіпорындар?
Қасапханалар
шеберханалар
асханалар
жатақханалар
шайханалар
.Ірі қара, жылқы малын және шошқаны сояр алдында талмаусыратады, яғни....?
есеңгіретеді.
сояды
терісін сыпырады
тоңазытады
шайханалар
.Ірі қара малды, есеңгірету үшін қодданылады?
ФЭОР-1 аппараты
ФЭОС-У4 аппараты
ФУАМ, РЗ-ФУВ,Г2-ФШН
АІ-ФУУ
ФСБ
.Шошканы, есеңгірету үшін қодданылады?
ФЭОС-У4 аппараты
ФЭОР-1 аппараты
ФУАМ, РЗ-ФУВ,Г2-ФШН
АІ-ФУУ
ФСБ
.Мал терісін механикалық әдіспен сыпыру коңдырғылары?
ФУАМ, АІ-ФУУ, ФСБ, РЗ-ФУВ,Г2-ФШН
ФЭОР-1 аппараты
ФЭОС-У4 аппараты
Г2-ФПКФ
Г6-ФБА
.Шошқаны жуу әдісі ......түрлі коңдырғыда атқарылады?
2
5
6
7
8
.Шошқаны жуу коңдырғылары?
камералы және өтпелі шашыратып
құрғақ әдіспен өңдеу
қышқыл ерітіндісімен
Құрғақ тұздықгалған
керу қоңдырғысы
.Факелді ФФГ үйіткіші....... арқылы жүргізіледі?
қол күші
электр
пневматикалық
гидравликалық
химиялық
.Тазаланып бөлінген ұша сумен жуылып, сорғытылады да, малдәрігерлік-санитарлық сараптамалардан өткізіліп,.......?
таңбаланады
сойылады
қол күші
тексеріледі
өңделеді
.Тазартылғаннан соң ірі қара мал мен шошқаның ұшасы арамен ұзына бойына ....... бөлінеді?
2
5
6
7
8
.Әмбебап ФОК машинасы барлық мал түрлері..... өңдеуге арналған?
ішегін
терісін
етін
сүйегін
ұшасын
.Барлық мал түрлері ішегін өңдеуге арналған машина?
Әмбебап ФОК
ФЭОР-1
ФЭОС-У4
Г2-ФПКФ
Г6-ФБА
.Етті, ветчинаға арналған салқындатылған майды және шикілей ысталынған шұжықтың кейбір түрлерін түйірлеп турау үшін қолданылады?
Я2-ФИА машинасы
ФЭОР-1
Әмбебап ФОК
Г2-ФПКФ
Г6-ФБА
.Я2-ФИА машинасының жетек қуаты?
10кВт
5кВт
7кВт
3кВт
8кВт
.Я2-ФИА машинасының етті майдалау өнімділігі?
сағатына 2,1 ... 3,4 т
сағатына 8,1 ... 10,4 т
сағатына 7,1 ... 10,4 т
сағатына 9,1 ... 11,4 т
сағатына 10,1 ... 12,4 т
.Я2-ФИА машинасының майды майдалау өнімділігі?
сағатына 0,8 ... 1,2 т
сағатына 8,1 ... 10,4 т
сағатына 7,1 ... 10,4 т
сағатына 9,1 ... 11,4 т
сағатына 10,1 ... 12,4 т
.Еттен алынатын өнім?
шұжық
сүт
май
сыр
ірімшік
.Жалпы мал етінің шұжық түрлері ?
пісірілген шұжық
пісірілген ет
май
сыр
ірімшік
.Жалпы шошқа етінен алынатын шұжық түрлері ?
жартылай ысталынған шұжық
ысталынған ет
май
сыр
ірімшік
.Жалпы қой еті шұжық түрлері ?
шикілей ысталынған шұжық
пісірілген ет
май
сыр ірімшік
ұша
.Жалпы шұжық түрлері бөлінеді ?
3
6
7
8
9
.Шұжық дайындау кезінде шикізатқа қосылатын сұйык мөлшері?
30%-дай
80%-дай
90%-дай
95%-дай
85%-дай
.Тұздау агрегатынан кейін ет өздігінен жылжу арқылы ....келіп түседі?
араластырғыш ыдысқа
майдалағыш ыдысқа
турағыш ыдысқа
салқындатқыш ыдысқа
суытқышыш ыдысқа
."Звезда-2" машинасы.......... тұрады?
екі шкифтен және ленталы пышақтан
майдалағыш ыдыстан
турағыш аппараттан
дискілі пышақтан
ажыратқыштан
.Шұжыкқа арнайы тұз ерітіндісін дайындау үшін 10 литр суық суға неше кг ас тұзы қосылады?
3,6кг
3,7кг
3,8кг
6кг
5кг
.Ет пісірілген шұжықтар үшін қай шамасында іріленіп туралынады?
800гр-1000гр
300гр-400гр
200гр-300гр
250гр-350гр
350гр-450гр
.Ет жартылай ысталынған шұжықтар үшін қай шамасында іріленіп туралынады?
500гр-800гр
300гр-400гр
200гр-300гр
250гр-350гр
350гр-400гр
.Ет шикілей ысталынған шұжыктар үшін қай шамасында іріленіп туралынады?
200-ЗООгр
600-7ООгр
700-8ООгр
750-85Огр
650-ЗООгр
.Етті пісірілген шұжықтар, сосиски, сарделкиге майдалап турау үшін қандай аппарат пайдаланылады?
куттерлер және микрокуттерлер
пышақтар
майдалағыштар
қырғыштар
пышақты торлар
.Куттер ыдысы мойын тірегінің диаметрі ..... етіп жасалынған?
(700-900мм)
(890-950мм)
(910-960мм)
(880-950мм)
(920-980мм)
.Сіңірі көп етті орташа және майда турау үшін көбінесе..... пайдаланылады?
эмульситатор
пышақтар
майдалағыштар
қырғыштар
пышақты торлар
.Фарш араластырғыш қондырғыларындағы механикалық тәсілмен араластыру жабдықтары неше бөліктен тұрады?
3
7
6
9
10
.Фарш араластырғыш қондырғыларындағы механикалық тәсілмен араластыру жабдықтары ......тұрады?
ыдыс, жұмысшы бөлшектері және жетектен
қозғалтқыштан
ротордан
барабанды
шнекті
.Л5-ФМ2-У-335 –?
фарш араластырғышы
ет турағыш
ет майдалағыш
фарш тұздағыш
салқындатқыш
.Я2-ФФД- дірілдеуік қоспалауыштың электр жүйесі қоспалауыштың ....түрлі жолмен жұмыс жасауын қамтиды?
2
5
6
7
8
.Я2-ФФД- дірілдеуік қоспалауыштың техникалық көрсеткіштері өнімділігі, кг-сағ?
750...2500
300...400
350...450
390...460
400...500
.Я2-ФХ2Т ет майдалау-тұздау агрегатының өнімділігі сағатына кг?
2500
1000
1200
1150
1250
.Я2-ФХ2Т ет майдалау-тұздау агрегатының қуаты қанша кВт?
42,1
60
90
65
80
.Көп инелі Я2-ФШУ шприцінің өнімділігі, кг/сағ?
2000
6000
9000
6500
8000
.Ірі қара мен қой етін ыстау және тұздау үшін пайдаланатын көп инелі автомат?
ФАП тұздау автоматы
автоматты араластырғыш
вакум
шприц
салқындатқыш
.Мал шаруашылығы өнімдерін өндірудің технологиясы зоотехникалық талапқа сай қалай бөлінеді?
Зооинженерлік (биологиялық)
Өндірістік процесс
Табиғи процесс
Технологиялық процесс
Тасқынды—технологиялық
.Мал шаруашылығы өнімдерін өндірудің технологиясы пайдалану бойынша бөлінеді?
Инженерлік-техникалық.
Табиғи процесс
Өндірістік процесс
Тасқынды—технологиялық
Технологиялық процесс
.Белгілі бір уакыт аралығында еңбек шығынысыз болатын физикалық, химиялық және биологиялық өзгерістер?
Табиғи процесс.
инженерлік-техникалық
Өндірістік процесс
Тасқынды—технологиялық
Технологиялық процесс
.Сапалы ет, сүт,жұмыртқа өнімнің қажетті мөлшерін өндіру үшін орындалатын технологиялық әрекеттер жиынтығы?
Өндірістік процесс
инженерлік-техникалық
Табиғи процесс
Тасқынды—технологиялық
Технологиялық процесс
.Өңделетін шикізаттың размерлерін өзгертуге бағытталған, тізбектеле орындалатын ауылшаруашылық процестерінің жиынтығы?
Технологиялық процесс
инженерлік-техникалық
Табиғи процесс
Тасқынды—технологиялық
Өндірістік процесс
.Сапасы жоғары өнім алудың тасқынды-тоқтаусыз немесе тасқынды-тоқтап істейтін технологаялық процестерін қамтамасыз ететін арнайы жұмыс атқару үшін белгілі-бір технологиялық ретпен орналастырылған машиналар мен аппараттардың жиынтығы?
Тасқынды-технологиялық желі
инженерлік-техникалық
Табиғи процесс
Технологиялық процесс
Өндірістік процесс
.Өндірістік процесс, өз деңгейінде бірнеше технологиялық процестерден тұрады?
ет және сүт өндіру процесі, мал сою, ұшаны өңдеу, ет өнімдері шикізаттарын даярлау, сиыр сауу, сүтті өңдеу, сүттен алынатын өнім түрлерін өндіру, тасымалдау
технологиялық ретпен орналастырылған машиналар мен аппараттардың жиынтығы
Табиғи процесс
Технологиялық процесс
Өндірістік процесс
.Малдан алынатын өнім түрлерін өңдеу және қайта өңдеу жұмыс процестерін механикаландыру үшін негізінен қандай энергия түрі пайдаланылады?
электр
динамикалық
пневматикалық
статикалық
гидравликалық
. Сойылатын малды етке арнайы өндеуге арналған іс шара механикаландырылған кәсіпорындар?
Қасапханалар
шеберханалар
асханалар
жатақханалар
шайханалар
.Ірі қара, жылқы малын және шошқаны сояр алдында қалай, есеңгіретеді?
сояды
терісін сыпырады
тоңазытады
шайханалар
#
.Есеңгірегудің әдістері неше түрге бөлінеді?
5
8
9
11
10
.Есеңгіретудің әдістері қалай бөлінеді?
механикалық
динамикалық
пневматикалық
статикалық
биологиялық
.Есеңгірегудің әдістері қандай жолмен іске асады ?
электрлік
динамикалық
пневматикалық
статикалық
биологиялық
.Есеңгірегудің қандай тәслі бар?
химиялық
динамикалық
пневматикалық
статикалық
биологиялық
.Есеңгіретуді немен іске асырса болады?
газбен
динамикалық
пневматикалық
статикалық
биологиялық
.Есеңгіретуді ненің басымымен іске асырады?
сумен
динамикалық
пневматикалық
статикалық
биологиялық
.Етті пісірілген шұжықтар, сосиски, сарделкиге майдалап турау үшін не пайдаланылады?
куттерлер және микрокуттерлер
пышақтар
майдалағыштар
қырғыштар
пышақты торлар