Энергетические затраты при различных видах трудовой деятельности

Группа	Вид трудовой деятельности	Энергозатраты, Ккал в сутки
1	Работники умственного труда	2200 – 2800
2	Работники физического труда	2350 – 3000
3	Работники средней тяжести труда	2500 – 3200
4	Работники тяжелого физического труда	2900 – 3700
5	Работники особо тяжелого труда	3900 – 4300

В США среднесуточное потребление пищевой энергии составляет 3500 ккал, Англии – 3190, Ирландии – 3410, Нидерландах – 3320, Германии – 3220. В среднем по Европе оно равно 3165 ккал. В развивающихся странах таких как Ангола – 2000, Индия – 2070, Мали – 2060 ккал в сутки.

В Российской Федерации утверждена минимальная норма потребления продуктов питания (так называемая продовольственная корзина) из расчета 2196 ккал сутки.

 Таблица 16

Химический состав и энергетическая ценность минимального набора продуктов для основных социально-демографических групп населения рф

	Трудоспособное		Пенсио-неры	Дети
	Мужчины	Женщины		0 – 6 лет	1­5 лет
Белки, г в сутки	88	68	64	49	73
Жиры, г в сутки	69	58	54	51	74
Углеводы, г в сутки	437	326	314	228	349
Энергетическая ценность, ккал	2730	2110	2000	1580	2360

 Задание 2.1. Рассчитать потребность в продуктах питания на душу населения (составление потребительской корзины), в сутки, месяц, год.

Цель задания 2.1. Научиться рассчитывать потребность в продуктах питания на душу населения при существующих минимальных нормах питания.

Методические указания по выполнению задания 2.1

Алгоритм работы

1. Определить потребность в продуктах питания на одного взрослого (мужчину) и ребенка 7 - 15 лет.

2. Определить потребность в продуктах питания на одного взрослого (женщину) и ребенка до 6 лет.

3. Определить потребность в продуктах питания одного пожилого человека.

4. Произвести расчет уменьшения излишней массы собственного тела путем сжигания жира при проведении определенной деятельности.

5. Определить свою идеальную массу тела в зависимости от его размеров и типа телосложения.

В табл. 17 указаны некоторые продукты питания, имеющих в своем составе важные компоненты для организма человека.

Формулы для определения идеальной массы собственного тела

для мужчин: М_и = [(Р_см /2,54 ∙ 4) – 128]∙ 0, 453;

для женщин: M_и = [(P_см / 2,54) ∙ 3,5 – 108]∙ 0,453.

Формулы для расчета M_и приведены в метрической системе измерения.

Следующей формулой, по которой можно контролировать идеальную массу тела является формула Брока :

для мужчин В_(ид)^м = 0,9 · (Р –100);

для женщин В_(ид)^ж = 0,85 · (Р – 100),

где Р – рост человека, см.

Исходные данные для определения идеальной массы тела в табл. 18.

 Таблица 17