Растворы вмс (биополимеры)

1. Выберите биополимеры

– Полисахариды, полипептиды, нуклеиновые кислоты.

2. Что такое коацервация

– Слияние водных оболочек нескольких частичек.

3. Какое вещество будет осаждать белок в ЦЭТ

– Этанол

4. Что такое коллоидная защита

– Стабилизация золей по отношению к электролитам, путем добавления ВМС

5. Фактор высокой устойчивости р-ров белка

– Заряд белка и сольватная (гидратная) оболочка.

6. Что такое набухание

– Поглощение белком растворителя и увеличение объема и массы.

7. Что происходит на первой стадии набухания

– Поглощение небольшого кол-ва растворителя с выделением теплоты.

8. От каких факторов зависит подвижность молекулы белка

– От величины заряда белковой молекулы.

9. Что такое ИЭТ белка

– Значение рН при котором заряд белка равен 0.

10. Как заряжен белок в кислой среде

– Положительно СООН-R-NH_3.

11. Как заряжен белок в щелочной среде

– Отрицательно COO-R-NH₂

12. Что такое денатурация

– Потеря свойств белковой молекулы, все структуры разрушаются, крове первичной структуры.

13. По какой реакции получают растворы ВМС

– Полимеризация

14. Вещества для проведения высаливания белка по Кройту

- спирт + электролит

Водородный показатель

1. Что такое водородный показатель

– Отрицательный десятичный логарифм концентрации ионов водорода

2. Уравнение связывающее рН и рОН

– рН+рОН=14

3. Что такое ионное произведение воды

– Произведение концентраций [H⁺], [OH^-]

– [H⁺][OH^-]=10^-14

4. рН мочи = 6. Какая это среда? Норма или патология

– слабокислая, норма

5. что наблюдается при ацидозе

– смещение рН в кислую область

– рН уменьшается

6. что наблюдается при алкалозе

– смещение рН в щелочную область

– рН увеличивается

7. рН = 9.5-10. Какая это среда

– щелочная

8. [H⁺]=10^-2 pH - ? pH=-lg[H⁺]

– pH=2

9. pH=1 [H⁺]-?

– [H⁺]=10^-1

10. [H⁺]=10^-7 pH - ? какая это среда

– pH=7 среда нейтральная

11. [OH^-]=10^-6 pH - ? pOH=6 pH=14 – pOH

– pH=8

12. От чего зависит ионное произведение воды?

– От температуры

13. [OH-]=10^-5 pH - ?

- 9

Перманганатометрия

1.В какой среде проводится определение восстановителей в методе перманганатометрии

– кислой

2.Как опеределить точку эквивалентности в методе пермангонатометрии

– по появлению розовой окраски

3. Почему нельзя HNO₃ ?

–обладает окислительными свойствами

4. НCl?

–обладает восстановительными свойствами

5.Зачем нагревают?

–Увеличение скорости реакции

6. Какой индикатор

–без индикаторный метод

7. Для каких в-в именяют прметод перманганометрии

–для восстановителей

^{________________________________________________________________}

1. Электронная конфигурация кислорода

- 1s²2s²2p⁴